㈠ 平底锅起士蛋糕的做法
做法
无盐奶油室温软化，将饼皮全部拌匀成一个面团状，锅子用纸巾抹上一层薄薄的油比较不会黏锅
将面团捍平铺在平底锅上成饼皮，边缘要高出约2-3公分，接着用叉子将饼皮戳出洞洞
CreamCheese和鲜奶油微波炉加热30秒（可省略），接着把剩下材料全部放进大碗里拌匀成起士馅，搅拌到光滑没有颗粒为止
将起士馅倒进铺好饼皮的平底锅中，盖上锅盖，用超超超级小火慢慢加热约35-45分钟
30分钟后就会满屋子起士蛋糕香了！当表面呈金黄色并且晃动锅子时中间馅料不会跟着动或起波纹，就代表烘烤完全罗！稍微放凉一点就可以切开来吃啦，放进冰箱隔天冰冰的更好吃喔～
㈡ 什么是起司蛋糕啊，可以自制吗，听说好像很贵
起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream
cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等。
非烤制做法材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个
7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
10：直径18厘米圆模型一个
准备工作
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化步骤第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油奶酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。
㈢ 黑美人起士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
全蛋 270
糖 110
香草精 1
可可粉 23
低粉 100
蛋糕油 14
纯牛奶 70
色拉油 56
小苏打 2
黑美人起士蛋糕的做法
全蛋，糖，盐，香草精放在一起搅拌
㈣ 蔓越莓酥顶起士蛋糕的美味做法
做法
将奶油起士、蛋、无盐奶油置于室温下回温；蔓越莓干切块；烤盘容器铺上烘焙纸备用；烤箱以180度预热。这次我是使用珐琅盒来制作。制作酥顶。将置于室温已软化的奶油，用橡皮刮刀刮拌成霜状，依序加入酥顶材料。
每加入一项材料，均须混合均匀后再加入下一项。加入低筋面粉时请记得过筛。
混合酥顶材料至呈现松散状，即可先置旁备用。
取一钢盆，将软化的奶油奶酪用搅拌器打散后，加入优格继续搅拌软化成均匀的奶酪糊。
依序加入细砂糖、蛋液、柠檬汁，每加入一项材料，请混合均匀后再加入下一项。加入蛋液时，请记得分次加入搅拌均匀。
筛入低筋面粉拌匀。
最后加入蔓越莓干以刮刀混合均匀。
将拌匀的蔓越莓奶酪糊倒至珐琅盒或其它模具里，先以180度烤约20分钟左右。
暂时先从烤箱取出，均匀撒上酥顶，再续烤15分钟。
烤好取出降温后，将蛋糕放置到冰箱冷藏2小时以上冷却后，即可切块食用了！
成品。
㈤ 帕玛森起司蛋糕怎么做，蓬松绵密，超级好吃呢
帕玛森起司蛋糕怎么做，蓬松绵密，超级好吃呢？
又到了积存脂肪的时时刻刻，下午时分就会想要来份午茶甜品，此次要分享给大家的帕玛森咸奶酪起士蛋糕，在秘方配制上以减少发热量多增营养成分为主导，健康又营养成分~起士又包含许多发展及老人所需要的钙元素，却让怕胖的我并没有负罪感~
同时也是高蛋白质的一款蛋糕小点心，做法其实并不难，制作过程中会运用到捣压、拌和与盛放等各种动作，可以让孩子运用到手眼协调与手部精细动作，合适跟2.5岁以上的孩子一起亲手做喔～此次烤的帕玛森奶酪蛋糕，相近的味儿，类似的口感，激起多年前旅游的味觉记忆，可以去买起士蛋糕，自己动手做也是一个很好的挑选。
食物：帕玛森起司粉40g、圆形7寸蛋糕模1个、锡箔纸1张、烘焙纸1张、深烘烤盘（可装下圆型模就可以）1个蛋黄糊：食用橄榄油或无重囗味的油50g、低筋粉50g、牛乳65g、鸡蛋黄4颗打发蛋白：蛋白质4颗、青柠檬（还可用少量塔塔粉替代）1小块、糖50g
