‘壹’ 蛋糕怎么做
1、黄油和牛奶放进小锅里，隔热水融化成液体。
2、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的打蛋盆里。蛋清加入一点点盐，用电动打蛋器打出粗泡。
3、分三次加入细砂糖，蛋清打至偏干性发泡。
4、将蛋黄倒入打发好的蛋白霜里。
5、用电动打蛋器低速拌匀，蛋糊能画出纹路十秒不消失。
6、将蛋糕粉过筛进去。
7、用刮刀从中间切入，沿着打蛋盆刮起蛋糕糊拌匀。
8、舀一勺蛋糕糊到已经融化为液体的黄油牛奶液里，拌匀。再倒回蛋糕糊里，这样做是使液体与蛋糕糊的密度接近，更易拌匀，将蛋糕糊装进裱花袋里。
9、挤入放了纸杯模的蛋糕模具中，可以做9-10个，在桌面上震出气泡，撒点奥利奥饼干碎在上面。放入已经提前预热好的上火160度，下火165度烤箱中，烘烤25分钟左右。
‘贰’ 请教巧克力蛋糕怎么做好吃呢
说到蛋糕一定是很多女生的最爱吧！不管是开心的时候或者是不开心的时候，都喜欢吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的种类繁多，口味也各种各样，所以吸引了很多的喜爱。
但是又有很多爱漂亮的小姐姐又非常惧怕吃蛋糕，因为吃多了甜食，会增加体重，因此虽然蛋糕好吃但还是会让很多人感到后怕。不过在偶尔的时间来一块蛋糕，并且是适量的话，也不会变胖的。很多小姐姐不仅非常喜欢吃好吃的蛋糕，而且还想自己动手投入到做蛋糕中，这样吃起蛋糕来更加开心，因为是自己动手做的。那么有朋友就会问，非常喜欢吃巧克力蛋糕，但是不会做怎么办？
巧克力蛋糕很好吃却不知怎么做？学会这“3步”，松软可口
其实做蛋糕并不是很难，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很难的事情，学会这“3步”，就能做出松软可口的蛋糕出来了，而且吃巧克力蛋糕还是有很多好处的，比如你吃完甜品心情肯定会很好，然后就可以保持血压正常，缓解情绪低落，而且它还能补充能量等等。
【正确做法】
【食材明细】：适量的巧克力，白糖200个，鸡蛋2个，面粉200g，可可粉30g，蛋糕发粉1勺，牛奶150ml，广柑皮1个，黄油。
【步骤与技巧】：
第一步，先把两个鸡蛋打入碗中，然后均匀搅拌，在加入白糖搅打成泡沫一样的蛋糖浆，再把广柑皮擦成细屑，然后把擦好的广柑皮细屑与面粉，可可粉，蛋糕发粉混合搅拌在一起，在加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。（这里搅拌的时候尽量往同一个方向搅拌，这样成的面泥会更成型）
第二步，把黄油切成小块，等待黄油软化后，把它倒入面泥中，然后再轻轻的搅拌面泥，再取一个容积大约为1.5L的长方形烤盒，把长方形烤盒的内面涂好油，防止粘住，然后装入面泥，将它按平。
第三步，把之前装好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱预热至180度，烤大约一个小时左右就可以了。（出烤箱的时候一定要小心不要烫着了）
如果还不会做蛋糕的小姐姐就赶紧学起来吧，这样做出来的不仅蛋糕松软，而且还香甜。自己做出来的东西而且还有成就感，吃起来更香。
‘叁’ 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
‘肆’ 蛋糕怎么做好吃
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。你想了解好吃美味的蛋糕要怎么做吗?下面就让我给你推荐一下6款好吃的蛋糕做法。
一、蓝莓起司蛋糕的做法材料
A.奶油奶酪480公克，细砂糖80公克，玉米粉30公克，全蛋80公克，鲜奶油45公克，柠檬汁20公克，B.蓝莓酱5公克，C.戚风蛋糕1片
做法
1.将材料A中的奶油奶酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。
2.将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平***须预留约80公克装饰用***。
3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀，倒入作法2顶层。
4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，脱模后移入冰箱冷藏，待冰透后分切为12片即可。
二、布朗冻芝士蛋糕的做法材料
奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。
做法
1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。
2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。
