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老式无水面包蛋糕的家常做法烤箱

发布时间: 2024-04-11 15:48:48

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‘贰’ 无水蛋糕的制作方法

材料

主料:面粉8两、鸡蛋11个;
辅料:糖8两、食用油适量、葡萄干适量

无水蛋糕

  • 1

    准备11个鸡蛋,鸡蛋大点小点都可以,糖8两备用

  • 11

    及时翻面晾着,晾凉后装袋室温保存。

  • 小贴士

    鸡蛋一定要打发。机器打20分钟。

‘叁’ 无水蛋糕的做法及配料

用料

  • 鸡蛋 4个

  • 白糖 65克

  • 蜂蜜 10克

  • 低筋面粉 104克

  • 植物油 30克

  • 白芝麻刷烤盘: 适量

  • 植物油 13克

  • 面粉 10克

  • 做法步骤

    6、很诱人是不是

    小贴士

    第一步可以把刷烤盘材料拌匀刷上,然后直接预热烤箱

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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‘肆’ 无水老式蛋糕的做法

材料:(可做10-12个) A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙(没有也可不放) D、100克低筋面粉 E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整) 以上大匙是15ml的,小匙是5ml 做法: 1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴); 2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间) 3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。

‘伍’ 老式无水无油脆皮小蛋糕怎么

用料

鸡蛋 2只

中筋面粉 50克

绵白糖 40克

老式无水无油脆皮小蛋糕的做法

  • 鸡蛋加绵白糖打发,打到打蛋器在表面能够留下清晰的痕迹!中筋面粉过筛到蛋糊,翻拌均匀到没有颗粒,一定要采取翻拌,免得起筋!把蛋糊倒入小纸杯,这款蛋糕和小纸杯才是绝配😊

  • 小贴士

    我因为一大早上迷迷糊糊,放的低筋面粉,都放进去了才反应过来,但是依然很惊喜!原味是中筋面粉,所以菜谱我写的中筋面粉😊