A. 在做菠萝蛋糕的时候，需要准备的材料都有什么
菠萝蛋糕配料：100克面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、糖和菠萝。准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入糖，搅拌均匀；倒入牛奶，充分搅拌。将面粉分批倒入蛋黄碗中，直到面糊变稠。把蛋白和糖搅打成奶油状。用筷子大约15分钟。将打好的蛋清分两次倒入蛋黄中，充分搅拌；把苹果切碎，倒入面糊中。搅拌均匀。给电饭煲涂上油脂，以免蛋糕粘在锅上。将面糊倒入平底锅中，摇匀几次，使空气流出。按下烹饪按钮，跳到温暖健康状态后等待20分钟，然后按下烹饪按钮。等到20分钟后你按下按钮。
B. 钖冧笉瀹岀殑凿犺怅鍙浠ュ仛浠涔
1銆佹Θ凿犺怅姹
灏嗘病链夊悆瀹岀殑凿犺怅鏀惧叆姒ㄦ眮链轰腑锛屽姞鍏ュ皯璁歌渹铚滐纴鎼呮墦2鍒嗛挓锛屽彲浠ュ皢凿犺怅镄勭氦缁磋繃婊ゆ帀锛屽墿浣欑殑凿犺怅姹佹斁鍏ュ啺绠卞㖞钘忥纴杩囧嚑涓灏忔椂鍐嶅枬锛屼笉杩囬矞姒ㄧ殑凿犺怅姹佹渶濂藉湪4涓灏忔椂鍐呴ギ鐢ㄥ畬銆
2銆佸仛凿犺怅閰
钖冧笉瀹岀殑凿犺怅鍒囨垚灏忓潡锛屾斁鍏ョ槠镰傜硸鑵屽埗30鍒嗛挓锛岄攨涓锷犲叆阃傞噺妞岖墿娌癸纴鎶婅彔钀濇斁鍏ラ攨涓锛屽紑澶х伀鐑у紑钖庢参鎱㈢啲镦锛屼笉锅沧悈𨰾岃呖凿犺怅鎴愮矘绋犵姸锛屽叧𨱔鍐峰嵈灏卞埗浣滃ソ凿犺怅閰卞暒銆
3銆佽彔钀濊泲绯
鍦ㄨ泲绯曟恫镓揿ソ浠ュ悗锛屾妸钖冧笉瀹岀殑凿犺怅鍒囨垚灏忓潡鏀惧叆铔嬬硶娑蹭腑鎼呮妈鍧囧寑锛屽皢铔嬬硶娑插掑叆妯″叿涓寮濮嬭捀锛屽ぇ绾40鍒嗛挓钂稿ソ锛岃泲绯曚腑阃忛湶镌娣℃贰镄勮彔钀濋椤懗锛屽悆璧锋潵镟寸编锻炽
C. 菠萝反转蛋糕怎么做才好吃
材料
A，糖粉50g，黄油25G，菠萝片6片，白兰地20ML，水15ml，B，蛋黄3个，黄油.45g，低粉50g，牛奶50g，C，蛋白3个，糖粉.30G，塔塔粉1/4小勺
做法
1.将菠萝切丁备用。
2.将菠萝丁+焦糖小火煮开。
3.煮好的菠萝丁铺在模具内。
4.将黄油融化。
5.隔热水，筛入低粉，搅匀。
6.倒入60度的牛奶，搅匀。
7.倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀。
8.搅拌均匀的样子，备用。
9.蛋白+糖粉打至硬性发泡。
10.取1/3蛋白霜放入8中。
11.将搅拌好的9，倒入剩余的蛋白霜中，轻轻地搅拌均匀。
12.搅拌均匀的样子。
13.将蛋糕糊倒入模具中。
14.180度，40~45分钟，OK！
小诀窍
恩，本来是想做焦糖感觉的~但是本人不才，做的有点失败了~所以制作图上的第2部有点问题~在此和大家说一声~其实图2，就是把糖粉+水+黄油+白兰地混合，加热至黄油融化.最后加入菠萝丁煮开，就是冒泡泡就OK了~焦糖菠萝:1.糖粉用小活煮至焦糖色.2，再慢慢分次加水搅拌均匀.3.再加入奶油.4.加入菠萝丁和白兰地，OK..
