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做一个蛋糕难在哪里 2024-11-27 14:24:25

奥利奥蛋糕奶茶蛋糕酱做法

发布时间: 2024-08-05 17:18:53

A. 奥利奥蛋糕奶茶用的是什么蛋糕

配方:蛋糕30g、馥苏阿萨姆三角茶包1个、馥苏奶茶专用植脂末30g、馥苏糖浆30ml、奥利奥饼干碎15g、冰块250g

制作步骤:

1.蛋糕放入出品杯中,做挂壁效果;

2.三角茶包放入萃茶壶中,加入开水200ml,刻度#3,萃两次,将茶汤倒入量杯中,加入植脂末,搅匀;

3.雪克杯中依次加入冰块、糖浆、步骤2,雪克摇匀后倒入出品杯中;

4.奥利奥饼干碎放在出品杯表面即可。

蛋糕打法: 蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+盐2g,打发至变稠变硬即可。


原物料采购要求(鲜果蔬):根据实际情况购买原材料

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D. 奥利奥怎么

E. 复古蛋糕奶茶能点热的吗

热的复古蛋糕奶茶要看具体的奶茶店,有的可以做热的,有的只能做冰、去冰或常温。
蛋糕奶茶,是奶茶的一种。它是在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕。由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,所以就有了“蛋糕奶茶”的名称。
蛋糕奶茶的制作方法如下:
第一步:蛋糕酱抹杯壁
第二步:往出品杯中倒去黑珍珠1勺
第三步:倒入红茶180ml
第四步:倒入牛奶150ml
第五步:倒入糖浆或蜂蜜30ml
第六步:最后加入芝士奶盖适量
第七步:撒上奥利奥碎适量

F. 奥利奥做法

把这个奥利奥千层蛋糕的做法发给大家把。这个奥利奥巧克力千层跟芒果千层、抹茶千层、巧克力千层基本类似,只是更突出了它的与众不同。

主料

鸡蛋2个 低筋面粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml

辅料

细砂糖30g 黄油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奥利奥巧克力碎适量 奥利奥2颗

步骤

1、2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀


2、再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀


3、把步骤2过筛


4、15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用


5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用


6、剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。


7、把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了


8、平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。


9、把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。


10、大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)


11、在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。


12、最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~


小贴士

各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。

G. 蛋糕奶茶怎么做

在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕,由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,综合这二者,这就取了"蛋糕奶茶"这样的名称。