A. 柠檬协奏曲杯子蛋糕怎么做
用料
柠檬凝乳
蛋黄35g
细砂糖60g
柠檬汁45g
无盐黄油25g
柠檬奶酪
奶油奶酪100g
柠檬凝乳60g
细砂糖25g
蛋糕体
无盐黄油60g
酸奶油45g
鸡蛋（带壳约重65g）1个
柠檬凝乳20g
牛奶30g
低筋面粉110g
泡打粉4g
糖渍柠檬皮30g
细砂糖70~90g
topping
淡奶油200g
柠檬凝乳适量
柠檬皮屑适量
柠檬协奏曲杯子蛋糕的做法 
制作柠檬凝乳：1、35g蛋黄和60g细砂糖、45g柠檬汁混合放入耐热容器中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解，放入切成小块儿的25g无盐黄油；2、把耐热容器隔水加热，边加热边不断搅拌，直至整体呈现微微凝固的状态，停止加热并把容器取出，放置到不烫手备用
制作柠檬奶酪：
100g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，用微波炉叮10秒左右，取出加入25g细砂糖，用刮刀按压搅拌至顺滑，加入60g温热的柠檬凝乳，搅拌均匀后座入50度左右的热水中保温备用
30g糖渍柠檬皮切成小块，放入小碗中，加入能没过表面的白朗姆酒或冷水，在表面覆盖保鲜膜，浸泡2小时以上，取出吸干表面水分备用
制作蛋糕体：
1、酸奶油、牛奶和鸡蛋提前从冰箱中取出，恢复到室温备用
2、60g无盐黄油切成小块儿，放在搅拌碗中，室温回软到手指按压能出坑的程度，依据个人口味加入70~90g细砂糖，用蛋抽搅拌到整体颜色泛白，体积膨大后加入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液和黄油完全融合，整体轻盈的程度；
B. 谁知道柠檬杯子磅蛋糕的家常做法
做法
将奶油切块放至室温。将柠檬皮加入细砂糖搓揉
奶油块稍微打松，加入上一个步骤的柠檬糖，打发至绒毛状。鸡蛋分次加入，搅拌均匀
加入过筛好的低粉、泡打粉、小苏打粉，加入柠檬汁。再加入盐、动物性鲜奶油拌匀。
以刮刀挖起面糊，再用另一个小刮刀刮入纸杯里，装6分满就好。以180度烤25分钟
过筛后的糖粉加入柠檬汁搅拌均匀，等出炉后的杯子蛋糕凉了以后，以刷子将柠檬糖霜刷上蛋糕表面，并且趁还没凝固时撒上柠檬皮屑(若要撒上柠檬皮屑，建议当天食用完毕，否则隔天皮屑会氧化变黄。如果要隔天食用，皮屑先混入糖霜再刷在蛋糕表面上)
C. 纸杯蛋糕通常需要怎样做呢
零失败～新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
用料
鸡蛋65克以上的4个（或5个55克左右的） 糖粉（蛋白用）50克
糖粉（蛋黄用）20克 柠檬汁3-5滴
玉米油40克 牛奶40克
低筋面粉65克
戚风纸杯蛋糕的做法
步骤17
香喷喷的杯子蛋糕就烤好啦！我的烤箱是28升，如果烤箱大于等于30升，先温度130度25分钟再155度25分钟。各家烤箱实际温度设定不同，自己家烤箱脾气秉性自己摸索哈！
D. 重油纸杯蛋糕配方
用料
黄油 30g
鸡蛋 1个
糖 60g
淡奶油 150g
中粉 120g
盐 2g
泡打粉 6g
柠檬 1个or半个
cup cake（重油杯子蛋糕）的做法
30g黄油（放入小锅融化）
1个鸡蛋，60g糖（用一个大盆装着，打匀之后加黄油，再分两次以上加入淡奶油）150g淡奶油（至少分两次以上加入，防止水油分离）
120g中粉（一半高粉一半低粉）2g盐，6g泡打粉（无铝）／小苏打（一起放在一个大盆）
（喜欢柠檬口味的话可以挤柠檬汁和擦柠檬皮进去）
搅拌均匀用裱花袋挤入事先放在模具里的纸杯中（七分满即可），放入烤箱上下温度180度15分钟。
淡奶油500g.糖25g（即比例是20／1）
奶油中可以加入果茸增加颜色和口感，也可加入色素，用裱花袋挤在杯子蛋糕上（冰淇淋形状是向内旋转，玫瑰花形状是向外旋转）
可以做一些翻糖小装饰，有糖体和模具
摆放水果时切面一定要涂上果胶
E. 酸、甜、苦、辣四种味道杯子蛋糕怎么做好吃
做法
“酸”柠檬优格；“甜”威士忌巧克力；“苦”牛奶加咖啡；“辣”肉桂姜末苹果
低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐拌匀
加入两颗鸡蛋，融化后的无盐奶油拌匀至无粉粒
“酸”准备ㄧ中型面碗，以汤匙舀出2大匙面糊，加入柠檬皮（半个），1茶匙柠檬汁，1茶匙砂糖，市售原味优格小盒（50cc)拌匀；装入47x37mm防油纸模，可以做2个杯子蛋糕
“甜”另取一碗，舀出面糊2茶匙，加入过筛后的可可粉、1茶匙砂糖、威士忌拌匀，舀入纸模，入烤箱前放入一小片巧克力，可以做2个杯子蛋糕
“苦”舀出面糊4茶匙，加入2/3杯冲泡好的2合1咖啡、1.5茶匙砂糖拌匀，舀入纸模，入烤箱前加上少许咖啡豆装饰，可以做4个杯子蛋糕
“辣”剩下的面糊加入牛奶、半颗苹果打的苹果泥、半颗苹果3小片，剩下的切细长条，加入肉桂粉、姜末、1/2茶匙砂糖拌匀，舀入纸杯模，可以做3个杯子蛋糕
放入预热后的烤箱，180度烤25分钟即可
“酸”蛋糕冷却后表面挤上市售喷式鲜奶油，加上一片柠檬；“苦”蛋糕，趁热加上另外的板巧克力在表面会被融化的巧克力黏住；“辣”表面抹上奶油奶酪，加上一小片苹果，撒上七味粉
装进蛋糕礼盒，是不是很可口的样子？！
F. 柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
G. 水果纸杯蛋糕的做法
水果纸杯蛋糕的做法
原 料
直径7cm的中空蛋糕4个。
黄油100g、白砂糖50g、全蛋2个、蛋黄1个、杏仁粉50g、低粉130g、柠檬汁20g、柠檬皮屑1个。
各种水果适量、酸奶少许。
做法
1、柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤几分钟，晾凉后打成粉。鸡蛋提前放置室温，备用。黄油室温软化，加糖打至发白，分次加入提前打匀的蛋液，打至体积膨大。
2、筛入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀，倒入柠檬汁和皮屑拌匀。
3、模子要提前涂又撒粉（方法见后），把拌好的糊糊先装入裱花袋，然后挤入模中。烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤好后取出晾凉，加入切好的水果，挤上酸奶即可。
H. 如何制作纸杯蛋糕
纸杯小蛋糕一直是人们的心头好
小巧的身形 携带方便 下午茶夜宵的首选
I. 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单，好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。