D. 菠萝蛋糕的做法步骤图，菠萝蛋糕怎么做好吃
用料
焦糖菠萝层
菠萝 250克
盐开水 适量
白砂糖/红糖 60克
沸水 15克
黄油 30克
蛋糕
黄油 60克
低筋面粉 70克
鸡蛋 3个
细砂糖/绵白糖 50克
牛奶 60毫升
菠萝翻转蛋糕的做法
先做焦糖菠萝层。菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤1
白砂糖（传统用Brown Sugar)倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和黄油，一边搅拌。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤2
菠萝片沥干，倒入锅中快速翻拌上色。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤3
非固底模包锡纸（防菠萝层侧漏）。非不粘模内侧和底部刷黄油。把菠萝片铺在模具底部（到时候会upside down，所以尽量铺得均匀好看些）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤4
接下来做蛋糕。黄油放在一个无油无水的大容器中，隔水小火加热至融化。分离蛋黄与蛋清，蛋清置于另一个无油无水的大容器中，蛋黄液加入稍稍冷却的黄油，搅打均匀。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤5
筛入低筋面粉，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的糊状。（现在看怎么感觉低粉和牛奶顺序反了？~）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤6
将蛋白打发至粗泡，分次加入细砂糖/绵白糖，打至湿性发泡（可以拉出小弯钩，而没拍小弯钩足以见当时的无知抓不住重点了）。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤7
打发好的蛋白取1/3加入面糊，轻快地翻拌（划圈搅拌会使蛋白消泡，影响蛋糕的蓬松质感）。再将拌好的面糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤8
面糊翻拌均匀与避免蛋白消泡之间有小小的矛盾，尽量做到两全后，将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上。（前两句是当年说给自己听的，好萌啊~）菠萝翻转蛋糕的做法 步骤9
烤箱预热180℃。抹平面糊表面，在桌子上轻轻震出大气泡。菠萝翻转蛋糕的做法 步骤10
170℃中层烤35分钟左右（用竹签插入蛋糕，如果抽出来没有蛋糕糊，就表明烤好了）。趁热倒扣脱模。
E. 菠萝小蛋糕的做法步骤图，菠萝小蛋糕怎么做
步骤 2
菠萝块从盐水里面捞出沥干，和牛奶一起放入搅拌机打成奶昔状
步骤 3
黄油室温软化，先加入细砂糖与黄油搅拌均匀。御毁山然后加入糖粉搅拌均匀。加蛋液搅镇中拌好。
步骤 4
烤箱预热（355℉，约180℃）拌好的黄油分次加入5 tbs菠萝奶昔搅拌均匀，再加入菠萝果酱拌匀。面粉过筛，用橡皮刀搅拌均匀。
步骤 5
纸杯蛋糕：面糊直接倒入纸杯，8分满 扁扁的蛋糕：玛芬盘里抹一层薄薄的油，倒入面糊（约1cm） 355℉（余和约180℃）烤15分钟。
小贴士
菠萝的用量：菠萝切块以后容量2L的碗装了一半，与牛奶混合后打出的奶昔大概有110ml
