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水果蛋糕杯做法窍门

发布时间: 2024-06-18 22:42:04

A. 酸奶水果蛋糕杯的做法,酸奶水果蛋糕杯怎么

酸奶水果蛋糕杯的做法步骤

1
准备食材:蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶

2
鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内

3
首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀

4
倒入牛奶,搅拌均匀

5
把蛋糕粉筛入蛋黄糊中

6
用硅胶刀由下自上翻拌

7
用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁

8
白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白 (小贴士:这个时候就可以预热烤箱了 )

9
蛋白打发到硬性发泡状态时,提起打蛋器,两边都是笔直的尖角即可

10
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌,(手法是右手翻拌蛋糊,左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可

11
翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合,还是上下翻拌的动作,动作要轻快,这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的

12
将面糊倒入学厨模具里,把烤网放在烤箱中层,模具放在烤网上,上下火155°,烤制20分钟

13
火龙果切小粒

14
放入已脱模的蛋糕体中,淋上酸奶,用薄荷叶做装饰即可

B. 水果蛋糕杯怎么做如何做好吃

主料
鸡蛋4只60g左右 低粉52g
牛奶50g 细砂糖70g
柠檬汁几滴 草莓适量
芒果适量 淡奶油100ml
植物油少许
水果蛋糕杯的做法步骤
水果蛋糕杯的做法图解11. 按照发布第一篇蛋糕卷菜谱来做好蛋糕
水果蛋糕杯的做法图解22. 把芒果跟草莓切好备用!
水果蛋糕杯的做法图解33. 把蛋糕切成杯子大小,底层放蛋糕,再放奶油,最后放水果!连续这个顺序2次,完成美美的蛋糕杯了!
水果蛋糕杯的做法图解44. 也可以用长方形盒子做。
水果蛋糕杯的做法图解55. 放入冰箱约2小时后可以开吃啦!
水果蛋糕杯的做法图解66. 棒棒的!

C. 水果奶油蛋糕杯怎么做好吃

  • 步骤

  • 8.火龙果切开,挖成球状

  • 9.最后铺在杯子里即可

D. 可口的酸奶水果蛋糕杯怎么做好吃又简单,做法图解分享

食材明细

主料

  • 鸡蛋3个

  • 油25克

  • 白砂糖70克

  • 蛋糕粉90克

  • 清水35克

  • 柠檬汁数滴

  • 辅料
  • 草莓50克

  • 芒果半个

  • 猕猴桃一个

  • 酸奶200克

  • 黄油适量

  • 糖针适量

  • 甜味口味

  • 烤工艺

  • 一小时耗时

  • 普通难度

  • 酸奶水果蛋糕杯的做法步骤

  • 13

    把水果装入蛋糕内表面再加入酸奶,撒上糖针即可

  • 小窍门

    1.这些量均匀的倒入模具内,刚好能做6个
    2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为准
    3.各种水果可以按照自家的喜好调换
    4.主料是蛋糕的配方

E. 水果蛋糕杯的做法步骤图,水果蛋糕杯怎么做

材料
蛋黄6克,盐1.8克,面粉138克,油4.5克,糖粉50克,泡达粉1.8克,清水43克,蛋清6克,砂糖98克,塔塔粉3克
做法
1.先称面粉,把泡打粉放到称好的面粉,然后一起过筛导入干净的盆中。
2.再称水后把油加入水中一起称。
3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开,蛋黄放入油水盆中,还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌,等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。
4.把蛋清,砂糖,塔塔粉,放在打蛋机中先中速后快速搅拌,把蛋清打至中性发泡即可。
5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌,翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。
6.最后摔几下,放入烤箱烤30分钟即可。

F. 水果蛋糕杯的做法窍门

很多人在做橙味奶油水果杯子蛋糕这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
1、按食材表备好各种食材。
2、鸡蛋洗净外皮。预计是3个鸡蛋的量,结果没有放满6个模。所以食材表调整为4个蛋的量。各种食材相应做了调整。
3、把鸡蛋打在打蛋盆或较深的容器中。
4、另一容器倒入植物油和橙汁,搅拌均匀。
5、用电动打蛋器把全蛋液打成鱼眼泡,加入1/3的白糖。
6、继续打至泡泡变小,蛋液颜色变浅,再加入1/3的白糖。
7、继续打至泡泡很少,面糊开始有纹路了,再加入最后1/3的白糖。
8、一直打至无泡沫较浓稠,且提起打蛋器,上面的蛋糊不易滴落。
9、把面粉的1/4筛入植物油和橙汁的混合液中搅拌均匀。
10、剩下面粉筛入全蛋液中。
11、用切拌的手法翻拌均匀,不要划圈搅拌,容易消泡。
12、拌匀后与澄汁糊拌在一起。
13、杯子蛋糕模具上筛上一层植物油,沾点面粉再刷一下。
14、把拌好的面糊倒入模具,不要倒满,倒70一80%即可。烤箱预热后放置在中层,上下火155度,烤30分钟。
15、出炉,带防烫手套,小心取出放凉。脱模时可适当辅以硅胶刀。
16、完整脱模的杯子蛋糕,因为有橙子原汁,蛋糕颜色金黄靓丽。
17、把打好的奶油放入蛋糕杯中抹光滑。
18、放入各色水果装饰。
19、装饰过的杯子既漂亮又有食欲。
20、喜欢吃巧克力的可以撒些巧克力碎。
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,橙味奶油水果杯子蛋糕的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。