⑴ 怎样做蛋糕上的奶油在家里做的
将白砂糖,鸡蛋清放在锅中,用打蛋器搅匀,然后倒入牛奶,置火上一边加热,一边用打蛋器不断搅拌,直到煮沸,即可取下冷却便成
希望采纳
⑵ 请问大家会用空气炸锅制作玉米鱼饼和椰子味小蛋糕吗
1、玉米鱼饼
空气炸锅做鱼饼!忍不住把吃法分享出来!家人们!发现了一个超简单的鱼饼做法!!
我自己就能吃掉一整盘!!!外焦里嫩!!!鲜而不腥!!越吃越想吃!!真的好好吃!!!一点不输韩料店里的!!
一定要试试~~,不好吃来打我!
★食材准备:鸡蛋2个,虾仁和肉肠(非必需,可以加自己喜欢的)。
★步骤:
①锡纸凹成碗状(也可以用锡纸盘更方便)倒入1勺生抽,半勺芝麻油。
②依次摆放食材。
③空气炸锅190度10分钟左右即可。
真的好鲜,我还做了一个纯鸡蛋的,也好好吃快去做吧。
好啦,小编的分享就到这里啦,你们学会了吗?
⑶ 椰子奶酪磅蛋糕的推荐做法
用料
浓椰浆 200ml
奶酪芝士 60g
中筋面粉 180g
无盐黄油 120g
砂糖 110g
全蛋 150g
泡打粉 1茶匙
椰丝 80g
杏仁酒 30cc(可省,或换成等量牛奶)
椰子奶酪磅蛋糕的做法
椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓,质地如果比较干话,先用200ml的浓椰浆泡一下,基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话,多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿
模具抹黄油待用
黄油和芝士称重后室温软化
打散室温软化的黄油和芝士
加入砂糖打匀(如图2)
逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个
加入150g全蛋打匀后的样子
加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
加入一半泡好的椰丝拌匀
加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱
180°烤50-60分钟即可
⑷ 奶油蛋糕常温可以保存多久
一天左右,除非常时间40度以上。
⑸ 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪,我用了橙子果酱!
⑹ 超多口味奶油蛋糕
奶油蛋糕
杨梅荔枝蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、荔枝适量、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、杨梅奶油
蒙布朗栗子蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、焦糖核桃适量、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、栗子奶油
南瓜奶酪蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、南瓜粉15g、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、南瓜奶油
芒果血糯米椰香蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、血糯米30g、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、芒果适量
柑橘奶油蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、橙皮15g、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、柑橘奶油
黑芝麻山核桃蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、黑芝麻粉15g、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠链行檬汁适量、黑芝麻奶油
生椰拿铁蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油袜兆40g、咖啡粉15g、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、椰子奶油
清新柠檬蛋糕
食材:牛奶45g、玉米油40g、柠檬适量、低粉45g、鸡蛋3个、细砂糖45g、柠檬汁适量、椰香奶油
桂花酒酿蛋糕
乌龙酒酿奶冻(2个4寸慕斯的量)
食材:牛奶120g、淡奶油55g、细砂糖10g、乌龙茶包2包、酒酿40g、吉利丁片5g
乌龙茶戚风(6寸)
食材:鸡蛋2个、玉米油25g、牛奶35g、低粉50g、乌龙茶包2包、细砂糖40g、柠檬汁2g
糖桂花奶油
食材:淡奶油400g、糖桂花30g、细砂糖10g
淋面桂花冻
食材:纯净水50g、糖桂花10g、吉利丁片3g
做法:
1.先制作乌龙酒酿奶冻,牛奶、乌龙茶包加细砂糖加热,再加入奶油和酒酿搅拌均匀,最后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,倒入四寸慕斯圈,冷藏凝固备用
2.再做戚风蛋糕告唤租,牛奶加乌龙茶加热至微沸,倒入玉米油搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀;蛋清、糖,加柠檬汁打发至硬挺小弯钩;蛋黄糊蛋清混合均匀,倒入模具中,烤箱预热好150度50分钟
3.淡奶油、糖桂花加细砂糖打发至硬挺,蛋糕胚、抹—层奶油,再放上脱模的乌龙洒酿奶冻侧面封边,依次类推,最后抹面裱花
4.纯净水加桂花酱加热后,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后,凉至22度,倒在蛋糕中间,冷藏凝固或者冷冻10分钟就好啦!
⑺ 椰糖蛋糕怎么做
用料
椰糖 150g
牛奶 100ml
鸡蛋 3
椰油 80ml
自发粉 150g
苏打粉 1/2茶匙
椰糖蛋糕的做法
切碎椰糖,加入牛奶搅拌,加热溶解。
等待凉透。椰糖奶,加入鸡蛋搅拌均匀,加入椰油搅拌均匀。
苏打粉加入自发粉一同过筛,分3次加入步骤2的液体,每次都要搅拌均匀。
面糊倒入磨具后,等待30分钟。面糊放入蒸锅蒸40分钟。
出炉了!
⑻ 椰子椰子肉怎么吃才好吃
椰子椰子肉怎么吃才好吃
椰子椰子肉怎么吃才好吃?椰子是海南的特产之一,深受人们的喜爱,现在大部分地区都可以在超市买到,椰子既可以就这么打开直接喝,还可以吃到里面的果肉, 那么椰子椰子肉怎么吃才好吃呢?