5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。
三、巧克力软心蛋糕的做法材料
黑巧克力70克，黄油55克，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少许
做法
1.黑巧克力隔热水融化，黄油也隔热水融化或者加热融化
2.融化后的黄油加入到巧克力中，搅拌均匀;
3.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可，不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入，调匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可***也可以用布丁杯，但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模***，放冰箱冷藏半个小时或以上
5.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
四、黑巧克力欧式芝士蛋糕的做法材料
奥里奥饼干100克，黄油50克，奶油奶酪350克，蛋2个，细砂糖80克，金象黑巧克力***可可脂70***200克，葡萄干20粒，朗姆酒适量
做法
1.葡萄干冲去浮土，放在小碗里，倒入郎姆酒至平齐，泡1小时。
2.奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末后倒入耐热容器里备用。
3.黄油隔热水化成液态，与饼干碎拌匀，倒入蛋糕模具底部压平，冷藏待用。
4.巧克力掰成小块，放小盆里，隔热水化成浆，降至室温。烤箱150度预热。
5.奶油奶酪提前取出室温化软***用手指能轻按出坑***，先用低速打散。
6.糖分三次加入奶油奶酪中，搅拌至糖融化，奶油奶酪呈膏状。
7.在奶油奶酪里逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。
8.在奶油奶酪里缓慢加入巧克力浆拌匀后，加入泡好的葡萄干略拌。
9.取出冷藏的蛋糕模具，将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放好冷水的烤 盘里。
10.入烤箱175度，烤90分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时即可。
11.表面用调入浓缩咖啡的奶油裱花，再撒上白巧克力碎，用樱桃装饰。
五、法国小蛋糕的做法材料
无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙
做法
1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀
2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打
3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋
4.矽胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟
5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用
六、歌剧院蛋糕的做法材料
杏仁粉100g，糖粉100g，低筋面粉30g，全蛋3个，蛋白100g，无盐奶油20g，砂糖20g
做法
1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛，加入一半蛋混合，再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白
2.无盐奶油隔热水溶化成液态，加入少许1拌匀
3.砂糖分3分加入蛋白，打发，分两次加入1，翻拌，最后将2倒入混合
4.面糊倒入烤盘，刮平，200度10分钟左右
小诀窍
烤箱的烤盘比较小，所以我用两层油纸折了个“烤盘”四周用钉书针钉好，放在烤架上烤的
‘伍’ 卡通蛋糕的做法步骤图，卡通蛋糕怎么做好吃
步骤
卡通蛋糕的做法步骤11.蛋糕机带电工作中
卡通蛋糕的做法步骤22.先晒下简单的香肠和鸡蛋,超方便的说,直接接通电,上料,就成!这个是前面做的香肠~
卡通蛋糕的做法步骤33.还有,鸡蛋!
卡通蛋糕的做法步骤44.翻过来的样子~
卡通蛋糕的做法步骤55.进入正题,做蛋糕了,呵,这个很方便的说,把鸡蛋,面粉,白糖,油(我用的是芝麻油)一起搅拌均匀,图片中的样子!
卡通蛋糕的做法步骤66.直接倒入蛋糕机!
卡通蛋糕的做法步骤77.一会功夫,看已经很棒了~我每次都用5分钟的时间,因为自己上班时间比较赶,这个又快,所以,多数时间,早餐就这个解决!
