1. 用电饭煲如何自制蛋糕(不用面粉)
鸡蛋两只
白砂糖、盐适量
蛋清打发后加入蛋糕粉加入黄油
盐和糖按个人口味调
在电饭锅里抹上一层油
倒入电饭锅中2分钟
闷烤25分钟即可
还可加入各种馅料香料
会是蛋糕更美味哦
2. 做蛋糕时，用面粉代替蛋糕粉可以吗
可以的。搅成糊糊后也可以加水果，依个人口味。
1.三个或四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。
2.蛋黄内加入三勺（那种正好大小的勺子）低筋（没有用普通的）面粉，六勺牛奶，两勺白糖 搅匀，也可以加点小苏打，更松软
3.蛋白内加一点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，也可以用搅蛋器（电动），直到成白色泡沫状把一根筷子放进去，不倒就行了，建议用搅蛋器，要不然很长时间的。
4.把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀。
5.电饭煲倒入点油，防止粘锅.电饭煲预热大概两分钟，倒入蛋黄蛋清。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷10多分钟 。
5.再按下煮饭键，闷10多分钟。
3. 做电饭锅蛋糕不用泡打粉怎么做
主料
：普通面粉100g
白醋2滴
牛奶50g
植物油少许
鸡蛋2个
白砂糖80g
辅料
：芒果10g
草莓5个
菠萝10g
自制酸奶20g
橙子10g
电饭锅蛋糕的做法步骤：
1.
鸡蛋打在干净无油的盆中；
2.
将蛋黄、蛋白分开；
3.
蛋白中加入2-3滴白醋；
4.
准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；
5.
将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；
6.
继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；
7.
继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；
8.
继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；
9.
剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；
10.
加入50g牛奶，搅拌均匀；
11.
加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；
将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；
再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；
12.
将混合物尽可能搅拌均匀；
13.
电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；
大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；
煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；
再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；
14.
各种水果切丁，拌入自制酸奶；
15.
蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；
16.
加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；
17.
顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可
4. 电饭煲做蛋糕泡打粉要放吗
不用放泡打粉也可以做出蛋糕。
材料：低筋面粉120ml、鸡蛋4个、牛奶70ml、黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、蛋清蛋黄分离，在蛋清中加适量白糖，开始打发蛋清。
5. 用电饭锅做蛋糕用不用放酵母 用电饭锅怎么做蛋糕好吃又简单
做蛋糕是不用放酵母的，做面包才要。
材料：
低筋面粉：100克 糖：60克（加入蛋白） 糖：20克（加入蛋黄）鸡蛋：4个 色拉油：60ML
牛奶：80ML
1、把蛋白和蛋黄分开，打发蛋白（装蛋白的盆不能有油和水，不然无法打发），边打边加入白糖。
2、把蛋黄、油、水、糖混合拌匀，加入过筛的低筋粉拌匀。
3、把蛋黄混合物和蛋白混合拌匀（翻拌，不要画圈拌，不然容易消泡）
用电饭煲或者高压锅的蛋糕功能烤
自己打的，能不能成功还要看你自己操作，只要蛋白打发好，搅拌的时候不消泡，一般都会成功。
6. 请教各位，用电饭煲做蛋糕怎么做没有泡打粉！
材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺 操作步骤： 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开。 2、用筷子打发蛋清。 3、边打边放入一勺盐、一勺糖，有点稠时再放一勺糖，继续不停的打蛋清。 4、15分钟后蛋清变成奶油状，用筷子粘蛋清糊不会掉下来即可。 5、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后搅拌。 6、倒入一半奶油状的蛋清，用工具上下搅拌但是不能画圈。 7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。 8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内以防粘锅。 9、倒入搅拌好的东西，然后在平台上震几下
7. 怎么用电饭煲做蛋糕用普通面粉可以吗
普通面粉可以的。
电饭锅做蛋糕的做法 ：
1、蛋清蛋黄分离。
注意：糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
8. 家庭如何自制蛋糕（微波炉、不要用泡打粉的）
蛋糕的制作方法，最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图，蛋糕对女性的诱惑很大，其实蛋糕的制作方法很简单，特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法，图片详解蛋糕的制作方法以及九种蛋糕的制作方法。
最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图：
所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的，
没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；
没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点）
材料及准备
☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
蛋糕的制作方法---材料准备
做法1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
做法2，筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
做法3， 将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
做法4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
做法5， 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
9. 用电饭煲做蛋糕可以只用面粉吗
面粉要用低筋的
用筷子打也可以
但是费力气啊
蛋糕的松软度与鸡蛋是否打发有密切关系
比如你的蛋没打发
那做出来的蛋糕是又瘪又实的
而不是像买来的那样松软的
10. 电饭锅做蛋糕没蛋糕粉，可以用面粉吗
电饭锅做蛋糕，没有蛋糕粉的时候可以用低筋面粉替代。
如果没有低筋面粉的话，可以用普通面粉加入10%的淀粉搅拌均匀来替代。