第三步
倒1半进蛋糕模中，撒上帕玛森起司粉，然后将另一半蛋糕糊倒进蛋糕模中，轻轻敲出底下的气体，表面再撒些起司粉；将蛋糕模放进深烤模中；添加开水约1公分的深层，入电烤箱中高层140度烤50min；由于表面有撒起司粉，因此烤35分钟先观查着色的情况，色调如已足够，就能轻轻地盖张锡箔纸在蛋糕上边，并继续烤后50min，取下后先将蛋糕移除深烘烤盘；略晾凉一下就可以出模。
㈥ 《草莓就爱鹰牌炼奶》香浓好滋味草莓起士蛋糕的做法
起士蛋糕其实不难做，不过草莓口味的比较少见。这次使用的是老字号的鹰牌炼奶，连糖都不用加，就可以做出香浓好吃的起士蛋糕喔。 秒杀试吃大队说，这个跟蛋糕店卖的一样啦 《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼
材料
鹰牌炼奶1瓶草莓280g柠檬汁1/3杯消化饼干1包奶酪抹酱240g玉米粉1大匙香草精1小匙鸡蛋3颗奶油60g
做法：
1、准备好各种材料，鸡蛋、奶酪抹酱、奶油先拿出来回温
2、草莓洗干净，放到果汁机打成泥
3、草莓泥倒入锅子，加上玉米粉，小火加热搅拌至均匀后放凉
4、消化饼干放到夹链袋中，用手努力捏碎
5、消化饼碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手捏成团
6、把饼干跟奶油的混合物倒入烤盘，建议先在烤盘铺上烘焙纸。用手掌把饼干在烤盘底部夯实
7、将奶酪抹酱打发，慢慢加入鹰牌炼乳，混合均匀
8、加入鸡蛋、柠檬汁、香草精，搅拌均匀
9、倒入已经铺好饼干的烤盘中
10、倒入草莓泥，用刮刀稍微搅拌出大理石的纹路
11、烤箱预热176度，烤25~30分钟后取出放凉
12、切块后，放入冰箱冷藏2小时，就可以享用美味的草莓起士蛋糕罗
㈦ 起士蛋糕的做法
1.将奶油起士、玉米粉、细砂糖一起搅拌软化后，再加入鲜奶油拌匀，备用。2.把材料B用搅拌器一起打发至湿性发泡，再加作法1的面煳一起拌均匀，备用。
3.准备6个椭圆形8公分的模型，并于每个模型内部均匀的涂上一层奶油后，将作法2分别倒入6个模型中。
4.再将作法3放入已预热好的烤箱里，并以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤约15分钟后，再将炉门携培稍微打开并关掉上火，纤缓再辩竖唯继续烘烤约50分钟后即取出静置至完全冷却后才能完全脱模，最后再涂上镜面果胶即完成。
㈧ 能否介绍下纽约起士蛋糕的做法
模具：直径18厘米活底模一个
材料：奶油奶酪250g、做好的酸奶油200g、淡奶油200ml、细砂糖100g、鸡蛋3个、玉米淀粉2大勺、柠檬汁1大勺、香草精4滴
饼底：全麦饼干100g、无盐黄油50g纽约芝士蛋糕做法
准备工作
1、CreamCheese，放置室温回软，鸡蛋打散
2、烤箱预热180度，烧开一壶热水
3、将双重锡纸包在活底模底部，这是为了避免待会蒸烤时，水份浸入糕体中。饼底部分：
1、将全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎。
2、黄油隔水融化后，加入饼干碎中，用手搓均后，均匀铺于模具底部，压平，放冰箱冷藏备用。糕体部分
1、奶油奶酪盖上保鲜膜，在微波炉中弱档加热5分钟左右使其软化，放入盆中，用打蛋器搅至软化。2、分三次加入细砂糖打成稠滑状，再分次加入酸奶油打匀。
3、分次加入鸡蛋液搅匀，再分别加淡奶油、柠檬汁、香草精搅匀。4、筛入玉米淀粉，充分拌匀，倒入已铺好饼干碎的模具中。
5、烤盘注入热水，将模具放入。6、200度蒸烤30分钟后，降至160度再蒸烤30分钟。
7、重点来啦！！！：烤完之后不要拿出来，在烤箱内自然冷却后，再拿出，蒙上保鲜膜，冷藏过夜。小贴士
方子里的酸奶油，没有特别去买，只需要把200毫升的淡奶油，加2勺新鲜柠檬汁，混合均匀后，室温放置30分钟，慢慢会形成稍硬的浓稠状，再放入冰箱冷藏即可，使用的时候直接用就行了。