Ⅰ 不用糖不用烤箱，如何做出减脂瘦身的蛋糕
要教大家一道蛋糕的做法，这道蛋糕有什么特别的呢？它是一道不需要打发，不需要加糖，吃了不上火，还能减脂瘦身的蛋糕。
这款减脂蛋糕吃起来有点香甜，那种甜是南瓜中淡淡的清甜，味道真的很美味，而且制作简单，连手残党都能轻松制作，减脂瘦身就是这么简单。根本不需要花太多的时间，不管是作为早餐，还是作为零食，都是不错的选择，所以如果你喜欢的话，就快去学习制作吧！
Ⅱ 如何在家中用 电烤箱做面包和蛋糕
家常烤面包
主料：高筋面粉 黄油 蛋液 蛋液
辅料：干酵母 细砂糖 盐 奶粉 水等
1、将材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切
2、成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
3、发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
4、将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
5、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
6、用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长
7、从大的一头开始轻轻的卷起
8、卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
9、当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
Ⅲ 无糖南瓜蛋糕的做法 无糖南瓜蛋糕怎么做
1、用料：南瓜210克、鸡蛋4个、低筋面粉100g。
2、南瓜切片，蒸锅隔水蒸熟，料理机打成泥，然后过筛。打开烤箱，150度预热10分钟。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、筛入低粉，划Z字搅拌均匀，调好的面糊放置备用。
5、蛋清在无水无油的盆里打发成蛋白霜，打发状态与做戚风蛋糕差不多即可，提起打蛋器，出现硬硬的小尖角。一开始高速，最后一档赶走大气泡，让蛋白霜更加细腻。
6、将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊，每次采用翻拌的手法混合均匀。
7、混合好的面糊装入裱花袋，挤入装好杯子蛋糕纸的烤盘里，九分满，挤好后在桌子上轻轻震两下，震走大气泡，然后快速入烤箱，放置久了会消泡。
8、烤箱中层，上下火150度，烘烤20-30分钟，中途可以观察蛋糕状态，表面略微上色，拿牙签戳入，没有带出面糊，就熟了。
Ⅳ 台湾无水南瓜蛋糕能不能用微波炉烤
我一直都想利用我家的微波炉制作小蛋糕，但是每次试验都不成功，今天在网上看到了一个帖子，只要有台微波炉就能做的无糖蛋糕，正和我胃口，先说下方法，过几天有时间再自己动手制作一下。现在开始切入正题，所需要的材料有鸡蛋、面粉、白糖、白醋、油。上面是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子。开始制作：1、蛋清里加几滴白醋，这样可以去掉蛋清里的蛋腥气。然后开始打蛋，直到打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用了四根筷子，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。2、蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖（比普通的白沙糖甜十倍但热量只有它的1％哦），一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，然后开始打蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了。如果是在买不到元贞糖，用白沙糖也勉强可以，不过热量要高很多哦。3、打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子4、加牛奶，二十毫升左右。5、加面粉到蛋黄里，大概加100克左右就可以了6、把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。7、把蛋白和蛋黄糊倒在一起8、搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。