A. 小点心有哪些
6款简单又好吃的精致小点心
一、香炸米饭团
食材：米饭1碗，鸡蛋一个，面包糠少许，寿司醋适量
做法：
1、做好的米饭稍稍晾凉后加入1勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团，饭团要坚实一点儿；
2、鸡蛋打散，将饭团放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，再裹一层面包糠；
3、热锅烧油，油五成热时放入饭团，表面炸至金黄捞出即可。
二、香蕉酥
食材：南瓜、香蕉、糯米粉，食用油
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖
2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切断，再切成细条
4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状
5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分
三、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml
做法：
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状
4、再将草莓包入即可
四、紫薯饼
食材：紫薯中等个4条、糯米粉7勺、芝麻适量
做法：
1、紫薯蒸熟后压成泥
2、慢慢加入糯米粉，边揉边加，太干可加点水
3、取小快先搓圆再轻压扁，两面在压点芝麻
4、用平底锅两面稍煎即可
五、苹果饼
食材：苹果3个、糯米粉适量、面粉适量、白芝麻适量
做法：
1、3个苹果清净去皮，用擦子擦成蓉或者细丝；
2、苹果蓉中加入适量面粉及糯米粉直至和成面团，面粉与糯米粉的比例没有一定要求，糯米粉有利于增加软糯口感；如果放糯米粉较多，会很粘手，做饼时可以在手上抹些油防粘手；
3、将和好的面团做成小饼状，两面粘上芝麻备用；
4、电饼铛或者平底锅烧热，刷上油，放入小饼煎至两面金黄即可；
六、红糖小锅盔
食材：面粉、红糖、酵母粉
做法：
1、面粉加入酵母，揉成面团发酵至两倍大；
2、面粉与红糖以1：4的比例调成红糖馅；
3、发酵好的面团分成大小相同的小剂子；
4、取一个小剂子擀成中间厚四周薄，包入红糖馅，封口，再按成小饼状；
5、锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖，中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至两面黄就好
B. 贵州有个小城，比荔波宜居，比黔东南灵动，夏日旅居好去处
说起贵州，大家第一时间想到的都是荔波或黔东南，但贵州的山川美景那么多，又何止这两个地方呢？很少人知道，其实贵州还有个小城，它既有着壮阔的草场，也有着温婉的山水，是夏日旅居好去处。
这里有不输北方的草原牧场， 清亮的小河悠然流淌，令你忘了自己身处何方；
这里有依山而生的民族村落， 人们穿着古朴仿佛让你穿越了到了百年前；
这里还有比美国尼亚加拉更壮美的大瀑布， 规模居世界之最，还拥有着中国最美的溶洞群！
这里就是 安顺 ，这里年均温14℃，冬无严寒，夏无酷暑，别的地方像火炉，只有它依旧清爽宜人，是夏日旅居好去处。
安顺，位于贵州省中西部，地处长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区。
安顺素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉，是中国优秀 旅游 城市，全国甲类 旅游 开放城市，贵州省级 历史 文化名城，2009年度中国十大特色休闲城市，世界喀斯特风光 旅游 优选地区，全国六大黄金 旅游 热线之一和贵州西部 旅游 中心。
2017年6月，安顺市被命名国家卫生城市。荣获“中国 游戏 旅游 城市”、“中国十大特色休闲城市”、最佳 旅游 目的地的称号。
下面，就跟着我的脚步，一起探寻一下这座静谧的小城，过一个无酷暑的夏天吧！
安顺
这里有不输北方的秘境草原，
甚少人知，却美得很认真！
1.仡佬村油菜河
它霸占了安顺1/2的美
见惯了贵州的山峦重叠，却没想过这里也会有一片不为人知的秘境草场。
初见便被它惊艳了，这里有条涓涓流淌的小河，广阔无垠的牧场像一片绿色的地毯，寥寥几个本地人在这里悠闲的牧着牛，十分原生态！
看看河道上狭长的扁舟，你会疑惑，这片被大山包围的土地真的不是世外桃源吗？
知道草场的人不多，因此这里还未被完全开发，只有零星的游人。看着周围的牛羊，自己吹着和煦的风，等待夜幕的降临，惬意的令人陶醉。
如果喜欢这种轻慢 旅游 ，不妨自驾而来，在草原上铺上桌布，搭建帐篷，等待夕阳西下。这里植被茂盛，远离人世的喧闹嘈杂，是个安静休闲的避暑之地。
这里有被 历史 遗忘的，
百年石头寨！
2.屯堡
被时光遗忘的绝美村落
在安顺镇宁县一带，居住着20余万特殊的汉族人，很多消失已久的汉族风俗在这里依然存在。在这里，六百年大明帝国军魂仍在，六百年石头古堡犹存，这就是屯堡。
当年，朱元璋派30万大军驻守西南，这些汉人便在此落地生根，几百年过去，朝代更迭，他们就被遗忘在了这里。如今，他们依然穿着明朝的服饰，遵循着明朝的礼仪。
走进屯堡村寨，所看到的是石头的瓦盖，石头的房，石头的街道，石头的墙，石头的碾子，石头的磨，石头的碓窝，石头的缸，屯堡民居就是一个石头世界。
地戏，在屯堡相当于京剧的地位，它不如后者精致，带点儿粗狂，但看起来却更为原始古朴。
它与百年前的汉文化更为接近，一年只表演两次，一次是春节，一次是七月半，演出的曲目也是大家熟悉的《三国演义》等。
走进屯堡的街上，会有一种错觉，像是来到了影视城。仿佛穿越回了明朝，看着数百年前的明朝人，坐在自家村落品茶喝酒看地戏，令人回味无穷。