卡通蛋糕的做法步骤88.是不是很美味呢,都不舍得吃了,呵呵~
‘陆’ 儿童卡通蛋糕图片的做法步骤图，怎么做好吃
儿童卡通蛋糕图片的做法
卡通蛋糕的做法
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖
3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻)
5.然后再倒入植物油
6.混合均匀
7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中
9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用
‘柒’ 好吃的蛋糕怎么做
蛋糕是一种非常常见的食物，一般我们都是在外面买蛋糕，其实自己在家里做蛋糕更加的营养健康。今天就推荐大家蛋糕的做法大全，到底好吃的蛋糕怎么做成的，一起来看看这几种好吃又简单的蛋糕怎么做吧！
蛋糕的做法大全
戚风蛋糕
主料：鸡蛋5个，低筋面粉100克；
辅料：白醋几滴，细砂糖80克，色拉油60克，牛奶60克，泡打粉2克，食盐1克；
戚风蛋糕的做法：
1.牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态；
2.加入过筛的低筋面粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；
3.蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀，加入上面打好的面粉；
4.蛋白中加入几滴白醋，打成粗泡泡，加白糖，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为止；
5.将1/3蛋白取出，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法；
6.将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀；
7.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）；
8.上下火150度烤60分钟，出炉后，等蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块即可。
烤蛋糕
主料：鸡蛋5个，低筋面粉85克；
辅料：牛奶40克，玉米油40克，白砂糖90克；
烤蛋糕的做法：
1.蛋白蛋黄分离，面粉需要过筛，蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打，变浓稠时，再加入1/3糖。再继续搅打，比较浓稠，加入剩下的1/3糖；
2.一直打到当提起打蛋器，表示已经到了湿性发泡的程度。打好的蛋白放入冰箱冷藏；
3.5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发，加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀；
4.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，盛1/3蛋白到蛋黄糊中；
5.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
6.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热，混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖，如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可，烤15-20分钟即可。
慕斯蛋糕
主料：戚风蛋糕1个；
辅料：淡奶油400克，鱼胶粉2.5片，绵白糖50克，草莓酱50克，牛奶80克；
慕斯蛋糕的做法
1.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀；
2.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中，隔水融化
3.准备好戚风蛋糕，蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二；
4.取1片蛋糕片放入活底模具内，融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅；
5.倒入一半的慕斯馅，再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
芝士蛋糕
主料：奶油奶酪100克
辅料：牛奶50克玉米淀粉10克细砂糖50克柠檬汁（或是白醋）几滴无盐黄油30克低筋面粉15克鸡蛋3个
芝士蛋糕的做法：
1.蛋清和蛋黄分离好，装入无油无水的容器里，黄油和奶酪放软，奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状；
2.奶油奶酪中分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀，再分三次加入蛋黄，搅拌均匀；
3.把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠；
