❶ 爆浆蛋糕怎么做
爆浆蛋糕的用料
蛋糕胚 A.鸡蛋 3个细砂糖 45gB.低筋面粉 50g植物油 30g水 30g奶盖和爆浆 A.蛋黄 2个玉米淀粉 25g牛奶 250g细砂糖 20gB.淡奶油 150g糖粉 15g
1、准备两个盆，把鸡蛋分开，把水和植物油一起倒入到蛋黄里，再把低筋面粉过筛到一起，先放到一边备用
2、把细砂糖分3次加入蛋清中打发，蛋清打发到湿性发泡，盆倒扣和蛋白糊不会流出
3、把备用的蛋黄部分搅拌均匀，再分2次加入打发好的蛋清，搅拌均匀，最后倒入6寸模具中
4、放入预热上下火160℃的烤箱中，烤50分钟左右，拿出放凉备用
5、把细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入牛奶搅拌，搅拌好的部分放到奶锅里小火慢慢煮，有一点点粘稠后，关火，用保鲜膜盖好放凉备用
6、把蛋糕胚脱模，用小刀将蛋糕胚里面稍微切几下
7、将糖粉和淡奶油放在一个盆里打到5成发，把打好的淡奶油跟放凉的爆浆糊分次混合均匀，装进裱花
8、先用袋口把蛋糕胚里面挤充实，然后再把表面和周围挤上，最后再撒上椰蓉
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Tips
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❸ 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕
1.芋头和紫薯蒸熟（或芋头蒸熟加紫薯粉）
2.加适量牛奶炼乳打成泥（调节到自己喜欢的甜度）
3.吐司面包用碗压返败物成圆形去掉边边，涂抹一层芋泥，重复三次漏液，淋枯罩上无糖酸奶，撒些装饰即可
❹ 芋泥蛋糕
芋泥蛋糕
准备食材：
全麦吐司，芋头，紫薯，无糖酸奶
操作步骤：
1.吐司用磨具压成圆形
2.芋头 紫薯蒸熟压成泥加入牛奶（喜欢甜的拆咐加点炼乳或者糖）
3.吐司上抹上芋泥 一共三层滑枯
外面也用芋泥涂抹一圈
4.上面淋上酸奶 撒点燕麦坚果
芒果西米露
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。
2.等待煮西米的过程中，将芒果沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西信御洞米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。
4.再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。