1. 电饭煲做蛋糕,2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉,就这三种材料,怎么做呢
待在家里的时光是漫长且无聊的,大家都是怎么去度过的呢?哈妹最近一打开朋友圈,都是在做美食,看着特别有食欲,将哈妹的馋虫都引出来了。
家里有小朋友零食少不了,最近戒严减少出门次数,就在家给他们做蛋糕吧,简单的电饭煲就能完成,食材也很简单,鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好,做好的蛋糕松软可口,解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕
13.装饰一下再开吃。。
2. 鸡蛋糕怎么制作
鸡蛋糕
12
在上层撒上一层尖椒碎即可。
小窍门
我看其他人蒸的说8分钟,我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢,中间的还没凝固,又继续蒸多四五分钟才可以,自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟,没熟的话再继续蒸多两分钟即可的,因为每家的火大小不同的~
3. 两个鸡蛋做蛋糕的比例
食材:黄油90克、糖粉70克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克、咖啡粉10克、黑巧克力15克
做法:1、黄油自然解冻,加糖粉后用电动打蛋器打蓬松。
2、鸡蛋打散,用3次加入到黄油里,每一次蛋液都和黄油充分融合后再加剩下的鸡蛋液,直到全部加完为止。
3、低筋面粉和泡打粉先过筛,再倒入黄油里,用刮刀翻拌均匀,看不到干面粉为止。
4、咖啡粉加少许热水融合,放凉后倒进面糊里,用刮刀翻拌均匀。
5、加黑巧克力翻拌均匀,磅蛋糕的面糊就做好了。
6、模具里铺一层不沾油纸,将面糊倒进去,用刮刀抹成中间低两边高。
7、烤箱170度上下火先预热好,再将磅蛋糕放进中层,烤40分钟,蛋糕膨胀,表面裂开,颜色变深。
8、烤好的蛋糕取出来稍稍放凉再切,或者冷藏一下再吃,口感会更好。
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5. 蒸鸡蛋糕时,两个鸡蛋加多少水
看个人需求,一般一个鸡蛋加120到150ml水,两个鸡蛋大概就是300ml水左右,需要老一点的蛋糕就少加点水,要嫩一点就多加点水。
6. 鸡蛋糕怎么做
主料:鸡蛋2个、白砂糖40克
方法/步骤:
1、2个鸡蛋打入无水无油打蛋盆中,再加入40克白砂糖。
注意事项:
1、鸡蛋糊打至画八字不消失的状态特别重要,是决定成败的关键步骤。
2、用蛋糕杯烘烤不容易出现蛋糕塌陷的状况。
3、筛入面粉后,注意上下翻拌,不能划圈搅拌,因搅拌容易使面粉生筋,导致蛋糕不松软,影响口感。
4、鸡蛋糕晾凉后需装入袋中封口,防止风干影响口干。
7. 用两个鸡蛋做蛋糕需要多少面粉
以下是做蛋糕四个鸡蛋放面粉的量,供参考。
- 要放100g面粉.
- 蛋糕制作方法:
- 主料:鸡蛋150克, 低粉50克 ,玉米油24克 ,牛奶24克 ,细砂糖(蛋白用)36克 细砂糖(蛋黄用)18克。
- 辅料 : 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
- 鲜奶油蛋糕的做法步骤
- 1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
- 2. 蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。
- 3. 蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
- 4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
- 5. 加入牛奶搅拌均匀。
- 6. 筛入低粉,用刮刀翻版均匀。
- 7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
- 8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。
- 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。
- 10. 烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,
- 冷却脱模
- 11. 如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。
- 12. 用蛋糕刀片成三片。
- 13. 杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。
- 14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
- 15. 淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。
- 16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。
- 17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。
- 18. 盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。
- 19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。
- 20. 放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。
- 21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。
- 22. 最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。
- 小贴士
- 1、烤戚风的时候,出炉前可以用牙签扎进蛋糕,测试一下是否有粘连,如果牙签上光洁,可以取出。
- 2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹,避免风干。
- 3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态,出现清晰的花纹纹路为佳。
- 4、如果家用烤箱只有三层,烤箱较小,可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近,而烤糊。
8. 怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散,然后放入锅中蒸熟,具体的做法如下:
主料:鸡蛋2个、蛋糕粉100克
辅料:无味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态,然后快速打发8分钟左右。
注意事项:
1、放点蓝莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的时间不要太长,不然会太好。