A. 请问大家会用烤箱制作抹茶麦芬蛋糕和蜜豆麦芬蛋糕吗
小编自从入手了烤箱，就开始制作各种美食，其中就有抹茶麦芬蛋糕和蜜豆麦芬蛋糕。
1、蜜豆麦芬蛋糕
免打发！搅一搅就能做的蜜豆麦芬蛋糕，超简单，巨好吃！蛋糕不会做？来来来，这款超松软的蜜豆麦芬蛋糕适合你。.搅一搅拌一拌就可以啦，松软香甜，好吃到爆！
B. 做麦芬蛋糕一定要用裱花袋挤进模具吗
1. 黄油软化后加入糖，打到颜色变白，体积稍膨大
2. 分三次加入打散的蛋液，每一次都拌匀再加下一次
3. 加入牛奶和柠檬汁，不要搅拌
4. 倒入过筛后的面粉和泡打粉，拌匀，要从下往上拌，不要划圈搅拌
用不着,勺子就行,用裱花袋就是方便,也不容易把面糊弄得到处都是.
用料
主料
鸡蛋4个
调料
荷兰乳牛奶酪牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
麦芬蛋糕的做法
1.取两个干净无油水盆分离蛋清 蛋黄。把蛋黄打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起搅拌混合均匀后加入玉米油使之充分融合
2.用打蛋器打发蛋清，打发出鱼眼泡时加入第一次糖10克，继续搅打出现粗糙泡沫时加入第二次糖10克，
3.打发出现纹路泡沫细腻时加入第三次糖10克继续搅打
4.继续打发蛋白等到提起打蛋器出现小而尖的直角时就可以了
5.分三次把打发好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀
6.分别倒入模具中，呈七，八分满 放置在烤架上，放入预热的烤箱
7.烤箱设置180度，烘烤30分钟即可，取出晾晾，美味在手了
D. 超简单麦芬蛋糕怎么做如何做好吃
用料
低筋面粉 100g
细砂糖 30g
泡打粉 5ml
盐1/4小勺 1.25ml
鸡蛋 一个
牛奶 80g
玉米油 30g
香草精1/4小勺 1.25ml
史上最简易麦芬蛋糕的做法
1.把玉米油、牛奶、香草精、打散的鸡蛋放在一个大碗里，混合均匀后加入糖和盐，搅拌均匀，不要有颗粒的糖或盐就行。
2.低筋面粉和泡打粉过筛，加入步骤1的大碗里。
3.现在重点来了，用橡皮刮刀从底部往上翻拌！！一定不要画圈圈呀！！拌到面粉全部湿润就可以了！请看我丑丑的图！湿润之后就不能继续拌了，因为面粉会起筋！好讨厌对不对！
4.放进你的小纸杯或者其他模具里，记住不要超过七成满！
5.如果你想放些葡萄干或者其他果干，和面粉一起放入就可以！别太多，适量，适量！
6.如果你想吃果酱的，在装进杯子之后再放入果酱！
7.最后一步，烤箱预热180度，20-30分钟就可以了！看到蛋糕膨膨起来，表面金黄就可以了，时间自己根据烤箱控制，最后几分钟看着就行了，因为蛋糕也会烤老的！最后就是酱紫的了！超级简单！
小贴士
一定不要搅拌过度，你会后悔。。。
牛奶可以换成其他的果汁啦，做法随意
E. 麦芬蛋糕有哪些做法
麦芬蛋糕，又称为Muffin，是一种起源于英国的传统小蛋糕，通常由面粉、糖、鸡蛋、牛奶或水、油脂以及发酵粉等材料制成。麦芬蛋糕的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如水果、坚果、巧克力碎片等。以下是几种常见的麦芬蛋糕做法：
经典麦芬蛋糕：
材料：中筋面粉200克，白糖100克，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，牛奶100毫升，植物油50毫升，香草精1/2茶匙。
做法：将干性材料（面粉、糖、盐、泡打粉）混合均匀，打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒。将面糊倒入已经涂抹油的麦芬模具中，每个填满三分之二。预热烤箱至180°C，将模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到表面金黄且弹性良好。
蓝莓麦芬蛋糕：
材料：中筋面粉200克，白糖100克，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，牛奶100毫升，植物油50毫升，新鲜蓝莓100克，香草精1/2茶匙。
做法：基本步骤与经典麦芬蛋糕相同，但在搅拌面糊的过程中加入洗净沥干的新鲜蓝莓，轻轻拌匀。烘烤时注意观察，因为蓝莓会使得表面颜色较深，所以需要根据实际情况调整烘烤时间。
香蕉麦芬蛋糕：
材料：中筋面粉200克，白糖100克，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，牛奶100毫升，熟透香蕉1根，植物油50毫升，香草精1/2茶匙。
做法：将香蕉捣碎成泥，与鸡蛋、牛奶、植物油和香草精混合均匀，再加入干性材料拌匀。面糊倒入模具中，预热烤箱至180°C，烘烤约20分钟。
巧克力碎片麦芬蛋糕：
材料：中筋面粉200克，白糖100克，盐1/4茶匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，牛奶100毫升，植物油50毫升，香草精1/2茶匙，巧克力碎片50克。
做法：基本步骤与经典麦芬蛋糕相同，但在搅拌面糊的过程中加入巧克力碎片，轻轻拌匀。烘烤时巧克力会融化，形成美味的流动巧克力中心。
以上是几种常见的麦芬蛋糕做法，你可以根据个人喜好添加不同的配料，创造出属于自己口味的麦芬蛋糕。记得在烘烤前预热烤箱，并且根据烤箱的实际情况适当调整温度和时间。麦芬蛋糕出炉后稍微冷却，即可脱模享用。
F. 自己做的巧克力麦芬怎么做好吃又简单，做
用料
低筋面粉 85克
黄油 60克
可可粉 2大勺
糖粉(或细砂糖) 85克
鸡蛋 50克(约1个)
牛奶 80ML
盐 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
超软巧克力麦芬的做法
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
小贴士
1、我曾经介绍过麦芬的直接法和乳化法。这款巧克力麦芬就是是用乳化法制作的。而且增加了麦芬中的水分含量，令成品十分松软可口，故名为“超软巧克力麦芬”。
2、很多朋友问到如何打发黄油。其实黄油的打发是相对简单的，不需要打发蛋白那么多苛刻的要求。只要注意将黄油充分软化即可。不需要用电动打蛋器，因为这款配方里黄油量不算多，用电动打蛋器容易将黄油打得四处乱飞，反而带来麻烦。
3、这款蛋糕的面糊的膨胀力良好，纸杯一定不要倒太满，否则烤的时候容易溢出来。
4、小苏打一定不能省略。但泡打粉可以酌情减少或者省略(事实上这款配方的泡打粉含量已经很低了，完全可以放心使用)。