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鐢甸キ镦叉庝箞锅氩崡鐡滃彂绯
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Ⅱ 电饭锅南瓜蛋糕怎么做好吃
主料
全蛋
120克
低筋面粉
80克
南瓜泥
50克
辅料
糖
40克
盐
1/4tsp
步骤
1.鸡蛋打入干净容器,温水坐入。
9.电饭煲南瓜蛋糕,很绵密的口感,满口的南瓜香,来一份下午茶,不错哟。
Ⅲ 电饭煲南瓜蛋糕怎么做好吃
电饭煲南瓜蛋糕
主料
玉米面,南瓜泥,鸡蛋,白糖
电饭煲南瓜蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入玉米面粉白糖和提前蒸熟压成泥的南瓜泥,搅匀
2.蛋白分三次加入白糖打发
3.蛋黄和打发的蛋白糊拌匀,倒入电饭煲按下煮饭键,自动跳了之后闷半小时
Ⅳ 电饭锅蒸南瓜蛋糕的做法
主料
南瓜半个
面粉适量
鸡蛋2个
- 辅料
盐适量
白砂糖适量
菜籽油适量
1
准备两个鸡蛋和适量面粉,分离蛋清蛋黄, 蛋清加入少量盐和白醋,分三次加入适量白砂糖,多少不限制,蛋黄加入面粉和白砂糖
2
南瓜切一半,洗净,削皮,切块,锅内烧开水,煮熟南瓜捞出来捣碎成泥,加入适量面粉
7
把键按到煮饭键,两分钟后自动跳到保温,不用管它,二十分钟后,按回煮饭键,煮两分钟后又跳回保温,这时候保温二十分钟后就可以了,拔掉电源,把没内胆倒扣过来,待冷却后蛋糕脱模就可以啦(一共按了两次煮饭键,各保温十五到二十分钟哦)
电饭锅版南瓜蛋糕的做法步骤
Ⅳ 南瓜蛋糕家里用电饭锅怎么做具体些
一、主料
低筋面粉
(120克)
鸡蛋
(5个)
生南瓜
(60克)
二、辅料
牛奶
(40克)
色拉油
(40克)
白砂糖
(50克)
泡打粉
(1克)
白醋
(1滴)
三、厨具
电压力锅
四、步骤
1、生南瓜去皮、切片,称重。
2、上锅蒸10分钟,碾成泥。
3、鸡蛋提前放室温下数小时,分开蛋黄、蛋清。
4、蛋黄、蛋清分别放在无油的容器里。
5、蛋黄中加入色拉油。
6、加入牛奶,将蛋液搅拌均匀。
7、将面粉、泡打粉筛入蛋液中。
8、全部面粉分三、四次筛入,每筛入一部分面粉,都用橡皮铲充分搅匀。
9、最后放入南瓜泥,搅拌均匀。
10、蛋糊搅到最后,呈比较浓稠的状态。
11、开始打发蛋清。蛋清中加入三分之一的糖和一滴白醋,用打蛋器的低档打成粗泡。
12、第二次加入白糖,用打蛋器的高档,将蛋清打发到有明显纹理的状态。
13、将剩余的白糖加入,进行最后打发,直到蛋清很成型。
14、这时搅动蛋清,能明显感觉到阻力。搅起来形成的尖角,可以竖起不倒。
15、将三分之一的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
16、再将蛋糊全部倒入蛋清容器中。
17、抄底式上下快速切拌,不要转圈搅。
18、直至搅成均匀的蛋糊。
19、电压力锅内抹一层色拉油,倒入蛋糊,稍震一下大气泡,盖上盖子。选蛋糕档。
20、蛋糕档自动设定的时间是半小时,一般蛋糕都没问题。揭盖时,蛋糕的顶部微微隆起,很可爱。晚上做的,光线不太好。
21、取出电压力锅的内胆,将这种长腿架子的四条腿插入蛋糕中将蛋糕扣放到盘子中,完成。
五、小窍门:
1、南瓜泥有水份,所以这个配方中的牛奶量减少了,如果是原味蛋糕,牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发,这个可以在分蛋时看,如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型,就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些,用过几次,蛋清更易打发得细腻、有型,做出的蛋糕更不易塌
Ⅵ 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋面粉
110g
南瓜泥
110g
辅料
色拉油
40g
白砂糖
40g
鸡蛋
4个
牛奶
55ml
步骤
1.准备原料,那个破蛋壳请忽略,就是一蛋壳,准备画公仔的,忘记收起来了。
2.先把色拉油,牛奶,10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。
3.搅至蛋液发白,加入蒸熟这筛的南瓜泥,继续搅拌均匀。
4.接着把低筋面粉筛入盆中。
5.拌成细腻光洁的蛋黄糊。
6.现在打发蛋清,打至鱼眼泡时,加入剩余一半的白砂糖。
7.打至泡沫细腻时,加入最后一半的白砂糖。
8.打至蛋白至干性发泡即OK。
9.接着舀少量的蛋白泡入蛋黄糊中拌匀。
10.再把拌匀的蛋黄糊倒回之前打发蛋白糊的碗中,拌匀成蛋糕糊。
11.不锈钢盆子底部垫上锡纸。
12.把拌好的蛋糕糊倒入,震几下,把气泡震出。
13.放入烤箱,170度,中下层,上下火,40分钟。
14.烤好后,倒扣在网架上晾凉脱模。
15.吃的时候,切件即可。
Ⅶ 南瓜蛋糕怎么在家里用电饭锅做
材料:蛋4个,南瓜80g,糖40g,牛奶4匙,油40g,低筋面粉70g。
做法:
1、南瓜去皮蒸熟,压泥加4匙牛奶备用。