3.中洞苗寨
中国最后的穴居部落
未到中洞苗寨之前，你大概很难想象，在一个100多米宽，200多米深的岩洞里，竟住着18户人家，但这确实是存在的！
在海拔1800多米接近山顶的地方，中国最后的穴居部落——中洞苗寨就位于此，是真正的“别有洞天”。
洞里的人们过着简单朴实的生活，原本是为了躲避战乱而来到洞穴的苗人，最后爱上了这个冬暖夏凉的地方。
如今，寨子早已脱离了闭塞的情况，还办起了民宿。你可以来这里居住一晚，洞外植被茂密，空气清新，跟随苗寨居民放羊，赏星星也是一件很享受的事情。
4.高荡村
沉睡千年的隐士寨子
高荡村是一个原汁原味的布依族村寨，它位于安顺镇宁西南12公里处。上千年来，当地的建筑几乎未被破坏过，因此高荡村也成为了目前保存最为完好的布依族村寨之一。
该村民居为石木结构干栏式石板房，建造时间五、六十年至数百年不等，有上圆下方石拱寨门一个，保存基本完好。
村子被四周山林环绕，像个隐士而居的避世桃源。这里的空气异常清新，居民大都穿着传统的布依服饰，看到游客会释放出善意的微笑。
、这座未被商业化的村落，在夕阳余晖下，显得更为神秘和古老。
这里有比尼亚加拉，
更壮美的瀑布！
5.黄果树瀑布
两次称首吉尼斯的世界级风景
瀑布哪里都能看到，但一定没有安顺的黄果树瀑布规模巨大，它两次被吉尼斯评为世界之最，如此有名，无论如何也不能错过。
它高77.8米，宽101米，规模居世界之最。丰水期，瀑布流量更大，声势如万马奔腾，让人看了心跳加速！
三百多年前，徐霞客也来到了黄果树瀑布，写下了“水由溪上石，如烟雾腾空，势其雄厉，所谓珠帘钩不卷，匹练挂遥峰，具不足拟状也”这样的名句，是对黄果树瀑布最好的描述。
陡坡塘瀑布 -这里壮丽而令人心动
“遥闻水声轰轰......但见其上横白阔数丈”是对陡坡塘瀑布的描述。它位于黄果树瀑布一公里处，每到洪水来临之际，都会发出“吼声”，特殊而有趣，壮丽而令人心动。
它是黄果树瀑布群中瀑顶最宽的瀑布，也是最精致，最精华的部分。它的水流不像黄果树瀑布一开始那么急，舒缓的水调反而构成一幅静态美。
天星桥景区 -开发最全的石林景观
距离黄果树瀑布不远处，还有一个被游人称为“根笔藤墨绘帛”的“千古绝画”的天星桥景区。
穿过山间蜿蜒的小路，你会惊讶地发现脚下的石头刻着日期，与一年的365天暗合。
在寻找到自己的生日时，你也许就明白“数生步”意在告诉人们人生处处皆好景，需放缓脚步细细欣赏。
6.格凸河
连接天地的通天门，天地神光乍现
在安顺，有一处彰显神力的地方，它就是紫云格凸河。
在横跨格凸河大山之上，从山的洞里会出现一束神光，照射下来，落入水中。这束光如一束天上投下来的神光，而山上的洞口仿佛是通往天上的门，叫“穿上洞通天门”。
每天早中晚，随着时间的推移，神光都能以不同形式乍现，非常神奇。
穿越在格凸河里，感受一番河水的清凉之气，也是十分不错的。坐在船上还能看到当地人徒手攀岩的技巧，被评为“世界攀岩第一人”的故乡就是这里，可谓真正的蜘蛛侠。
这里还有当地“特色”千年悬棺——悬在壁上的棺材，一听就有点头皮发麻。但这种带着神秘感的景点，才更让人想去探秘。
7.龙宫景区
“天下喀斯特，尽在龙宫”
被誉为：“天下喀斯特，尽在龙宫”的龙宫是喀斯特地貌展示的最完整的地方。它拥有两项世界之最的记录——“全世界天然辐射最低”和“全世界水旱溶洞最多”。
因为里面溶洞较多，又是水流聚集地，即使是夏季也非常凉快。进去走一遭，是不是有一种盗墓笔记的感觉？
乘着船，一点点摇曳进入，光影梦幻，仙雾缭绕，如梦似幻，令人陶醉。
这里有令人无比留恋的 美食
安顺裹卷
甜辣相间，冰火两重天的体验
将粉皮切成方块，放入辣椒酱、豆芽、泡菜、花生、海带丝等不同的材料，将它们裹成一卷，即可食用。放上辣酱配备冰凉的口感，简直是冰火两重天，顺滑浓烈。
小锅凉粉
比一般火锅要鲜美多了
砂锅米粉是安顺一大名吃，它最大的主角是米豆腐，然后放入薯仔、粉条、火腿肠等主料，倒入大骨汤慢煮后形成了小锅凉粉，吃起来鲜美无比，味道比一般的火锅要好吃。
波波糖
像春风拂荡的层层波澜
将饴糖加温至四十摄氏度时，加入芝麻末，再将起酥的糖皮卷成扁圆形状，一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜，故名为波波糖。吃起来香甜酥脆，入口即化，甜美无比。
油炸鸡蛋糕
一吃就精神一天
油炸鸡蛋糕的外皮是用大米和黄豆磨浆炸制而成，形状很像蛋糕，里面是肉馅，会造成外脆内软的效果，当地人早餐喜欢两个蛋糕一根油条，一吃就精神一天。
这就是安顺，你心动了吗？
这个夏天就让我们去安顺旅居吧。
C. 蛋的做法有几种，我只知道番茄炒蛋还有蛋炒饭
http://eat.sina.com.cn/art/2005-10-21/100814662.shtml
鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。菜豆蛋
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹�渲腥绻�⒕跤筒还豢梢约有┯停�蛑芪Ы剑�逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
8。虾仁煎蛋
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎蛋
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。腊肠煎蛋
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
11。 江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
12。芙蓉蛋
