‘壹’ 要怎么溶巧克力，我在做蛋糕
1。隔水加热。意思就是说把巧克力碎放进一个碗，然后把碗放在热水上搅拌。
我建议方巧克力的碗一定要比你装热水的锅大，而且水煮开后就熄火。因为一直开火会有水蒸气，如果巧克力接触到水蒸气会变粗糙，那就不能用了。
所以谁煮开后关火，然后放那个装着巧克力的大碗上去。搅拌至全部溶解。（如果水不热了，开火再煮烧。）
2。微波炉。把巧克力碎放进玻璃碗或任何可以进微波炉的都行。不过用微波炉就必须控制时间，最好没个30秒到1分钟就拿出来搅拌。如果连续放几分钟，巧克力会焦。
PS:一般上如果要加油，或牛油类的，比较鼓励把巧克力溶了在加进去。如果要加牛奶更方便，直接不用溶巧克力，只要把牛奶煮至沸腾，加入巧克力碎搅拌就行了。
‘贰’ 巧克力圆球蛋糕做法
用料
主料
‘叁’ 请问巧克力软心蛋糕的常见做法
巧克力软心蛋糕的做法
13、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
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‘伍’ 巧克力裹完怎么干 做蛋糕棒棒糖裹巧克力，怎么能干呢
可以放冰箱里，找个保鲜模或袋子装上与其冰箱里的各种味隔离。
海棉蛋糕棒棒糖
－ 准备食材 －
海绵蛋糕体 270克
巧克力 260克
黄油 50克
糖粉 100克
－ 步骤 －
1.海绵蛋糕体用双手搓成蛋糕屑
2.将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜
3.将黄油糖霜加入蛋糕屑 里，混合均匀。混合的时候要注意，要用刮刀不停的按压蛋糕屑，才能使蛋糕屑被充分的浸湿，吸收，紧实
4.取20g 胚体，用手搓成圆球。裹巧克力之前，放入冰箱冷藏5分钟左右。裹好的棒棒糖尽量放在不粘的盘子里或蛋糕底垫上。
5.将巧克力放进碗里微波2分钟左右，不要热过头哦。还有巧克力最好是分二次溶化，不然动作慢的话，巧克力会重新凝结哦。棒棒蛋糕完全浸没在巧克力里，然后取出后倒挂，慢慢的转动棒棒，去除使多余的巧克力，然后直至慢慢巧克力变硬.慢慢的转动可以使巧克力均匀的覆盖在蛋糕上，此步骤不可省略哟。然后棒棒糖蛋糕就完成拉，是不是很简单呢？
6.如果要在棒棒糖上撒一些糖珠等装饰物的时候，要在巧克力未完全硬起来的时候，就操作哦。
‘陆’ 如何溶化巧克力，然后淋上蛋糕上~
主料：可可粉24g、细砂糖10g、水90g、炼乳120g、黑巧克力20g
辅料：小奶锅一个、蛋糕体一个
步骤一：准备好材料。