9、把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。可以在小杯子里面摸上一点油，等蛋糕做好以后比较容易倒出来。10、微波炉高火两分钟，不过要看各家微波炉的功率啦，功率小的时间就要长点11、出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。经验教训：1、一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。2、如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过会很累的。3、把糊糊倒到小杯子里之后最好能再桌子上敲一下，这样做出来就不会和我做的这么多气泡了。
Ⅳ 如果买到鱼胶片,可以用什么代替做蛋糕
鱼胶片*适用果冻,布丁,慕司蛋糕*口感超好!~材料：雀巢淡奶油245ML（一盒），鱼胶片2片（用冰水泡软），香芋香精、草莓香精各几滴，
巧克力一块（约15克），鸡蛋黄1个，牛奶150ML，糖适量（具体的量我忘了）
做法：
1、淡奶油一盒倒入无油无水的盆中，搅打至6分发，入冰箱冷藏备用。
2、蛋黄加糖打至颜色变浅无糖粒，牛奶烧至微沸，一边搅拌蛋黄一边把牛奶慢慢倒入蛋黄中。
3、搅拌匀后隔水加热成糊状蛋奶浆。（加热的过程中要不停搅拌，也可倒入锅中加热，但容易产生颗粒）
4、泡好的鱼胶片取出挤干水份，隔水加热溶化；巧克力也隔水加热溶化备用。
5、溶化好的鱼胶片趁热倒入煮好的热的蛋奶浆中，搅匀后与第一步打发好的淡奶油拌匀即成慕斯糊。
6、把慕斯糊分成三份，分别加入溶化的巧克力、香芋香精、草莓香精，拌匀即成三色慕斯糊。
（家里巧克力只有一小块了，所以巧克力慕斯糊分得比较少，不然颜色就更浅了）
7、6寸心型模具，倒入一层草莓慕斯糊，入冰箱冷冻室几分钟，表面凝固后取出，再倒入一层巧克力慕斯糊
8、继续放入冷冻室几分钟，表面凝固取出倒入一层香芋慕斯糊，然后继续放入冷冻室，反复交替用完慕斯糊。
9、倒完最后一层后放入冰箱冷藏室，冷藏3-4小时即可脱模享用。不过冷藏过夜更好。：）
做好的慕斯糊如果平分成三份做成三个颜色，本来应该可以交替倒2-3圈，
因为我是晚上做的，第一圈倒了以后偶就没心思等了，于是后面就没分层了，
直接把同一种慕斯糊一起倒了进去。其实耐心一点可以多分几层，成品出来会更漂亮。
慕斯糊放冷冻室凝固的速度很快，几分钟表面就可以凝固上，取出来就可以倒第二层…………
至于每层颜色的分配完全可以按自己喜好来做！^_^
Ⅵ 无糖蛋糕的做法和配方有哪些
一、鸡蛋糕
原材料：3个生鸡蛋、小麦面粉、婴儿奶粉、白米醋。 作法： 1、1个蛋黄和2个鸡蛋黄一起打撒(充足打匀)。 2、添加筛粉好的小麦面粉和婴儿奶粉，轻轻地翻拌。 3、此外2个鸡蛋清添加少量白米醋，用电动打蛋器消磨至能够 画8字的水平。 4、把消磨的鸡蛋清添加到小麦面粉糊中，轻轻地翻拌。 5、将鸡蛋黄鸡蛋清面浆倒进磨具中，放进150度加热电烤箱，烘烤20到25分钟就可以。 小提示： 1、做出去大约是六个杯子蛋糕的量。 2、能够 挑选较为讨人喜欢的磨具哦，小宝宝更喜欢。 3、能够 在生日蛋糕上面新鲜蛋糕做装点。
二、南瓜蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、1根香蕉苹果、25g低筋粉、10g婴儿奶粉。 作法： 1、香蕉苹果撕成一小块和婴儿奶粉放进多功能料理机，将二者充足打匀。将鸡蛋黄和蛋白质分离至2个器皿中。 2、将婴儿奶粉香蕉苹果液倒进鸡蛋黄中，搅拌均匀。 3、将小麦面粉用骰子筛入上一步的化合物中，一边筛一边搅拌均匀。 4、蛋白打发，打蛋器调至中等消磨三分钟。 5、将消磨好的蛋白质倒进鸡蛋黄溶液，渐渐地的轻轻地的搅拌均匀，不必用劲，不然会破乳。 6、倒进磨具，放进加热好的电烤箱顶层，左右200度。生日蛋糕着色就可以。 小提示：香蕉苹果能够 挑选芝麻香蕉，这类香蕉苹果块头适度，并且香蕉苹果味儿浓厚，不象这些大香蕉有股草青味道。
三、低糖榴莲千层蛋糕
原材料：2个生鸡蛋、64g牛乳、20g玉米粉、60g低脂牛奶、40g淮山药、100g紫红薯。 作法： 1、生鸡蛋打撒，倒进牛乳、低筋粉和玉米粉，搅拌均匀，用骰子筛粉2-3次。 2、不沾锅底火加热，打一块湿毛巾放到周围，觉得类似热锅好啦就放到湿毛巾上，没有刺啦的响声就证实温度就行了。 3、将搞好的蛋白质鸡蛋黄面浆倒进锅中，文火煎饼果子，饼熟后，把饼铲起来，放到周围晾着。