㈠ 提拉米苏蛋糕的做法配方
一。准备物料：
提拉米苏预拌100g（15元一袋）
奶油250g(木糖醇的，据说减肥)
200g50度的水
电子称一台（用于称重量）
防潮糖粉
面筛（我用的是泡功夫茶里过滤茶渣的）
二。制作方法：（对应左边我实拍的步骤图）
将奶油融化（我用隔热的方式来做的——一个盛放奶油的金属小盆泡在另外一个放热水的小盆里导热）
用打蛋器打发奶油（我打了大概快半小时，惟恐最后我的右臂变成麒麟臂）
将提拉米苏预拌粉（100g）倒入容器中
加入50度左右的热水，与提拉米苏预拌粉搅拌至光滑均匀。
将打发好的奶油倒入拌好的液体中，搅拌均匀。
倒入8寸蛋糕模中，放置冰箱冷藏至少1小时。
将可可粉放置面筛中磕。均匀的在蛋糕上撒均匀。
将喷花膜放置在蛋糕上，撒糖粉（必须是防潮糖粉）
将一种容器放置蛋糕膜下方，将蛋糕脱模。
㈡ 提拉米苏蛋糕的做法和配料
提拉米苏蛋糕的做法和配料如下：
主料：淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡胡稿蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片。
辅料：可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。
1、先把吉利丁片用冷水泡软备用。将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡。细砂糖和水混合加热至沸腾。煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近。
2、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化。吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。将淡奶油打至六分发，即出现纹路。将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。
3、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒，均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。倒入蛋黄糊没过手指饼干，可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。
4、再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5－6个小时，或者过夜。冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。
做提拉米苏蛋糕注意事项：
1、要注意蛋白打发的程度，跟做戚风蛋糕一样，起码要打到8－9分左右，有小尖钩出现这样跟马斯卡彭段旦蛋液混合后就不会稀，最后做出来的提拉米苏就不会塌。
2、最重要的是液体的温度，不裤燃孝同的温度就会有不同的时间。
㈢ 提拉米苏蛋糕的做法
提拉米苏蛋糕的做法如下：
用料：马斯卡朋奶酪250g、淡奶油250g、糖55、吉利丁片1.5片、法芙娜可可粉适量、防潮糖粉适量（装饰用可省略）。
1、煮沸开水改中小火，隔水打发蛋黄＋45g糖，打到蛋黄跟糖充分乳化发白即可。
㈣ 杏仁蛋糕怎么做
杏仁蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入大碗中。
2
用电动打蛋器打发。
3
黄油室温软化后用打蛋器打发。
4
分次加入打发的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀（将鸡蛋打发后加入黄油中，能很快的与黄油融为一体，不会发生水油分离的情况哦）。
5
加入过筛后的低粉和细砂糖。
6
加入过筛的杏仁粉（纯杏仁粉颗粒比较粗，不太容易过筛，一定要有耐心哦！~），切拌成均匀的面糊。
7
面糊入模，表面撒上一层杏仁片。
8
烤箱预热，180度的烤箱烤25分钟左右即可
㈤ 怎样做提拉米苏蛋糕
主料：鸡蛋四个、低粉75克、油40克、牛奶70克、可可粉5克、糖80克
辅料：蛋黄两个、吉利丁片两片、糖70克、水60克、马斯卡彭150克、奶油200克、浓缩咖啡适量、朗姆酒适量
1、四个蛋黄先搅拌到发白，面粉可可粉，油和牛奶，搅拌均匀，就是主料里面的分量。
㈥ 提拉米苏蛋糕的做法和配料分别是怎么样的
主料：马斯卡彭奶酪250g、蛋黄1个、白砂糖50g、淡奶油120g、速溶咖啡半袋、温开水15g、朗姆酒10g。
辅料：可可粉适量。
提拉米苏蛋糕的做法
1、蛋黄放入盆中，加入20克糖，搅打至发白。
㈦ 如何用烤箱做提拉米苏蛋糕
用烤箱做提拉米苏蛋糕
主料
马斯卡彭奶酪
300g
鸡蛋黄
4个
砂糖
100g
淡奶油
250ml
吉利丁片
10g
手指饼干
一包
辅料
意式浓缩咖啡
适量
朗姆酒
适量
香草精
适量
可可粉
适量
步骤
1.准备好所需食材，马斯卡彭奶酪、鸡蛋提前放置于室温下回温
2.制作4人份的意式浓缩咖啡
3.将吉利丁片泡在冰水中备用
4.取蛋黄4个加入盆中，加入约80g砂糖
5.将盆放于热水锅中，隔水搅打至蛋黄糊变得非常浓稠
6.加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，将容器从水中取出
7.加入少许香草精和朗姆酒，搅拌均匀
8.放入马斯卡彭奶酪，搅拌至顺滑后放置一旁，晾至室温
9.另取一容器，将淡奶油打至7分发
10.将淡奶油加入到芝士糊中
11.搅拌均匀细滑
12.在容器中加入约20g砂糖 ，加入浓缩咖啡和约40ml朗姆酒，混合均匀
13.将手指饼干在咖啡酒糖液中浸湿后，排入模具中
14.铺满一层手指饼干后，加入适量奶酪糊，铺平
15.再如此重复铺一层手指饼干，加入剩下的一半芝士糊
16.全部加入后将表面抹平
17.筛一层可可粉，放入冰箱冷藏至少4小时
18.待完全凝固后，脱模，再筛少许可可粉、装饰即可
㈧ 提拉米苏蛋糕的做法和配料
提拉米苏蛋糕做法一，
材料
玛莎拉酒 20ml,浓缩咖啡 100ml,蛋黄 两颗,砂糖 65g,吉利丁片 2.5片,马斯卡彭奶油 200g,鲜奶油 170g,蛋(分蛋) 两颗,细砂糖 65g,低筋面粉 50g,无糖可可粉 适量
做法
1、烤箱预热180度，蛋黄搅拌至变白加入砂糖混合，蛋白打至硬性发泡将两者混合。
2、慢慢加入过筛的低筋面粉，小心地混拌防止消泡。
3、面煳混合均匀后放入挤花袋内，使用大的圆形花嘴挤成符合幕斯圈大小的圆形。
4、制作奶油馅，将蛋黄打发后加入砂糖搅拌均匀，吉利丁片泡冰水软化后，隔水加热融化，加入刚刚的蛋黄中，再加入马斯卡彭奶油混合均匀。
5、打发鲜奶油至湿性发泡，并将马斯卡彭奶油馅与鲜奶油混合均匀即可。
6、浓缩咖啡与马莎拉酒混合，将刚刚烤好的蛋糕底放在慕斯圈下，涂上一层咖啡液，再倒入奶油馅，再撒上可可粉，重复这样，两层蛋糕，两层奶油馅，最上层在撒上可可粉。
7、完成后连慕斯圈一起放冷藏至少六小时，待凝固后用吹风机吹慕斯圈的边边就能轻松脱模
提拉米苏蛋糕做法二
材料
马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干一份。
做法
1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
5、另取一碗，装入马斯卡彭芝士（mascarponecheese），用打蛋器搅打到顺滑。
6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
8、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
11、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。
12、在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好进行装饰。