1. 鸡蛋糕的做法
蒸鸡蛋糕的做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
2. 葱香白玉水蒸咸蛋糕怎么做，松软香甜十分可口，大家都喜欢呢
葱香白玉水蒸咸蛋糕怎么做，松软香甜十分可口，大家都喜欢呢？
葱香白玉石水蒸咸蛋糕制做情况下盐的多少根据自身口感而定，制做情况下从切萝卜肉到混和肉沫、香菇煸炒，添加调味料汁煮到料汁收干，然后将鸡蛋打发，入膜入炒锅，第一次炊蒸有鸡蛋糕淡淡的香气，第二次铺平馅料炊蒸出结合馅料芬芳，软乎乎好吃蛋糕体遇到满满的丰富多彩营养的表面馅料制作出一款正宗的中式面点。
葱香白玉石水蒸咸蛋糕葱香白玉石水蒸咸蛋糕食物清单：葱段适当，白芝麻适当蛋糕体：生鸡蛋3个，低筋粉70g，糖80g，鲜奶油15g，温牛奶15g，速酵母粉4g，盐少许调味品：烹大师裙带菜口味粉8g，生抽25g，糖10g，水30g馅料：酒酿1一茶匙，白萝卜80g，干躁香菇2朵，搅肉30g加工工艺：
提前准备铺在蛋糕上的50g炒好馅料、小香葱、白芝麻。匀称布满炒好馅料，再放入再次煮熟约15min(依生日蛋糕尺寸作调整)。蒸熟取下晾凉。晾凉后才去膜哦。切成片服用20没吃完或隔日才食用，用保鲜膜包裹可避免干躁，移进电冰箱储存.拿取时切片微波炉加热就可以.非常好吃!