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㈡ 不用鸡蛋杯子蛋糕的做法最简单
不需要分离的全蛋纸杯蛋糕，简单易学的做法步骤
1. 全蛋，糖，蜂蜜一起放到容器中，搅拌均匀
2. 边搅拌边隔热水加热到40度左右，离水用电动打蛋器快速打发
3. 打发没有泡泡即可，面粉分3次加入
4. 用手动打蛋器从周边搅拌，慢慢搅拌，无颗粒即可
5. 牛奶，玉米油搅拌均匀，隔水加热40度右，分次倒入面糊中搅拌均匀
6. 装入纸杯中，九阳25升烤箱，100度，30分中，(可根据自家烤箱的性能，自己来设定
7. 烤好，口感香软可口，非常美味
㈢ 小纸杯蛋糕的做法步骤图，小纸杯蛋糕怎么做
材料
鸡蛋250克糖170克盐0.5克低筋粉197克玉米淀粉60克黄油170克泡打粉6克甜奶油30毫升糖珠适量
做法
1
将黄油、糖和盐搅拌至微打发；
2
慢慢加入鸡蛋，搅拌均匀；
3
筛入低筋粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀；
4
把面糊装入裱花袋中，把面糊挤到纸杯的三分之二处；
5
放入190℃的烤箱烤凯御15分钟，烤至表面金黄，取出；
6
将盯昌岩甜奶油打发；
7
将甜奶油放入裱花袋中，迅锋裱在蛋糕上，撒上糖珠装饰。
㈣ 微波炉烤纸杯蛋糕怎么做
材料：
面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
㈤ 不用打蛋器做纸杯蛋糕的做法大全
你好，可以用一把筷子代替打蛋器，
A.蛋黄339公克，细砂糖237公克，盐7公克，B.全脂鲜奶271公克，C.低筋面粉339公克，泡打粉7公克
做法
1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次，备用。
2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。
3.取约1/2的全脂鲜奶加入作法2中拌匀，备用。
4.将作法1的低筋面粉和泡打粉加入作法3中拌匀，再加入剩余的全脂鲜奶拌匀成面煳，备用。
5.取12个烤杯模型，放入纸杯，每个纸杯约填入100公克的面煳，放入烤箱前轻敲烤杯，让面煳内的气泡浮起释出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤约25∼30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
㈥ 简单纸杯蛋糕的做法
准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉96克、色拉油64毫升、蛋黄用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺
1.蛋黄蛋白分离，蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内，如下图所示；
