A. 我做得蜂蜜蛋糕为什么上面会塌陷，底部会凹，中间比较软，我是蛋黄和蛋清分开加工的。蛋清打到硬性发泡。
我打蛋糕也这样，请教过高手，说是温度和时间没有把握好。蛋糕受温不均和时间不足都可能发生这种现象
B. 一道蜂蜜蛋糕怎样做才好吃
想要做出好吃的蜂蜜小蛋糕，备料一定要准备好。蜂蜜还是水白蜜比较好些，口感鲜洁，做出的小蛋糕更松软一些。然后再准备高筋面粉350克、低筋面粉50克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶150克、黄油20克、色拉油和芝麻。
把分好的小面团擀成椭圆形，翻面后将两边像中间翻折三分之一，再次擀成椭圆形。自下而上卷起，从中间切开，在切面沾满芝麻和细糖，烤盘提前刷一层色拉油，将面团切面向下摆放着烤盘中，再醒10分钟左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分钟即可。等到出炉的时候，在表层刷一层蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，这样蜂蜜面包就算做好了，香脆可口。
C. 蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜海绵蛋糕 口感软软的，有很浓的蜂蜜味， 用料 鸡蛋 3个 蜂蜜 50克 糖 50克 低粉 90克 酱油 1汤匙 醋 2茶匙 糖 3汤匙 黄油 40克 做法 将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度） 打至发泡到成淡白色 加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入黄油再拌勺。 烤箱180度，20分钟。