Ⅰ 巧克力酸奶蛋糕怎么做
巧克力酸奶蛋糕做法如下：
巧克力酸奶蛋糕
食材：浓稠酸奶、可可粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、黑巧克力。
制作：
1、浓稠酸奶一盒+一个鸡蛋搅拌均匀+可可粉+糖粉（根据自己的甜度喜好）+低筋面粉。
2、所型谈丛有材料没有具体克数，可以自由发挥。
3、全部搅拌均匀。
4、4寸模具中铺上硅油纸，倒入一半蛋糕糊，放上黑巧克卜樱力，再倒入另一半蛋糕糊，震一震，震出气泡（4寸的大小适合一个人吃）。
5、烤箱180度30分钟。
6、撕开硅油纸，把蛋糕放入盘中，酸奶+可可粉侍穗搅拌均匀，淋在蛋糕上，筛上可可粉装饰。
Ⅱ 可不可以用酸奶代替奶油装裱蛋糕花
不行。全部用酸奶代替的话直接口感上就不行，还有酸奶比较容易抛。
Ⅲ 酸奶纸杯蛋糕怎么做好看又好吃
酸奶纸杯蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了蛋糕的松软和酸奶的酸甜口感，制作起来既简单又快捷。以下是一个基本的酸奶纸杯蛋糕食谱，以及一些装饰和呈现的技巧，帮助你制作出既好看又好吃的纸杯蛋糕。
材料：
低筋面粉 150克
细砂糖 100克
鸡蛋 2个
酸奶 100克
植物油 50克
泡打粉 1茶匙
香草精 1茶匙
盐 一小撮
工具：
纸杯蛋糕模具
搅拌碗
电动搅拌器或手动搅拌器
筛子
烤箱
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀，过筛以去除颗粒。
搅拌湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入酸奶、植物油和香草精，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
倒入纸杯：将面糊倒入纸杯中，每个填充至2/3满。
烘烤：将纸杯蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
冷却：从烤箱中取出纸杯蛋糕，放在架子上冷却至室温。
装饰技巧：
霜饰：使用奶油霜或奶酪霜为纸杯蛋糕添加一层平滑或花纹的外观。可以用挤花袋和不同的喷嘴来创造多种效果。
水果装饰：新鲜水果如草莓、蓝莓或切片的柠檬可以为纸杯蛋糕增添鲜艳的颜色和清新的味道。
巧克力饰品：融化的巧克力可以制成巧克力片、巧克力网或巧克力滴，为蛋糕增添奢华感。
坚果与碎屑：撒上切碎的坚果、奥利奥碎屑或其他饼干碎屑，增加口感层次。
糖霜花朵：使用蛋白糖霜或翻糖制作花朵，用食用色素着色，为蛋糕增添精致的视觉效果。
糖果装饰：迷你巧克力豆、彩虹糖或其他小糖果可以作为可爱的点缀。
总之，装饰纸杯蛋糕时，要考虑颜色搭配和装饰的平衡，不要过多，以免抢了蛋糕本身的风头。通过以上步骤和技巧，你可以制作出既好看又好吃的酸奶纸杯蛋糕，无论是作为日常甜点还是派对上的精致点心，都能让人印象深刻。