❶ 黑芝麻奶酥抹茶蛋糕
黑芝模老麻奶酥抹茶蛋糕
抹茶的清新和黑芝麻的香浓，蛋糕松软湿润不干噎~
1.鸡蛋2个约80克、脱脂牛奶100克、零卡糖16克搅拌混合均匀，
2.全麦粉45克、低筋面粉45克、抹茶粉10克、泡打粉4克筛入粉类，
3.z搅拌至无干粉，
4.香草精2-3滴混合均匀，
5.黑芝麻奶酥：黑芝麻酱20克、脱脂奶粉10克、零旦卜升卡糖5克，
6.混合均匀成奶酥状，
7.底部一层抹茶蛋糕糊(这层可以薄一点)，
8.适量黑芝麻奶酥(我放的不多)，
9.再铺一层抹茶蛋糕糊，
10.黑芝麻奶酥(这层可以多放一点)，
11.最后再铺一层弊老抹茶蛋糕糊，
12.再把剩下的黑芝麻奶酥撒在顶部，
13.烤箱预热180度约25分钟。
切的时候黑芝麻奶酥真的酥一盘。
❷ 黑芝麻磅蛋糕怎么做
黑芝咐档麻磅蛋糕的做法如下：
所需材料：
黑芝麻 60克
低筋面粉 80克
蛋黄 3个
蛋白 3个
细砂糖 40克
无盐黄油 40克
步骤：
1. 黑芝麻放入平底锅中，小火烤香，炒至轻微发香后，离火晾凉，放入研磨机中，磨成黑芝麻粉，备用。
2. 蛋黄加一半细砂糖，用打蛋器高速搅拌至蛋黄变浓渣空稠，呈浅黄色，备用。
3. 无盐黄油隔水加热融化，待略微冷却后，加入蛋黄糊中继续搅拌均匀。衡梁乱
4. 将黑芝麻粉和低筋面粉一起过筛入盆中，将蛋黄糊加入盆中，搅拌均匀。
5. 蛋白打发，分三次加入剩下的细砂糖中，每次搅拌至细砂糖完全溶化后再加入下一次。
6. 将打发的蛋白分三次加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀，避免消泡。
7. 倒入已经抹上无盐黄油的磨沙模中，将烤箱预热至170摄氏度，放入模子，中层烤制40分钟，待表面呈现出金黄色后取出。
8. 烤好的黑芝麻磅蛋糕放凉，切成块装盘即可享用。
提示：如果想让黑芝麻磅蛋糕口感更加香醇，可以在面糊中加入一勺黑芝麻酱。
❸ 挑战20款古早蛋糕之11黑芝麻古早
💞材料💞
1.鸡蛋4个（带壳约60克/个）、玉米油35克、黑芝麻酱15克、牛奶60克、低粉60克、细砂糖40克
2.18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴
💞做法💞
1.油纸剪开放入模具，金盘放置于烤箱下层，加入1cm冷水，预热140度10-15分钟，至水中可以看到小气泡
2.将玉米油加热至70-80度，加入低粉搅拌
3.加入黑芝麻酱搅拌（用的黑芝麻酱是有油的、很浓稠的，就是我们吃火锅、拌菜那种），最后加入蛋黄搅拌宴御轿均匀
4.蛋白分2次加入细砂糖，打发至晌肆湿性发泡
5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊拆察内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀
6.倒入模具放入水浴，140烤65分钟，烤完以后取出放凉
❹ 养生女孩的黑芝麻戚风蛋糕！
黑芝麻戚风蛋糕
配料表：（此为八寸配方，六寸配方减半即可）5个鸡蛋、58g玉米油、60g牛奶、16g黑芝麻酱、3g泡打粉、75g低粉、58g细砂糖、柠檬汁少许
制作步骤：
1.首先，将蛋清蛋黄分离，将牛奶和色拉油混孙州合均匀至乳化状态。
2.加入黑芝麻糊，再次混合均匀即可。
3.过筛加入所有粉类画z字搅拌均匀至无干粉即可。
4.将蛋黄加入芝麻糊面糊当中搅拌至细腻顺滑无颗粒。
