⑴ 椰汁千层糕是一道着名的蛋糕，椰汁千层糕怎么做
因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
⑵ 椰汁千层糕的做法
椰汁千层糕的做法及配绝侍方：
用料：马蹄粉250克、椰让做浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量、水适量。
步骤：
1、首先准备好材料，简单的几样材料也可以做出美食。
⑶ 椰子汁千层糕怎样做法
工具：碗、锅、蒸锅。
材料：马蹄粉、清水、红糖、椰浆、牛奶、炼乳。
1、在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。
6、晾凉后脱膜切块食用即可。
⑷ 椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃
主料
椰浆400ml
马蹄粉250g
黄糖2.5块
炼奶3勺
水650ml
椰汁千层糕的做法步骤
1.
准备好材料
2.
450ml清水煮融黄糖，放凉备用。
3.
200ml的水加入250g的马蹄粉里，搅拌吸收。（这时马蹄粉会变得有点硬，不要担心，让粉吸收水分就好）
4.
在400ml椰浆里加入三勺子炼奶。搅拌均匀。
5.
将马蹄粉分成两份，一份放入椰浆里搅拌均匀。
6.
在剩下的一半马蹄粉里倒入放凉的黄糖水，同样也是搅拌均匀。
7.
两份放入马蹄粉的材料准备好了，搅拌均匀后就做好小黄和小白的原始状态。
8.
锅里开水煮沸，倒入一层小黄（我一般是用大汤勺一勺半一层）隔水蒸两分钟就结成固体了，然后再加入一层小白。一直重复这个动作，不过第一层和最后一层都要放小黄，蒸出来的糕才好看。
9.
蒸的最后一层都好了，继续隔水蒸多五分钟，以防中间有不熟的。
10.
蒸好的千层糕不要着急切，一定要放凉了。然后再切，不然千层糕会散。切块后，咬一口，口感很Q，好香甜。（吃不完放冰箱，千层糕会更结实一点）
⑸ 椰汁千层糕的做法
椰汁千层糕的做法：
1、第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2、第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
⑹ 椰汁千层 椰子汁千层糕怎样做法
主料
马蹄粉
250克
椰浆
300毫升
辅料
脱脂甜炼乳
适量
白糖
400毫升
步骤
13.用刀快刀切块装盒。
⑺ 椰汁糕千层糕的做法
椰汁千层糕做法一，
材料
"芒果2个","椰汁200g","鱼胶片40g","清水200ml","砂糖40g"
做法
1:鱼胶片泡在冰水里。
2:将芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
3:取一半打好的芒果汁烧至微滚关火，加入20g泡软的鱼胶片拌匀。
4:加入另一半芒果汁，拌匀后放凉。
5:取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
6:取一个容器，倒入一层芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出，在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。
7:依此类推，直至倒完全部的液体，放入冰箱冷藏4小时以上，即可。
做法二，
材料
鸡蛋 2个,牛油 30g,低筋面粉 100g,新鲜椰奶 300ml,细糖 40g,新鲜奶油 200ml,新鲜甜芒果 3个,细糖 20g
做法
1、把鸡蛋打散后加奶油拌匀再加上椰奶一一拌匀
2、把细糖和面粉过筛到拌匀后的鸡蛋煳里面，
3、把拌匀好的鸡蛋面煳过筛， 目的是要把面煳跟均匀细腻一点。
4、把过筛后的面煳放进去冰箱里面30分钟
5、利用30分钟的空档把芒果切片， 记得要把芒果切的薄一点这样叠起来跟面片厚度会更接近
6、30分钟后把蛋面煳从冰箱取出来，然后再轻轻的拌匀一下就可以开始用不黏锅煎了， 这里可以大概煎12-13片。 不用放油，因为面煳里面有椰奶和奶油已经够的了
7、煎好面片后把奶油打发起来，我把切芒果片剩下来的一点肉弄烂拌进去打发好的奶油里面做成芒果味的奶油，吃起来更香。
8、然后一层面片一次奶油一层芒果片，一直到用完所有的面片，奶油，芒果为止。
9、摆放好之后用一个干净的平底碟子放在蛋糕面上轻轻压一下。 为了把蛋糕表面抚平。
10、然后放进去冰箱一个小时后就可以拿出来切开来吃了
做法三，
材料
马蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
红糖：2条（喜甜的可以加多半条）
椰浆：400ml（即一罐）
清水：4碗（大概950克）
做法
1、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状。
3、红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火。这就是熟浆了。
4、熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
5、椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
6、锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那层最好是马蹄粉浆，这样做出来就比较好看了。
7、做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
⑻ 椰汁千层糕做法
一直觉得千层糕很复杂很难，无意中看到别人做的还有步骤，瞬间觉得神话破灭了，转发来给大家看看，感谢制作者和她的分享。
主料2人份
马蹄粉500克
椰浆400毫升
辅料
水3碗
片糖适量
植物油少许
步骤1椰汁千层糕的做法大全
准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
步骤2椰汁千层糕的做法图解
首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用
步骤3椰汁千层糕的家常做法
把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合
步骤4椰汁千层糕的简单做法
马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
步骤5椰汁千层糕怎么吃
不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
步骤6椰汁千层糕怎么做
等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止
步骤7椰汁千层糕怎么炒
晾凉后脱模，我觉得，稍微冷藏后脱模会更好
步骤8椰汁千层糕怎么煮
然后切块，即可食用