Ⅰ 我家的电压力锅是九阳的 上面带着蛋糕功能 为什么我做得蛋糕老是不成功 一开锅盖蛋糕就回缩成饼了
不是锅的问题，是蛋糕糊配料及发泡的问题。多半是蛋清没充分打发。要打到立筷不倒的程度。面粉要用低筋蛋糕粉
Ⅱ 九阳电压力锅做蛋糕（上有蛋糕按钮）：两次都失败了，不知是什么原因。求怎么用电压力锅做蛋糕
首先 建议你不用泡打粉 （泡打粉用不好也会有碱的味道）~~~不用泡打粉也可以做成蛋糕的哦~~ 而且泡打粉对身体也不好
玉米淀粉 20G
鸡蛋（中） 3个
醋，柠檬汁 几滴
低粉 40G
糖 40G
PS:不用加水（我失败多次的经验） 打蛋白的工具一滴水都不要有，干干的 ~~~~ 蛋白打的倒扣不会掉下来的基础上在打一会~~注意这几点 基本你会成功的
Ⅲ 我用美的压力锅做蛋糕，点蛋糕健了可是等跳闸了蛋糕也没好。请问是怎么会是。有没有谁知道是什么回事请告
原因有很多， 你可能也知道用电压力锅做出的蛋糕的效果肯定没有你看到的那么好，因为一是电压力锅加热的热量不够，还有就是 蛋糕店看到的蛋糕的制作过程里面加了很多东西，这些条件综合到一起是用电压力锅做不出来 品相好的蛋糕出来的原因，但是想做出蛋糕 要有方法，首先要把自己的期望放的低一些， 因为即使做出来的蛋糕 刚刚出锅的时候很像 蛋糕但一遇到空气 他就会慢慢变小，和有不要用蛋糕键去做蛋糕，试着是用预约 定时20分钟，之后打开锅盖 用铲子 翻一下，让蛋糕两面都能 受热这样你吃才来 才会有口感，， 多做几次就好了 我都做了几十次了，
Ⅳ 我用电压力锅做的蛋糕为什么总是这样 总感觉不熟，电压力锅有蛋糕这一功能，可我做了3次了，都是这样。
做好蛋糕的关键在于遵守制作工艺，网络上有很多资料。我补充三点：
1、你必须买电动打蛋器，手工打发很难。
2、专用设备的性能优于通用设备，电饭煲做不出烤箱蛋糕的质量。
3、蛋糕烤制好要把烤盘翻一面放置，就是面朝下，冷却后再取出蛋糕。
做面包也一样，全自动面包机做不出手工加烤箱的质量。
Ⅳ 我每次用九阳电压力锅做蛋糕都是下面的焦了，上面的还是鸡蛋糊糊，没熟，这是什么情况该怎么解决
打蛋清时一定要打到呈奶油状中间分两次加糖，加糖是为了甜度和更浓稠，面粉和牛奶的比例是一比二，蛋黄里两勺糖，所有材料搅拌到一起，锅底侧面一定要抹油，