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蛋糕粉怎么做不用打蛋器

发布时间: 2024-08-09 01:48:03

❶ 可不可以只用面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、油做蒸蛋糕我家没有打蛋器,用酵母可不可以不用把蛋清打成

蒸蛋糕你直接买那种自发蛋糕粉就能做了啊。但是你想做那种分蛋的戚风蛋糕是不可能的。必备的东西一定要有电动打蛋器,淘宝五十多块就能买到一个好点的家用打蛋器和称。酵母是用来发酵的,打发是用点白糖的,想易打发,有柠檬就用柠檬汁,没有就用几滴白醋,可以有这个效果,如果没有电动打蛋器就必须有普通的打蛋器,跟你拿四五个筷子一起打是一样的,但是打到七八成手都差不多废了。

❷ 没有打蛋器,没有烤箱,能不能做出完美的蛋糕

先准备四个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,20克油,100克面粉,10克白糖,2克盐,100克牛奶 ,1个饮料瓶首先我们准备4-5个鸡蛋,把它们打到碗里,然后用空的矿泉水瓶子把蛋黄吸出来。接着我们往把刚刚分离出来的蛋黄里加入120g牛奶,20g植物油,2g的酵母,4. 筛入低筋面粉与淀粉(这步是为了避免面粉在蛋糕中形成白色颗粒的不好口感),用Z字型,轻轻搅拌,避免形成面筋奶油打发好后,一层松饼抹一层奶油,层层叠加,一个舒芙蕾小蛋糕就做好了,比较简单,不需要复杂的抹奶油程序,自己吃也很方便。

一,5个鸡蛋,准备2个干净的盆子,盆子里面要摸干水分哦!不能有水滴,然后蛋白和蛋黄分离,用打蛋器把蛋白分4次各加白糖1勺打成奶油状,要那种筷子插进去不哦!1:把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来,分别放入两个大汤碗内。(注意一定要分离干净,蛋白中如果有蛋黄会发不起霜)4:分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

❸ 在家里怎样用蛋糕粉做蛋糕

低筋面粉
80g
泡打粉
5g
鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g

少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!
将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就ok啦!

❹ 做蛋糕没有打蛋机和打蛋器怎么

超市或者淘宝上买蛋糕粉,每次用一小袋大约五十克,加一个蛋两匙油(用黄油最香,别的植物油色拉油花生油也是可以的)搅拌成糊状,倒进蛋糕托或者微波专用容器内,高火一分半钟即可.可以在里边加上椰果 蜜豆,也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱 果酱 做出很多口味的,介绍两个我常用的牌子:小彩娃或者贝蒂.前者要便宜一些。这个烤制起来很简单,但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子,把它从中间切开加入果料,然后用淡奶油(植物奶油虽然也可以,但对健康不利)打发后铺在蛋糕坯子上,用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些,然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松,火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷.
如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作,否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的,而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣,等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟

❺ 买蛋糕粉用微波炉做蛋糕,蛋糕烤好后容易变硬。为什么

不用打蛋器也可以让蛋糕蓬松,告诉你一个配方,我经常这么做: 一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,好像是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌 均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖(如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和 0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里放到微波炉里就可以了