① 云南鲜橙蛋糕做法
鲜橙蛋糕的做法步骤
1
将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
2
将橙片铺在模具底部
3
碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀
4
无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
5
隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀
6
加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀
7
将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡
8
入预热好的烤箱
160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
9
取出倒扣晾凉即可食用
② 香橙磅蛋糕的经典做法
用料
蛋黄部分
蛋黄 4个(约68g)
新鲜橙汁 60g
玉米油 50g
细糖 20g
低筋面粉 90g
橙皮丁 20g
蛋白部分
蛋白 4个(约147g)
细糖 50克
柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。
2、将低筋面粉筛入，拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。
4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。
5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡。
7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。
8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。
9、切蛋糕
③ 贵州1月盛产什么水果
贵州1月盛产水果有番茄、番石榴、橙等。
橙食谱
水晶橙子冻
材料
鲜橙2个，果粒橙汁200克，鱼胶粉10ml，凉开水30ml，朗姆酒1ml（没有可不放）
做法
1、橙子洗净，放在桌面上用手轻轻揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子皮容器。
2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻，接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中，搅拌均匀成果冻液。
3、将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中，放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，纳罩至果冻液凝固，取出，切成角状即可。
橙子香蕉奶昔
材料
牛奶235毫升，橙子2个，去皮，掰瓣，香蕉1根，糖50克，盐1克，香草味脱脂酸奶112克，冰块4个
做法
1、将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟；
2、然后加入冰块再搅拌均匀为止，倒入玻璃杯即可。
橙子蒸蛋
材料
橙子若干个，鸡蛋若干个（2个鸡蛋大概可以做3个左右），糖，橙子汁
做法
1、橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙子汁备用。
2、碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀。
3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。
4、上锅隔水蒸10分钟左右。
5、待蛋糊熟透之后，取出即可。如型
小诀窍
1、挖橙子时，注意不要太用力，要是橙子皮挖穿了，可就没用了
2、蛋糊里一定要记得放糖，我的就是放的太少的，有点酸。
3、不用加水了否则太稀了渣茄猜。
香蕉橙子果酱
材料
香蕉2只，橙子1个，柠檬0.5个，糖3到5大匙
做法
1.香蕉两条取肉.橙子一个压汁.半个柠檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火.
2.把浮沫捞掉.不停的用勺子搅拌.全程中火煮到浓稠状就可以关火.
3.果酱凉后会更稠.不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了.同样的方法可做任何你喜欢的果酱.因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂.一煮就溶了.橙子肉也可以加进去一起煮.
橙子蛋糕
材料
低粉45克 、中等大小橙子一个、水230克、玉米油32克、鸡蛋2个、白糖55克
做法
1. 橙子清洗干净，切成薄片 如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了 放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2. 准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3. 加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4. 两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡
5. 取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6. 倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7. 将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8. 将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9. 预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10. 时间到。取出倒扣，放凉。
④ 求推荐简单易学的鲜橙无水蛋糕的做法
碗里装凉开水，放入少许小苏打粉搅匀，撒上少许盐在橙子上，用力抹，务必要将表皮的蜡洗去，然后放水中静置一会儿，再冲干净，用工具将橙皮小心的刮下来，一定要小心啊，千万不要将里面的白色物质一并给刮下来了，会发苦的，准备好6g橙皮和15g橙汁，将65g清水，75g细砂糖，入锅中混合，放入五片橙片，小火熬煮，7-8分钟后关火，至汁液粘稠，果肉软糯入味，一旁冷却备用，将45g黄油和45g淡奶油倒入大碗中，入大锅中，隔水加热至完全融化，2只鸡蛋敲入料理盆中，加入60g细砂糖，用电动打蛋器高速打发蛋液，至颜色发白，变成细腻的泡沫状态，倒入6g橙皮屑，倒入之前准备好的15g橙汁，彻底拌匀，取1/4蛋液倒入融化的黄油和淡奶油液体中，拌匀，再将此液体全部倒入剩余的3/4蛋液中，刮刀拌匀，筛入99g低粉，杏仁粉27g，盐2g，泡打粉3g，刮刀拌匀，从高处倒入蛋糕模，约为模具1/2高度多一点左右，烤箱预热10分钟，160度，中层，40分钟左右，稍微放凉一些，即可脱模，脱模后，表面刷一层之前准备好的橙子糖浆水，干了，入冰箱冷藏一会即可食用。
