Ⅰ 用电磁炉怎么做蛋糕
材料:四个鸡蛋、四勺子面粉、半勺子花生油、二勺子糖、 二滴醋
做法：
第一步:先取四个鸡蛋的蛋清用打蛋器将蛋清打成雪糕状(一定要打的够,大约20分钟左右 吧,打的越好,做出来的蛋糕效果越好)；（蛋黄放在另一个碗里备用）
第二步:把二滴醋放入打好的雪糕状蛋白中搅一下，搅匀就行；
第三步：把面粉和糖倒入再搅一下，搅匀就行；
第四步：把一旁的蛋黄也倒入，一样搅匀；
第五步：半勺子花生油也倒入，一样搅拌一下即可。
然后把已经洗干净凉干的平底锅和蛋糕模具擦一层油（防止做好的蛋糕粘在上边，好了以后更容易取下来）,放在电磁炉上，把搅拌好的材料倒入盖上。开火，先开130度10分钟后调成100度30分钟再调成保温10分钟就可以了。我家的电磁炉有烤蛋糕的就直接按健就行了，呵呵...好了以后把蛋糕取出翻过来再用保温10分钟出锅更好! </SPAN>
Ⅱ 花生油可以用来做蛋糕吗
这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。
花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。
Ⅲ 怎么做蛋糕 用电饭煲 花生油
1
、电饭煲一个
2
、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3
、大碗两个
二、材料：
1
、鸡蛋
4
个
2
、面粉
100
克（其中里面加入
10
克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋
糕粉更好）；
3
、糖
100
克；
4
、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1
、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手
动搅拌器）；
2
、糖
1/3
放入蛋黄中，
2/3
放入蛋白中；
3
、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅
1
分钟就行了）；
4
、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗
中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼）；
5
、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质
量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6
、将蛋白放入到
5
中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次
后转动方向，
大约
2
分钟后，
你会发现
5
中的面团跟被蛋白变成一种糊状，
这时就差不多了）
；
7
、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电
饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约
5
分钟左
右就跳到保温了，等了
2-3
分钟，再按了一
次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，
打开盖子，表面是浅黄色
的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以
了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8
、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很
OK
！
Ⅳ 教你怎么做蛋糕
调味料：红曲粉、四十克美玫牌低筋面粉、一百毫升特仑苏纯牛奶、黄油半块、新鲜奶油草莓六颗到八颗、白砂糖适量
烹饪步骤：
1、将以上食材准备好，所需食材的量分别用家用称重器称好放一旁备用。先将锅洗净擦干后，放入半块固块黄油，黄油完全融化后倒入容器中；敲破鸡蛋壳，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入刚才融化了的黄油中，用筷子打散蛋黄；再将特仑苏纯牛奶加入。充分搅拌，将其充分融合在一起后再加入十五克红曲粉和四十克低筋面粉并打发，直至无明显颗粒。
2、将准备好的白砂糖分成三等份，先下入三分之一白砂糖在蛋白中还是用自动打蛋器，打发蛋白，一分钟左右再下第二份三分之一白砂糖，打发直至成糊状。
3、将两团糊融合在一起，充分搅拌均匀，糊都变为玫红色后就可以了。
4、在烤箱预热过程中可以先准备好模具，刮平糊表面。将烤箱调至175度三十五分钟进行烘焙。
5、烤完后取出，先将蛋糕冷却。冷却过程中，我们先将淡奶油倒出来用自动打蛋器打发，直至一根筷子放进去不会倒就可以了。蛋糕坯冷却后，横切成三片；接着在蛋糕盘上，最低端放一层蛋糕胚，接着抹一层奶油；直至最后一层奶油涂抹完后，将表面都涂抹上奶油并刮平整。在上表面外圈标注好五个点并裱花，最后再上面放上洗净的草莓。
烹饪贴士：
1、在做前面步骤不需要用到淡奶油的时候，切记将淡奶油先放入冷藏，这样做出来的奶油会更丝滑。
2、红曲粉是为了让蛋糕坯着色成粉色，切开的时候更加美观。当然还有它自己的一切功效。
Ⅳ 烤箱做蛋糕做法大全(不用牛奶和泡打粉)
所需原材料：
1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、辅料：白芝麻。
第一步：先将所需的原材料准备齐全。
Ⅵ 打鸡蛋糕加点温水起什么作用
打鸡蛋糕加点温水的作用是有助于发泡更加的均匀。
做法推荐：
主料
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了。
Ⅶ 做电饭煲蛋糕可以用花生油代替玉米油吗
用电饭煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的。