4.蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡，再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫；
5.再加三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡；
6.从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅；
7.再把奶酪糊全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀
8.烤箱160度预热10分钟，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，在烤盘里注入大约3厘米的水；
9.将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟；
10.烤好后取出，放凉后，可以放入冰箱冷藏后食用。
纸杯蛋糕
主料：蛋糕粉68克，鸡蛋4个，牛奶32克；
辅料：玉米油15克，鸡蛋黄16克，白砂糖，鸡蛋清30克；
纸杯蛋糕的做法：
1.把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g；
2.搅拌鸡蛋黄，加入白砂糖和油一起搅拌均匀，加入纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解，然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去；
3.把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子；
4.烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟。
鸡蛋糕
主料：鸡蛋1个，低筋面粉45克；
辅料：泡打粉1/2小匙，色拉油10克，牛奶25克，香草精1/2小匙，细砂糖35克，奶粉1小匙；
鸡蛋糕的做法：
1.把牛奶，香草精和色拉油放在一起，拌匀备用；
2.低筋面粉，泡打粉和奶粉混合过筛待用；
3.鸡蛋和细砂糖，用打蛋器打发，拌匀，筛入低筋面粉拌匀；
4.加入步骤1的液体拌匀，用保鲜膜覆盖蛋糕糊，静置10分钟，倒入蛋糕模7分满；
5.放入预热的烤箱中层，上下火180°C时间17分钟。
‘捌’ 爱心蛋糕的做法步骤图，爱心蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 35克
鸡蛋 3个
蜂蜜 15
蛋白用糖 30
玉米油 10
水 15
蛋黄用糖 5
红曲粉 5克
八寸模具 一个
爱心蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离后，蛋黄加入糖搅拌均匀，然后加入蜂蜜混合均匀爱心蛋糕的做法 步骤1
蛋白内加一点点白醋，用打蛋器打到打蛋器提起后能有粗泡沫弯钩，再加入三分之一的白糖，等打到有明显纹路的时候，再加三分之一白糖，打到能拉出弯钩的时候再加三分之一白糖爱心蛋糕的做法 步骤2
打到能拉出大直角的状态爱心蛋糕的做法 步骤3
取一半蛋白，放入蛋黄内，右手拿刀，从2点钟方向入盆，最大程度的开始刮盆，刮至8点种位置，尽量舀起最大量的蛋糊，翻转搅拌刀，将蛋糊带回盆内。同时左手逆时针转盆。重复此动作爱心蛋糕的做法 步骤4
将混合后的蛋糊倒入剩下的蛋白内，用同样的手法混合均匀爱心蛋糕的做法 步骤5
沿着搅拌棒边缘缓缓倒入玉米油，不要直接倒进去，免得大面积消泡，蛋糊制作完成爱心蛋糕的做法 步骤6
挖出一勺蛋糊爱心蛋糕的做法 步骤7
筛入大约五克低筋面粉，切拌至无干面粉状态爱心蛋糕的做法 步骤8
把这一小份面糊装入裱花袋爱心蛋糕的做法 步骤9
提前找好合适的字符素材，可以用我这样的办法，描画到油纸上，油纸事先剪成模具的大小爱心蛋糕的做法 步骤10
然后把油纸反过来，一定要反过来哦，不然印出来的字就是反的了。把刚才裱花袋内的面糊，挤到描出的区域里。入烤箱170度烤1/2分钟，表面凝固即可取出爱心蛋糕的做法 步骤11
把剩下的蛋糊内筛入低筋面粉和红曲粉，用切拌的手法，切拌成无干面粉的面糊爱心蛋糕的做法 步骤12
把刚才烤好的字符蛋糕把蛋糊面朝上放在模具内，要注意，我图片里的字符方向是错误的。把红曲粉蛋糊倒入模具内爱心蛋糕的做法 步骤13
放入预热完毕的烤箱内170度烤的20分钟即可出炉，出炉后，倒扣，把底部的油纸撕掉，就可以看到字符已经印在蛋糕底部了哦
‘玖’ 懒人蛋糕的做法步骤图，懒人蛋糕怎么做好吃
步骤
懒人蛋糕的做法步骤11.准备好所有食材
懒人蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋3枚 牛奶75g 糖120g 搅匀
懒人蛋糕的做法步骤33.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均与过筛。加到混合好的蛋液中。最后再加入30g的椰蓉搅拌
懒人蛋糕的做法步骤44.搅拌到细滑无颗粒
懒人蛋糕的做法步骤55.分4次加入玉米油，每加一次都要搅拌到油和面糊充分融合，直到加完最后一次油
懒人蛋糕的做法步骤66.将调好的面糊倒入保鲜袋或裱花袋中。也可直接倒入蛋糕纸杯中
懒人蛋糕的做法步骤77.排除空气，在最下方剪一小口，倒入纸杯中
懒人蛋糕的做法步骤88.放入葡萄干。烤箱预热170度，上下火
懒人蛋糕的做法步骤99.烤制25分钟，中途交换一下位置，使蛋糕受热均匀。这是烤制过程中的图片（烤制的时间，温度也要参考自家的烤箱）
懒人蛋糕的做法步骤1010.叮...热腾腾，香喷喷的蛋糕出炉了