① 香蕉蛋糕的制作方法
一，制作香蕉蛋糕有以下三种方法：
方法一
材料
全蛋4个，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。
2.然后拿几个鸡蛋慢慢的打进不锈刚盆里，隔水把它加热，然后用手动打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。
4.全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。
5.再加入酸奶，用打蛋器打匀。
6.面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀，烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右出炉就可以吃了。
方法二
食材
蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。
做法
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。
4、倒入铺了油纸的烤盘上。
5、烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。
6、卷起切块即可。
方法三
主料
鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g。
步骤
1、鸡蛋打入碗中。
2、放入50g白砂糖。
3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
4、倒入50g色拉油。
5、倒入50g牛奶。
6、将混合物搅拌均匀。
7、在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀。
8、最后放入核桃、红枣片和香蕉泥，搅拌均匀。
9、将碗放入微波炉，中高火加热5分钟。
10、再用高火加热7分钟即可。
二，注意事项：
1.烤箱要先进行预热175度c十分钟。
2.如果使用烘焙模具，
要先在容器上抹油备用，
这样烤好的蛋糕才能容易且完整的取出。
3.有时候因容器的大小，
会有时间上的差异(如果做成杯子蛋糕，烘烤的时间更短)，也可以做简单的测试，
看看蛋糕是否烤熟，
拿一枝筷子插入中间，
拿出来没有面糊的痕迹，
即可。
② 迷你香蕉杯子蛋糕怎么做好吃
材料：香蕉1根，鸡蛋2个，牛奶60克，玉米油20克，细砂糖30克，低粉125克。
上层装饰：
香蕉半根，白砂糖、杏仁片适量，纸杯
步骤：
1、牛奶和玉米油搅拌均匀。
2、香蕉1根，去皮，用叉子压成泥状。
3、香蕉泥倒入牛奶玉米油中，搅拌均匀，放置一边，一会再用。
4、两个全蛋加入细砂糖，隔着温热水中高速打发。全蛋液在40度左右是最容易打发，而且是比较稳定的。
5、打发至提起打蛋器的头，画8字不消失的状态，这样的全蛋糊是比较稳定的。打蛋器转低速，沿着打蛋盆周边，一边打发一边转动盆子，整理周边的大气泡，打发出来的全蛋糊非常细腻的。
6、将香蕉糊倒入全蛋糊中，翻拌均匀。预热烤箱160度。
7、筛入低粉，翻拌至无干粉的状态。低粉比较多，不熟悉操作可以分两次加入。注意翻拌的手法，刮刀从2点钟的方向，刮到盆底，划到8点钟的方向，翻拌起面糊，这样可以很好把沉在底部的低粉翻拌起来。这个翻拌的手法，多操作就熟练了，而且很实用。
8、把蛋糕糊装入纸杯，大概8分满左右。
9、切半根香蕉，切片。
在每个杯子蛋糕糊上面铺上一片香蕉片。这个表面装饰的香蕉片不需要提前切好，不然容易氧化。
10、撒上一点白砂糖和杏仁片，或加入椰丝或椰蓉，也会非常的香的。
11、放入烤箱160度，烤20分钟，然后转180度，烤5分钟，直到表面上色。烤箱温度和时间，只做参考，要根据自家烤箱的温度调整哦。
③ 香蕉肉桂杯子蛋糕的做法
做法
烤箱预热180度，杯子蛋糕烤
1: 烤箱预热180度，杯子蛋糕烤纸准备好。所有粉类(中粉+小苏打粉+肉桂粉+盐)放一碗，静置一旁
用高速打发奶油+糖约2分钟，
2: 用高速打发奶油+糖约2分钟，也将边边和底部的搅拌。加入蛋+优格+香草精以中高速打发混合，再将香蕉加进来搅拌
改用低速，并将粉类倒入，混合
3: 改用低速，并将粉类倒入，混合后就停，避免出筋。此时改用刮刀拌入酪奶。
将面糊倒入纸模的2/3高度，
4: 将面糊倒入纸模的2/3高度，烤18-20分钟，牙签插下去要干净的。烤好放凉
cream cheese和奶
5: cream cheese和奶油以高速打发到滑顺，加入糖粉+肉桂+优格粉继续低速打发到完全融合。
用花嘴挤在放凉的蛋糕上，完成✅
6: 用花嘴挤在放凉的蛋糕上，完成✅
④ 如何用电饭煲做杯子蛋糕
电饭煲做纸杯蛋糕的方法如下：
【电饭煲做纸杯蛋糕步骤】：
1、鸡蛋打散放入糖粉和油、粉状物放入，所有材料混合均匀（香蕉口味的先压碎香蕉在放入鸡蛋，其他口味和粉状物一块放入即可）；
2、做好的糊糊放入纸杯中，纸杯放入电饭煲内，可在电饭煲周围倒入少量开水（一二毫米左右）；
3、按下按钮自动跳后闷20分钟再按一次，十分钟后用牙签插蛋糕看看熟没，一般已经可以开始享用了。
⑤ 杯子香蕉蛋糕怎么做
食材明细
低筋面粉140克、黄油140克、香蕉185克、鸡蛋100克、动物性淡奶油120克、泡打粉3克、牛奶45克、细砂糖60克、色素2滴、盐1克、甜味口味
杯子香蕉蛋糕的做法步骤
1准备所有的材料
2黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用，香蕉压成泥备用
3加入蛋液打发，一定要分多次加入，否则容易油蛋分离
4加入一半过筛好的粉类，低速打匀
5然后加入一半牛奶，低速打匀
6再加入一半过筛好的粉类，低速打匀，再加入另一半牛奶，低速打匀
7加入香蕉泥打匀，然后装入裱花袋中（香蕉有点小块，口感好）
8面糊
9然后装入裱花袋中
10挤入模子5分满（留出裱花的空间，别挤太满）
11烤箱预热160度，中层烘烤20分钟左右
12出炉
13动物性淡奶油120克，白砂糖20克。打发奶油
14一半装入裱花袋
15另一半加色素
16准备玫瑰花嘴和花托
17先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
18裱2朵玫瑰花装饰
⑥ 香蕉马芬纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
香蕉马芬纸杯蛋糕的做法步骤：
材料
低筋面粉200克，糖80克，黄油120克，盐12小勺，泡打粉一小勺，鸡蛋两个，香蕉3根，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，杏仁片
做法
1.把面粉，盐和泡打粉混合后过筛备用。
2.把黄油在室温下软化后，放入糖，用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。
3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里，然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。
4.把鸡蛋打散，然后分三次加入到黄油当中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。
5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。
6.把调好的玛芬糊倒入模具里，装满2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱预热，180度烤箱上下火烤25分钟就做好了！