Ⅰ 长颈鹿花纹奶油蛋糕卷怎么做
蛋糕卷做多了，就变化着花样的来做，哈哈，今天做了长颈鹿花纹的奶油蛋糕卷，做好后非常形象，像极了长颈鹿身上的花纹。俺家小美女们都说漂亮呢。
现在，孩子们还放假在家，做个这样的蛋糕卷吧，不仅好吃，更好看，孩子们肯定会喜欢的。
用料
A:蛋白4颗，柠檬汁5滴，细砂糖50克
B:蛋黄4颗，细砂糖10克，牛奶60克，色拉油50克，低筋面粉70克，可可粉10克。
长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 
用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤1蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀，再加50克色拉油搅打均匀，再将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合，将低粉筛入蛋黄盆中。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤2搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。用勺子取20克蛋黄糊于小碗中。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤3
将10克可可粉筛入蛋黄糊中，切拌均匀成可可糊。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤4
蛋白放厨师机里面，加入5滴柠檬汁或白醋，分三次加入40克白糖。继续搅打，提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤5
把蛋白与可可糊分次加入。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤6
搅拌均匀成蛋糕糊。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤7
取约为蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。用勺子翻拌及切拌成蛋黄糊。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤8
将蛋黄糊倒到裱花袋内。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤9
在铺了油纸的烤盘上描绘出长颈鹿斑纹图案，放入预热好180度的烤箱1分钟拿出。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤10
将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘，抹平蛋糕糊表面，并拿起烤盘，在桌子上震出大气泡。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法 步骤11
放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧。。长颈鹿花纹奶油蛋糕卷——朴素的蛋糕卷也生动形象了哦的做法
Ⅱ 长颈鹿蛋糕卷怎么做好吃
1.原材料备齐。
2.蛋白和蛋黄分开，蛋白装置无油无水的打蛋盆子里。蛋黄装置另外一个盆子。
3.蛋黄盆子里加入细砂糖和水，用电动打蛋器底速打发至粗泡。再加入玉米油改用高速打发泡沫变成细腻。
4.加入香草精搅拌均匀，泡沫细腻顺滑。
5.筛入低筋面粉(面粉先筛过一次，第二次才筛入蛋黄液里)搅拌均匀，细腻顺滑无颗粒。
6.细腻顺滑无颗粒的蛋黄糊做好了，放置待用。
7.蛋白用电动打蛋器打发粗泡，加入二分之一的细砂糖。
8.改用高速打发至出现明显的纹理时加入剩余的细砂糖和玉米淀粉，继续打发，打至提起打蛋棒时蛋白霜出现尖顶状态即可(不要打至干性哦)。
9.蛋白打发完成了。
10.现在来制作长颈鹿花纹，用一个勺的蛋黄混合糊加入2g的低筋粉里搅匀。
11.加入3大勺蛋白霜拌匀。(剩余的蛋白霜放入冰箱冷藏，防止消泡)。
12.长颈鹿花纹混合糊拌好了，放置待用。
13.烤盆铺好油纸，纸的4个角剪开重叠整齐。
14.均匀的刷一层溥溥的玉米油(配方外的玉米油)。
15.把特待用中的长颈鹿混合糊倒入裱花袋里，剪一个适合大小的小洞。
16.在烤盆里的油纸上齐成长颈鹿花纹，放入烤箱中层，用上下火170度烤2分钟。
17.从冰箱里取出蛋白霜，取三分之一加入待用中的蛋黄混合糊里翻拌匀。
18.再加入剩余的蛋白霜继续翻拌匀(不要搅拌，防止消泡)。
19.取出烤好的长颈鹿花纹烤盆，倒入蛋糕糊。整理平整。
20.放入烤箱中层，用上下火170度烤15分钟。
21.烤好了取出，备一张较大的油纸。
22.倒扣在备好的油纸上面。
23.撕开底部的油纸。
24.再盖上一张干净的油纸。
25.再反过来，将花纹朝下。在蛋糕上每隔2cm用小刀划出一条浅线(防止卷起来时开裂)。
26.均匀的糊上果酱。
27.卷起来，用油纸包裹，再头拧紧让蛋糕卷定形。
28.切开就可以食用了。
Ⅲ 花纹图案蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
花纹图案蛋糕卷的做法
分离蛋清和蛋黄，盛蛋白的盆保证无水无油，蛋黄放在碗里备用，先把牛奶玉米油加20g糖搅拌至乳化状态，加入过筛后的低粉快速搅拌至糊状，无干粉状态就好，加入蛋黄搅拌均匀，后蛋法可以防止面糊出现颗粒，搅拌均匀的蛋黄糊光滑细腻有光泽
定型好了，小清新
Ⅳ 花纹蛋糕卷的做法
主料低筋面粉80克鸡蛋4枚
辅料玉米油50克糖80克牛奶50克可可粉10克
花纹蛋糕卷的做法
1.
准备好所有的食材，蛋清与蛋黄分开盛放，色拉油和蛋黄可直接放在盆里备用
2.
先处理蛋黄，把牛奶，20克糖放入装了色拉油和蛋黄的盆中
3.
搅拌至完全融合，接着筛入低筋面粉
4.
拌至无颗粒状，然后盛出30克面糊在小碗中
5.
往大盆的面糊中加入过筛后的可可粉
6.
拌至无颗粒备用
7.
蛋白打至鱼眼泡时，加入60克糖
8.
打发至湿性发泡即可
9.
舀一勺蛋白至装有蛋黄糊的小碗中，拌匀
10.
装入裱花袋里，下端剪个小口
11.
往烤盘中挤上花纹，放入烤箱烤1分钟，然后取出
12.
把剩下的蛋白糊拌入放有可可面糊的盆中，拌均匀
13.
倒入烤盘中，震出气泡
14.
放入预热好的烤箱，180度，25分钟，上下火，中层
15.
烤好后，取出，趁热撕去锡纸，抹上沙拉酱
16.
由一头开始卷，然后用油纸象包糖果一样包裹住，放入冰箱冷藏1小时，然后取出切件即可食用