做海盐奶盖生日蛋糕的方法如下:
食材:鸡蛋3个、牛奶35克、低筋面粉50克、玉米油20克、白砂糖35克。
1、首先准备好食材。
B. 海盐薄脆蛋糕盒子的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蛋黄. 45g
细砂糖. 5g
植物油. 30g
牛奶. 35g
蛋白. 105g
细砂糖. 30g
低筋面粉. 55g
咸奶油材料如下
黄油. 100g
白砂糖. 15g
盐. 1.5g
淡奶油. 150g
蛋黄 2个
海盐薄脆蛋糕盒子的做法
蛋黄加入5g细砂糖,用手工打蛋器搅拌均匀。
C. 焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法
加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕,味道非常迷人。很多人怕吃了增肥,源于它的能量很高,其实,吃的时候哪管那么多呀,好吃才是关键。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2汤匙、无盐黄油 100克、鸡蛋 2个、自制糖粉 35克、低粉 100克、无铝泡打粉 2克、海盐 2克、糖 10克、水 50克
做法步骤
1、50克糖加2汤匙水,小火加热至焦糖色,关火。
2、同时,淡奶油加热至冒泡,,
3、然后,加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后,立刻加入海盐融化,搅拌均匀。然后,等待焦糖奶油完全冷却。
4、黄油软化,加入糖粉,打发至蓬松的状态。
5、分多次加入回温的鸡蛋液,每一次都打至完全乳化。
6、加入过筛的低粉,泡打粉,加入焦糖奶油酱,翻拌至有光泽的面糊。
7、放入裱花袋内。
8、挤入不粘磅蛋糕模具内,表面用勺子压出中间低两边高的样子。
9、放入预热170度的烤箱,最后一层,烘烤大约50分钟。
10、煮糖水,将10克糖,50克水加入奶锅,煮融化即可。磅蛋糕出炉,立马刷上糖水,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏三天即可食用。
D. 海盐蛋糕的口感与好处
盐蛋糕,其中的海盐是从海水中蒸发出来的,这是整道甜品的点睛之笔,为甜品的甜腻度减分不少,增加了更多的风味,也更受人们的喜爱。
海盐蛋糕是由经典的戚风蛋糕加奶盖做成,除了底下的戚风蛋糕是固定的,上面搭配的奶盖可以根据自己的口味自由选择,所以不管怎么吃味道都是非常好的,一定不会踩雷。
食用注意事项
1、蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
以上内容参考网络-蛋糕
E. 焦糖海盐芝士蛋糕怎么做
时间的话又长又短,只是学习简单的话几个月就可以了 想学精一点的话时间可以学长一点 还是比较有前途的 许多大型的酒店 餐馆 都需要糕点师 也可以学自己创业
F. 怎样做蛋糕
用料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、玉米油45克、牛奶75克、细砂糖70克、柠檬汁几滴、淡奶油500克、糖粉50克、海盐2克、奥利奥碎50克
不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕的袭胡做法
1、牛奶加入玉米油搅拌至乳化。
G. 海盐焦糖奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海盐焦糖奶油蛋糕的做法
准备好食材与需要用到的工具,不要小看这一步,做好这一步不会在制作过程中手忙脚乱的找东西哦;)海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤1
分离蛋黄和蛋白分别至两个无油无水的打蛋盆中。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤2
在蛋黄盆里加入一小撮盐,搅拌均匀之后加入10g白砂糖搅拌至融化,然后加入30g玉米油搅拌至乳化融合。加入33g牛奶,充分搅拌。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤3
筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤4
蛋白的20g白砂糖分两次加入打发。第一次加入10g糖打发至糖融化。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤5
第二次加入最后10g白砂糖之后,打发至如图状态。倒扣蛋盆不流动。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤6
打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀即可,不要过度搅拌以防消泡。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤7
把混合好的蛋糕糊装入6寸模具,震模。
放入预热好的烤箱,155度烤45-50分钟。
烤好后震模倒扣放凉。
海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤8
蛋糕胚脱模。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤9
切掉表面蛋糕坯的皮,然后把蛋糕切成1.5cm-2cm厚的蛋糕片三片备用。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤10
焦糖酱从冰箱里取出至室温,呈软性可以流动状态。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤11
舀三大勺至干净打蛋盆中,倒入300g淡奶油打发。打发好的焦糖奶油一半用来抹面,另一半装入裱花袋。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤12
用来抹面的部分按一层蛋糕一层奶油的顺序重叠在一起。海盐焦糖奶油蛋糕的做法 步骤13
抹好之后用裱花奶油按自己喜好裱花就可以啦。裱好之后可以按自己喜好稍微装饰一下就可以啦。
H. 海盐蛋糕的做法具体步骤。
1、巧克力戚风切片成三片