熔岩蛋糕的做法
难度：一般简单
时间：40分钟
价格：8元
分量：9cm模具两个
口味：香滑巧克力
原料：
黑巧克力70克 黄油55克
蛋黄1个鸡蛋1个
低劲面粉30克白糖20克
朗姆酒或白兰地1大勺
烘焙：220度 中上层 上下火 8－10分钟
做法：
1.将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用
2.鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发
3.打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中
烹饪技巧
1、加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。
2、掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉；时间长则会使内部凝固，失去口感。所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度。
3、如不趁热食用，则无法看到有热融融的巧克力溶液留出哟。
‘贰’ 蛋糕制作大全的目录
PART 1 关于蛋糕
蛋糕的历史
蛋糕的分类
制作蛋糕的准备工作
工具的选择
工具的使用方法
食材的选择
食材的处理手法
打奶油
奶油装饰的制作
融化巧克力
使用巧克力制作各种配件
制作蛋糕底坯
装饰蛋糕的基本步骤
水果装饰制作
材料颜色搭配要点
PART 2 海绵蛋糕
关于海绵蛋糕
爱之物语
巧克力树皮卷
绿茶海绵蛋糕
雪域红茶蛋糕
罗马之夏
爱的彼岸
可可海绵物语
咖啡海绵蛋糕
黄金之吻
红之韵
咖啡奶油蛋糕
绿巨人
洛莉塔
PART 3 戚风蛋糕
关于戚风蛋糕
美味关系
戚风蛋糕卷
抹茶私语
热恋KISS
北国之春
咖啡巧克力
夏威夷
天空之城
斗牛之舞
巧克力红酒戚风蛋糕
沙漠之洲
草莓戚风蛋糕
青学梦幻
黑骑士
霍比特人
PART 4 奶酪蛋糕
关于奶酪蛋糕
提子芝士蛋糕
香甜芝士蛋糕
奇幻世界
冬季恋歌
酸奶芝士蛋糕
甜蜜之恋
坚果奶酪蛋糕
香芒奶酪蛋糕
绿茶大理石芝士蛋糕
百利甜酒奶酪蛋糕
冻柠檬芝士蛋糕
芝士果盘
草莓甜心
PART 5 布丁蛋糕
关于布丁蛋糕
芒果鲜奶布丁蛋糕
焦糖布丁蛋糕
全布丁蛋糕
芒果布丁杯
冰之帝国
天国之花
蜜X蜜
企鹅革命
安东尼特
PART 6慕斯蛋糕
关于慕斯蛋糕
异国风情
樱桃慕斯杯
粉红之旅
蓝莓慕斯蛋糕
红酒慕斯蛋糕
红豆慕斯蛋糕
朗姆酒慕斯蛋糕
圣域之炎
王者荣耀
绿野仙踪
西雅图
挪威森林
提拉米苏
PART 7 天使蛋糕
关于天使蛋糕
玫瑰沙滩
果橙蛋奶天使蛋糕
提子天使蛋糕
天使蛋糕卷
樱桃KISS
黄金之城
白色城堡
PART 8 水果蛋糕
关于水果蛋糕
爱丽丝
水果篮子
爱相随
心心相印
爱神的礼物
爱的告白
完美人生
交响情人梦
火红岁月
缤纷夏日
阳光果园
PART 9 巧克力蛋糕
关于巧克力蛋糕
绅士同盟
魔鬼天使之恋
洛可可
荣誉勋章
四季田园卷卷
咖啡的艺术
王者桂冠
黑森林
普罗旺斯
PART 10 冰激凌蛋糕
关于冰激凌蛋糕
梦幻彩云国
维纳斯的花篮
花的名字
诸王庆典
洗礼
王子蛋糕
红色恋人
卡哇伊
沁园春
纯爱涂鸦
随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，蛋糕逐渐成为人们餐桌上不可或缺的重要组成部分。蛋糕的种类有很多，根据制作材料、制作方法、装饰方法的不同，蛋糕有不同的分类，比较常见的有以下几种
1.根据材料和做法分类
④冰激凌蛋糕
用冰激凌代替鲜奶油制作成的蛋糕。
⑤翻糖蛋糕
延展性极佳的翻糖可以塑造出各式
各样的造型，并将精细特色完美地展现出
来，充分体现了个性与艺术的完美结合，
因此成为当今蛋糕装饰的主流。
3.按面糊特点分类
①面糊类蛋糕
