1. 苏铺是只有滨州才有么
苏铺不是只有滨州才有。因为苏铺糕点以加盟为主,全国都有店面。苏铺糕点隶属于苏铺糕点加盟总部,品牌成立于2017年。公司总部位于山东省,在山东省滨州市。公司以经营面包蛋糕为主。
2. 苏芙蕾奶酪蛋糕的做法
主料:奶酪300克
辅料:鸡蛋黄57克,玉米淀粉11克,牛奶150克,鸡蛋清95克
调料:黄油45克,白砂糖75克
准备工作:先将黄油隔水融化;鸡蛋取蛋白放入冰箱冷冻,直到周围结上一点薄冰;玉米粉提前过筛;在蛋糕模子里面铺上烤纸;烤箱提前10分钟用180度预热。
做法:
1、首先奶油奶酪放入微波炉里面用36度叮一会直到变软,加入黄油,搅打均匀。
2、另外用一个盆子,加入蛋黄和砂糖,搅拌均匀后加入过筛后的玉米粉,继续搅拌均匀。
3、牛奶要煮沸,加入第2步的盆里面快速搅拌均匀,将盆子放在沸水中,快速用电动打蛋器搅打蛋糊,知道粘稠后,立刻从热水中将盆子拿起来。
4、将第3步的蛋糊趁热倒入第1步里面,搅拌均匀后,盖上一块挤干水的热毛巾。
5、在蛋白里面加入一点砂糖,用打蛋器调中速打发2分钟,不要太久。
6、剩余的砂糖分2次倒入蛋白里面,第一次用低速搅拌30秒后,第二次继续用低速加上画圈的方式搅拌蛋白直到它有光泽,并且有点羽毛状下垂就OK了。
7、将第6步里的Ƈ/4加进5里面从下到上的方式搅拌,将剩余的蛋白倒入这里,并且搅拌均匀。 ...