‘壹’ 苹果玫瑰花卷的做法和技巧有哪些
食材明细
苹果1个（大）
糖粉10g
低筋面粉50g
黄油20g
牛奶15g
糖玫瑰适量
白糖1勺
柠檬半个
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
15
拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
苹果玫瑰花卷的做法步骤
小窍门
1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。