5.蛋清中加入砂糖和柠檬汁，厨师机11档，搅打四分20秒左右转七档搅打30秒左右，蛋清状态为硬挺的小尖角。
6.取一部分蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将所有的蛋黄糊倒入蛋清则旁蔽中，翻拌均匀。
7.将蛋黄糊倒入模具中，启山震出气泡，放入烤箱烘烤，烤制时间为上下火150度50到55分钟，此为参考时间，具体时间根据自家烤箱温度脾气来定！
8.烤好后取出，在桌子上震两下，立刻倒扣到晾网上，直至完全晾凉脱模即可食用。
注意事项：
1.玉米油和牛奶要充分乳化，以免水油分离，导致后续步骤操作失败。
2.粉类过筛能保证做出来的蛋糕更加细腻。
3.蛋黄糊搅拌均匀即可，不要过分搅拌，防止起筋，加入蛋白后，也是同样翻拌均匀即可，以免消泡。
最后最最重要的是烤箱脾气不一样，温度所需也就不一样，根据以往烤制时间来进行烘烤即可。
❺ 芝麻可以做什么美食
黑芝麻杂面发糕
食材：
黑芝麻馅材料：黑芝麻200g，花生仁100g，核桃仁50g，细砂糖100g，黄油100g
熊猫黑芝麻包材料：中筋面粉350g，奶粉30g，水200g，即发干酵母4g
步骤：
1. 先来做芝麻馅：黑芝麻，核桃仁和花生仁分别用炒锅炒香至熟，黄油隔水融化。
2. 炒熟的黑芝麻花生核桃与细砂糖和融化的黄油一起放入破壁机中。
3. 开启搅打功能，直至将芝麻馅打至结团细腻的程度。
4. 盛出放冰箱冷藏。
5.冷藏后的黑芝麻馅分成一份25g，揉圆备用。
6.面粉中加入奶粉混合均匀。
7.酵母放于水中搅拌至融化，倒入面粉中。
8.揉成光滑的面团。
9.盖保鲜膜放在温暖处发酵，发至2倍大即可。
10.发好的面团反复揉搓排气，分出一个重70g重的小面团，大面团用保鲜膜盖好。
11.小面团中加入可可粉揉成咖啡色的面团,用来做熊猫包的五官，揉好的面团记得要盖好保鲜膜。
12.白面团均匀地分成11个揉圆。
13. 取一个面团擀开后，包入黑芝麻馅。
14.包起来收口捏紧放于底部，用手揉圆，依次全部做好。
15.可可面团分一半后搓长，切成22份，揉圆后按扁做熊猫的耳朵。
16.另一半可可面团擀成薄片，用裱花嘴的大头压出22个圆形后,擀成椭圆形做熊猫的眼睛,再用裱花嘴小头压出小圆形，二个压出的小圆片揉在一起成小球做鼻子。
17.把做好的耳朵、眼睛、鼻子分别沾上清水，放在合适的位置处,耳朵要有一部分压在白面团下使它固定好，这样熊猫包的外形就完成了。
18.把做好的熊猫包连油纸一起放在蒸锅中醒发。
19.发好的熊猫包体积大约变至1.5倍变大，手感摸上去轻盈时，开大火烧开后转中火蒸20分钟,关火5分钟后再打开锅盖。
小贴士：
1. 黑芝麻馅这个量会多出来，做面包可以用；
2. 可可粉的量可以减少，成品的颜色会浅一些；
3.将可可粉揉进面团时可以加一点水；
4. 耳朵可以做大点，蒸好之后耳朵变得不明显。
5. 包馅可以按自已的口味换成奶黄馅，红豆馅，或是紫薯馅等等。
❻ 迷你芝麻小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
白糖 40g（蛋白）
白糖 20g（蛋黄）
柠檬汁 几滴（蛋白）
植物油 50g
纯牛奶 60g
低筋面粉 70g
黑白芝麻 适量
坚果 适量（可不加）
蔓越莓 适量（可不加）
迷你芝麻小蛋糕的做法
准备好原材料，将蛋黄与蛋白分离，蛋白一定置于无水无油的干净容器。
澳洲什锦坚果天使蛋糕出炉后离桌面40公分处摔2下倒扣，放凉后脱模。