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵扒伏虚切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
13。啦啦煎蛋
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
14。蚝煎蛋
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
15。苦瓜煎蛋
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
16。豆腐煎蛋
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋春燃3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
17。姜丝煎蛋
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
18。银鱼煎蛋
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。厅消
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
19。煎散蛋 I
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
20。煎散蛋 II
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
21。蒸水蛋
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
22。肉碎蒸蛋。
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
23.大虾蒸蛋
用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
24.梅菜蒸蛋
用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
25. 家常鸡蛋汤
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
26.扣肉蒸蛋
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
27.姜丝蒸蛋 I
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
28.姜丝蒸蛋 II
用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
29.撒乐蛋饼.
用料:鸡蛋3粒,
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
撒乐蛋饼做法：
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
30. 芙容炒蛋.
用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
31.蒸半熟蛋.
用料:蛋1粒,小碗1个.
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
32.茄汁豆荷包蛋.
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
33.酸甜蛋
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
34.泰式炸蛋
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了
D. 天门市宴席烩蛋糕的做法
烩蛋糕的做法
鸡蛋6个，鸭蛋2个，韭菜50克，木耳5克，葱花3克，笋片5克，火腿片5克。调料盐5克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，色拉油100克，高汤200克，猪油10克，豆油10克，生粉2克。
做法
1、将鸡蛋、鸭蛋打在碗中并加入葱花、食盐3克、生粉顺同一方向搅打上劲后备用。
2、锅上火烧热，锅滑油后留一勺底油烧至七成热，倒入搅打好的蛋液，然后用手勺慢慢推匀（小火），使之在锅中均匀受热至凝固，成形后倒出即为涨好的蛋糕，改刀成大小适中的菱形块。
3、洗净锅加入高汤、猪油、豆油烧开后加入蛋糕小火熬煮至汤汁浓厚后加入木耳、笋片、火腿片、韭菜，中火烧开后放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。
E. 红茶和蛋糕不能一起吃吗
能 。
红茶可以跟蛋糕一起吃，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
点心都避不过油腻之嫌，食用过多的油腻食物会导致胃滞气胀，适当地饮用一些红茶，可以促进消化酶分泌，还能分解脂肪、消热去油。另外茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。
(5)天门鸡蛋糕做法视频扩展阅读：
注意事项：
1、夏季不宜多饮，红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶。夏季应少饮。
2、先洗茶再品茶，由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、切不可空腹喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。