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。如大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。
②乳沫类蛋糕
是以鸡蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过鸡蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。如海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
③戚风类蛋糕
它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是用戚风蛋糕来做的。
‘肆’ 结婚蛋糕的口味与色泽哪种蛋糕是你的最爱
结婚蛋糕的口味与色泽，蛋糕是婚礼筹备时一个不可忽略的单品，凭借着它的造型与颜色在婚礼上成为婚礼上的一道亮丽风景，而它甜蜜的味道则是人们的最爱，甜蜜是人生最美好的时光，代表着幸福与希望。花时间考虑考虑你所想要的结婚蛋糕的口味与色泽，想想什么风味是你心仪已久的。
结婚蛋糕
的口味与色泽一：口味
咖啡和核桃蛋糕：充满了浓郁的咖啡香以及饱满酥脆的核桃香，品尝起来很有幸福的感觉，喜欢咖啡的新人们可以尝试。
巧克力蛋糕：巧克力的口味就像恋人之间浓浓的爱，浓浓的巧克力味道的蛋糕让你身处美妙，用作结婚蛋糕最合适不过了。
水果蛋糕：满满的水果蛋糕搭上面有着草莓、樱桃、蓝莓等的不同水果，好吃之余有很健康，怎不叫人心动。它是婚礼蛋糕中的宠儿之一。
朗姆酒蛋糕：味道香醇的朗姆酒用于烘培蛋糕，会有一股浓郁的酒香味而在蛋糕中再加入提子、干果等，口感更加丰富有层次!
榛子坚果巧克力慕斯蛋糕：巧克力慕斯与鲜橙的柔软碰撞，榛子的香甜松脆再加上蛋糕雍容华贵的外形，每一口就好像是发掘一颗爱情种子......
柠檬杏仁蛋糕：婚礼的来宾在享受美食时，适量的柠檬味清香醒神，加上杏仁粉的独特香味与细碎口感，感觉滋味无穷!
薄荷抹茶蛋糕：柔和薄荷的清凉与茶的醇香，拥有清爽的绿色，大方的方形造型，是夏季婚礼和举办绿色婚礼主题新人们的的最爱!
红色天鹅绒蛋糕：外层用桃红色和红色软糖做成的圆圈作装饰，里面是充满活力的红色天鹅绒色的奶油甜馅装填。当新人切开蛋糕时，给了大家视觉上爆炸效果的同时品尝起来也有非常美妙的口感。
甜橙蛋糕：鲜甜的橙子加上丝滑的的奶油，颇有热带果园的感觉!很适合户外婚礼。
黑森林蛋糕：完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，味道很丰富能让你感到非常满足。
结婚蛋糕的口味与色泽二：色泽
橙色：颜色明亮的现在风格，常用于夏季婚礼，草坪、沙滩等户外婚礼。可以用橙色的非洲菊点缀在蛋糕周围，美观而个性十足，
粉色：可爱动人，是童话主题婚礼中最常出现的，因为粉色绝对是公主派有童话梦的新娘的的代表。加之樱花花瓣的点缀更加梦幻。
白色：如果你的婚礼找不到最搭调的结婚蛋糕颜色，那就用白色，白色是最经典、最保险的选择，而且最百搭。在蛋糕表层用糖糊手绘加以装饰，简洁而雅致!
蓝色：在火热的夏季，蓝色主题的婚礼向来新人们的钟爱，而搭配蓝色调的清新诱人蛋糕塔显得清凉，再在夹层的用黄色玫瑰点缀就更显浪漫。
紫色：紫色象征着高贵典雅，适合成熟高雅的婚礼场合。用紫色的丝带点缀蛋糕的整体造型，将蛋糕诠释得更加柔美神秘。
褐色：如果你们是追求个性的新人，那么褐色最能彰显个性，加以造型衬托更显趣味!
多色：举办冬季婚礼的新人们可以考虑一个极富异国情调的设计的蛋糕，抽象的现代设计，柔和的色彩搭配，豪华的彩色宝石修饰，增加了珍珠的光泽，个性十足的小礼帽造型。让你的婚礼个性十足!
‘伍’ 铔嬬硶镄勭敎铚灭墿璇
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‘陆’ 怎样在手机上做个蛋糕送给恋人
手机上做个蛋糕是要实物呢，还是说要图片？如果是图片的话你可以下载一个画世界，自己尝试画一个，如果说是实物的话可以去微信里面有的群里面有购买的也可以去淘宝里面进行购吗？看你自己喽！