6寸戚风蛋糕的做法视频教程

1. 6寸戚风蛋糕的做法及配料

准备材料：鸡蛋5个、塔塔粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴

1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄，如下图所示：

2. 6寸戚风蛋糕的做法

需要提前准备好的材料包括：低粉55克、鸡蛋3个、细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克。

1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。