椰子椰子肉怎么吃才好吃1
糖椰子
材料 :新鲜椰子肉半个,冰糖300g,水375g。
做法 :
1、椰子肉切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。
2、在炒锅里加水,把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒,中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。
4、最后看到锅边有糖析出,关小火不断炒,直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了,出锅即可。
椰肉粥
材料 :大米150g,新鲜椰肉(或椰肉条)适量,清水两升,白糖适量。
做法 :
1、将大米淘洗干净。
2、挖出的新鲜椰肉适量,切碎。
3、将清水倒入砂锅,把大米和椰肉均匀混合后,放入砂锅中小火熬煮,煮熟即可。
4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。
椰肉蜂蜜水
材料 :椰子1个,开水适量,蜂蜜两勺。
做法 :
1、新鲜的椰子,把椰汁倒出,切开椰子壳,把椰肉剔出,切成小块。
2、椰肉放入榨汁机中,加适量开水,开机,打成糊状。
3、倒入小杯,根据个人口味,加适量蜂蜜即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃2
椰肉炖鸡汤
材料:鸡肉半只,椰子一个,红枣适量,黄芪适量,党参适量,枸杞适量,姜片适量,盐适量,水适量。
做法:
1、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。
2、椰子用刀去壳,将耶肉取出来,将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。
3、锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅腔竖数中煮一分钟,去除血水,将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗纤祥一次。
4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
5、将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中,然后将椰汁倒入锅中,再倒入适量的水,盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
6、最后快出锅时调入适量的盐即可。
椰肉蛋糕
材料:蛋黄3个,植物油40克,鲜椰青肉65克,水15克,蛋白3个,白糖45克。
做法:
1、蛋黄打散加入植物油打匀,不能蛋油分离。
2、加入水继续打均匀,加入椰肉切拌均匀。
3、分三次筛入低粉,拌到没粉粒,蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡,加入三分一白糖,中速打到起纹时加入第二次白糖,中速继续打到小弯勾加入最后的'白糖打到竖起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后,把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。
5、烤热170度预热5分钟,中下层160度40分钟即可。
芒果椰肉西米露
材料:芒果,芋圆,椰肉,西米,牛奶。
做法:
1、喝完的椰子敲开取椰肉,如果提前取好需要放入速冻,以防变酸。
2、水开后,取适量芋圆放入水中煮熟后取出。
3、水开了,放入西米,煮15分钟左右关火,盖上锅盖焖至5分钟,再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下,放入碗中备用。
4、取芒果鲜肉,切成丁状。
5、随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀,再放入芒果丁即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃3
椰子葡萄棒
这是一种经典的面包做法,如果你喜欢吃面包的话一定不能错过这个做法。另外除了放葡萄干之外,你也可以伍首选择放一些蔓越干或者桂圆干等等,味道都是非常好的。
在做之前务必要先把所有的东西先准备好,否则一边做一边找会手忙脚乱的。所有需要使用的器具也要事先清洁干净、进行消毒,防止吃的不干净导致生病。
材料
高筋面粉750克,糖250克,酵母10克,盐10克,水300克,鸡蛋100克,蜂蜜25克,奶油120克。
装饰材料
蛋液适量,墨西哥酱适量。
墨西哥酱制作
将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可。
其实墨西哥酱也有现成的,你可以直接从超市里面购买,但是有条件的话还是直接自己做更好一些,毕竟会更加卫生和健康一点。
椰子葡萄馅
1、准备好奶油50克,糖粉50克,椰丝80克,葡萄干20克以备用。
2、将所有材料搅拌成团,加入葡萄干即可。
做法
1、将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌,一直到混合物表面光滑有弹性为止,接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段。
2、面团基本发酵40分钟。
3、将面团分割成60克每个,滚圆松弛20分钟。
4、将面团擀开,放上椰子葡萄馅。
5、将4卷成圆柱形。
6、纵向将5从中间切开。
7、交叉编成辫子状。
8、将7放入醒发箱,温度30℃、湿度70%,醒发40分钟即可。
9、在表面刷上蛋液,挤上墨西哥酱。
10、撒上花生碎。
11、放入烤箱,以上火200℃、下火180℃,约烤15分钟。
海南椰子饭
椰子一个,糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量。
1、 将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、 糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡。
3、 用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用。
4、 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。
5、 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。
6、 椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7、 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子球
蛋白2个,糖粉3/4杯,盐1/4小匙,椰子粉3杯。
1、取一只干净的打蛋盒,将蛋白打发,再加入糖粉继续打至绵细硬挺。
2、接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料,分别揉成小团,排入烤盘,烤箱预热,再放入烤箱用170℃烤15分即可。
总结:椰子水非常好喝,椰子肉居然也可以吃,小小的椰子还能两吃,你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来,这个是比较麻烦的步骤,大家在操作的时候一定要小心。
⑼ 椰子面粉戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
四寸戚风蛋糕的做法步骤
1.
分蛋,直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。(蛋白会自动脱出哦,很神奇的过程)
2.
蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。
3.
加油,搅匀
4.
加奶,其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀,很快就能打匀,不会出筋的,不用担心。
5.
加入低筋面粉,用打蛋器散开下,然后开低速打5-10秒。
6.
停机,把边上的粉粒刮下来,再打5-10秒,打到没有粉粒就可以了,很快的。
7.
光滑没有颗粒,是不是很棒!
8.
剩下的糖分3次加入蛋白,蛋白打至图片这样就差不多了,这个没有什么标准,只要是比较挺的蛋白尖就可以。
9.
烤箱150度预热,开始混合蛋黄糊和蛋白霜。
10.
入模(大概是7-8分满),烤箱中下层,上下150度,25分钟后开始观察颜色,表面上色到你想要的颜色就可以了,出炉倒扣。
11.
完全冷却
4寸小蛋糕就做好啦!
⑽ 椰子慕斯怎么做
椰子慕斯怎么做?这个做法非常简单,首先你要把这个蛋糕做好,然后里面添加一下叶子,然后再添加一些白糖炼乳就可以了。