倒面糊的时候我直接用个大勺舀到玛芬盘里的，不用去抹平表面什么的，它自己会长好的 。
F. 凿犺怅镐庝箞钖
鏄ュｆ槸凿犺怅澶ч噺涓婂竞镄勫ｈ妭锛岃繖涓镞舵湡锛岃彔钀濈殑閰哥敎鍙ｆ劅璁╀汉浠镄勫绩𨱍呴兘鍙桦缑镒夋偊璧锋潵銆傚嚑涔庢墍链変汉閮藉悆杩囱彔钀濓纴浣嗘槸浣犳槸钖︾煡阆揿备綍姝ｇ‘鍦颁韩鐢ㄥ畠锻锛熻╂垜浠涓璧锋帰绱涓涓嬭彔钀濈殑澶氱嶅悆娉曞惂銆
1. 凿犺怅涓庣背楗鎼閰嶉熺敤銆
- 锅氭硶锛氩皢凿犺怅瀵瑰崐鍒囧紑锛屾寲鍑烘灉镶夊垏鍧楋纴娴告场鍦ㄧ洂姘翠腑15鍒嗛挓銆傚嗳澶囧ソ楦¤倝銆佽栌浠併佽灪镶夈佽タ鍏拌姳銆佺孩妞掔瓑椋熸潗锛屼笌凿犺怅涓璧风倰鍒讹纴链钖庡姞鍏ョ倰濂界殑绫抽キ鍗冲彲銆
2. 凿犺怅镦姹らギ鐢ㄣ
- 锅氭硶锛氩皢凿犺怅鍒囦竵锛屼笌楦¤泲娑层佹稳绮夊拰姘存贩钖埚悗鍊掑叆阌呬腑锛屽姞鍏ョ墰濂跺拰绯栵纴镦镊虫堡姹佹垚绯婄姸鍗冲彲銆
3. 凿犺怅鍒朵綔铔嬬硶銆
- 锅氭硶锛氩埗浣灭剑绯栧眰锛屽皢凿犺怅鍒囧潡娴告场鐩愭按钖庝娇鐢ㄣ傚埗浣滆泲绯曞眰锛屽皢榛勬补铻嶅寲钖庝笌铔嬮粍銆佺硸绛夋贩钖堬纴鍒嗘″姞鍏ヨ泲锏藉苟鎼呮妈鍧囧寑锛屾渶钖庡掑叆妯″叿涓鐑ゅ埗銆
凿犺怅镄勮惀鍏讳环鍊间笉瀹瑰皬瑙戯纴瀹冨惈链変赴瀵岀殑缁寸敓绱犮佺熆鐗╄川浠ュ强鑳¤怅鍗灭礌鍜岃喅椋熺氦缁达纴瀵规垜浠镄勮韩浣揿仴搴峰ぇ链夌泭澶勚傝彔钀濅腑镄勮彔钀濊泲锏介叾鍦45鈩侩50鈩冨紑濮嫔彉镐э纴鍦100鈩冩椂瓒呰繃90%琚镰村潖锛岃岀叜娌稿悗镄勮彔钀濆彛锻虫敼锽勶纴钀ュ吇镟存槗钖告敹銆
濡傛灉浣犲硅彔钀濊繃鏁忥纴闾ｆ槸锲犱负凿犺怅涓钖链夆滆彔钀濇湂閰垛濓纴鐩愭按鍙浠ョ牬鍧忚繖绉嶉叾锛屽噺灏戣繃鏁忕棁鐘躲傚皢凿犺怅娉″湪鐩愭按涓绾30鍒嗛挓锛屼笉浠呰兘鍑忓皯涓嶉傦纴杩樿兘澧炲姞鐢滃懗銆
凿犺怅阃傚悎鏄撴按镶裤佹兂鐦﹁韩銆侀熸蹭笉鎸镄勪汉缇ら熺敤銆傚畠鑳藉熷府锷╂秷闄ゆ按镶裤佸噺镶ャ佸垭婵椋熸层佹竻鐞呜偁鑳冦佺紦瑙ｇ柌锷炽佽ˉ鍏呰惀鍏汇佹不鐤楁劅鍐掋备絾鏄锛屽皬渚垮汹闅剧殑浜哄簲璋ㄦ厧椋熺敤銆
链钖庯纴鍏充簬凿犺怅鏄钖︽槸鍙戠墿锛屽畠骞朵笉鏄鍙戠墿锛屽敖绠″彲鑳戒细寮曡捣杩囨晱锛屼絾阃氲繃镦娌告垨鐩愭按娴告场鍙浠ュ噺灏戜笉阃伞傛槬澶忎氦镟挎椂鏄钖冭彔钀濈殑链浣虫椂鑺傦纴姝ゆ椂凿犺怅链涓洪矞缇庛傛渶濂藉湪楗钖庨熺敤凿犺怅锛岃繖镙峰硅偁鑳冩洿鍙嫔ソ锛屼篃鑳藉府锷╂秷鍖栵纴璧峰埌鍑忚伟镄勬晥鏋溿
浜鍙楄彔钀濈殑缇庡懗镞讹纴涔熶笉瑕佸缮浜嗗畠镄勫仴搴风泭澶勚傚悆浜嗗氩勾镄勮彔钀濓纴鐜板湪浣犵煡阆揿备綍姝ｇ‘鍦板搧灏濆畠浜嗗悧锛
G. 菠萝裱花蛋糕的做法，菠萝裱花蛋糕怎么做好吃
菠萝裱花蛋糕的做法
1.
用料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油100克，细砂糖100克，黄绿紫色素各少许
用具：星齿花嘴，叶形花嘴，花嘴转换器，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器
2.
蛋糕削平顶面，去净碎屑。淡奶油加糖，坐在冰水中搅打至稠厚，能拉出尖峰。蛋糕坯放在转台上，取适量奶油抹面
3.
用星齿嘴在底边挤出贝壳纹，在顶面边缘挤出心形，围上一圈，
4.
调个金色，在中央用星星堆出菠萝的形状。侧面顶端，挤出间距相等的小螺纹。换个叶子嘴，用带褶皱的弧线把小螺纹连接起来。换细裱袋，在心形交接处的两侧挤个小点。贝壳纹的交接处也来个点点儿。
调绿色，在菠萝的顶端挤出菠萝的长叶子
5.
调紫色，用细裱袋在心形两侧勾边。侧面螺纹的两端点上小点，再用弧线连接起来。贝壳纹两侧也勾个边。