⑴ 怎样做无糖生日蛋糕才好吃
无糖蛋糕的做法
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.这个是木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
⑵ 柚子磅蛋糕怎么做
用料
本体
柚子茶粉 10g
低筋面粉 85g
柚子皮 7g
泡打粉 2g
黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋 2只(室温回暖，不要冰的)
刷面
浸渍果酒柚子味 45g
柚子磅蛋糕的做法
7g柚子皮要刮表面薄薄一层黄色的部分，白色多了会发苦，用料理机打成茸，有条件的可以用柠檬刨。
⑶ 西柚戚风蛋糕的做法，西柚戚风蛋糕怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
4个
西柚果肉
100g
低筋面粉
70g
辅料
植物油
50ml
细砂糖
60g
步骤
13.把面糊从较高处倒入模具中，用刮刀抹平面糊表面。
放入预热好的烤箱。180℃，25-35分钟。
烤好后立刻倒扣在稍有高度的器皿中央，冷却后脱模
⑷ 西柚磅蛋糕怎么做
西柚磅蛋糕的做法
黄油切成小块后室温软化，夏天的话很快，冬天可以隔热水。
加入糖以后用打蛋器打发至颜色变浅。讲究的可以用糖粉。
打发过程中分次加入打散的鸡蛋液后继续打，注意不要水油分离。
蛋液都加完打匀后加入西柚果肉，然后再打一下。
低粉和泡打粉过筛后用刮刀拌匀。我后来加了一点点朗姆酒。
倒入模具，刮平表面后震几下使面糊分布均匀，因为等会儿烤制过程中面糊会爬升，所以模具没有完全倒满，多余的面糊可以做杯子蛋糕。烤箱提前预热后放入模具，170度，20分钟左右蛋糕表面凝固后用刀划开一道有助于开裂的美观，不划也没关系。再接着烤20分钟左右用牙签或者专用探针插入中间部分没有面糊带出就完全熟了。我家ACA温度偏高，所以是上面的时间。
烤蛋糕的时候调糖浆，水和糖混合后加热至沸腾，糖完全融化，放凉后倒入朗姆酒，这个可以根据各人喜好多放或者不放。
蛋糕烤好后取出，震一下模具然后取出晾凉，趁热时表面均匀刷上糖浆。
完全晾凉后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
十二小时后取出切片，开吃！
⑸ 西柚芝士蛋糕怎么做
用料
全麦饼60克，饼底
奶油奶酪250克
西柚一个，装饰
西柚汁半杯
淡奶油半杯
黄油30克，饼底
糖50克
吉利丁片1片
鲜奶油1/4杯，打起，装饰
步骤 1
我买的饼干是太平芝麻全麦消化饼干，每块8克用了8块
步骤 2
将饼干装入保鲜袋，用擀面棍轻轻敲碎
步骤 3
然后在2轻轻擀开，让饼干碎粒很小，很均匀
步骤 4
黄油放到容器内，隔水融化至液体
步骤 5
将饼干碎倒入黄油中搅拌均匀
步骤 6
将搅拌好的黄油饼干碎倒入6寸模具中，压平压实放在一边备用
步骤 7
准备西柚一个，洗干净外皮
步骤 8
取半个西柚皮，磨皮备用，只要皮黄色的部分，不要白色的那部分
步骤 9
将室温软化的奶酪，糖，西柚皮一起放入分钟搅拌打顺滑
步骤 10
搅打好得样子
步骤 11
吉利丁片放入冰水中软化，然后放入西柚汁中隔热水至完全融化
步骤 12
将西柚汁缓缓倒入奶酪糊中搅拌顺滑
步骤 13
搅拌好的样子
步骤 14
将冷藏的淡奶油搅打至纹路清洗，提起是图中的状态
步骤 15
将搅打好的奶油倒入奶酪糊中
步骤 16
要采用翻拌的方式拌匀奶酪糊，不要搅拌
步骤 17
拌好的奶酪糊倒入事先已经铺好饼底的模具中，刮平表面，震荡几下，放入冰箱冷冻3—5小时后取出装饰
步骤 18
取出植物性鲜奶油解冻3小时以后，将植物性鲜奶油打至干性发泡
步骤 19
将花嘴，鲜奶油装入裱花袋，先练习一下裱花，顺手了就可以在蛋糕上裱花了
步骤 20
西柚剥皮，然后再轻轻的把西柚肉剖出，动作要小心，以免西柚肉断裂
步骤 21
剥好的西柚肉按照蛋糕的大小，需要进行适当整形，可以用剪刀剪出需要的形状大小
步骤 22
蛋糕放入盆中，放到转台上，先将西柚肉放好，然后再裱花边，最后放绿叶装饰