㈠ 奥利奥芝士蛋糕的做法，奥利奥芝士蛋糕怎么做
材料：奥利奥夹心巧克力饼干：130g；黄油：75g；奶酪：160g；牛奶：100g；鸡蛋：5个；低筋面粉：35g；玉米淀粉：20g；白砂糖 80g；香草精：2滴；奥利奥饼干：8块：白醋：几滴；
操作步骤：
1、将25g黄油隔热水融化，然后加入饼干碎混合搅拌均匀；
2、将拌匀的饼干碎平铺在8寸蛋糕模具底部, 按压紧后放冰箱冷藏30分钟；
3、奶酪隔热水搅拌至光滑细腻无颗粒，加入牛奶和融化后的50g黄油搅拌均匀；
4、分次加入蛋黄搅拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精，刮拌至无颗粒状态；
5、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以；
6、将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法，将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
7、把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中；
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌后，倒入蛋糕模具中，端起振动几下；
9、准备一个大烤盘，注入水，放入烤箱最低层，150度预热好后，将装了蛋糕糊的模具放入中下层，上下火烤55分钟；
10、烤完后打开烤箱，最出蛋糕模具，自然冷却，喜欢口感更佳的可以放冰箱中冷藏后食用；
㈡ 奥利奥芝士蛋糕
奥利奥芝士蛋糕
蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)：低筋面粉—20g、可可粉—5g、牛奶—25g、玉米油—20g、鸡蛋—2个、细砂糖—20g、奥利奥饼干碎—适量
原味芝士糊：奶油奶酪—100g、细砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g
奥利奥迅运芝士糊：奶油奶酪—100g、细砂糖—25g、吉利丁片—3g、牛奶—20g、淡奶油—100g、可可粉—3g、奥利奥饼干碎—适量
制作步骤：
1.先烤蛋糕胚：牛奶与玉米油混合搅拌均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀后，加入2个蛋黄搅拌均匀备用。
2.细砂糖分3次加入蛋清中，打至小弯钩。先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，加入适量奥利奥碎翻拌均匀，倒入6寸模具并震出气泡，烤箱180度，烤15分钟左右出炉倒扣晾凉。
3.做原味芝士糊：室温软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌顺滑，牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
4.淡奶油打至5分流动状，倒入奶油奶酪中混合均匀备用。
5.用5寸慕斯圈压出蛋糕胚底，然后将蛋糕底放到慕斯圈中，倒入步骤4的芝士糊，入冰箱冷冻10分钟左右。
6.做奥利奥芝士糊：与原味芝士糊的步骤3和4做法一样，只是在后面加入可可粉和做戚奥利奥碎翻拌均匀，然后倒入冷冻好的原味芝士上，入冰箱冷藏4小时以上。脱模后蛋糕抹一层薄薄的奶油，粘上奥利奥碎即可。
Tips：
如果烤出来的蛋糕胚纯昌陵比较厚，可以切掉一部分
奶油奶酪要室温软化，吉利丁片提前用冷水泡软
㈢ 最简单最详细经典六寸重芝士蛋糕怎么做
做法
喜欢浓厚的芝士香 我没有做饼干底 但方法如下 将消化饼干放入食品袋里压碎 再将黄油隔水加热成液态 与碎饼干搅拌均匀 放入六寸圆模底部按压使之平整 再将模具放入冰箱冷藏（不是冷冻！）
将剩余材料依次准备好 奶酪软化 （可隔水软化 不能加热到液态！）放入碗盆中 玉米淀粉过筛
将奶酪放入盆中加入全部白糖
使用电动打蛋器打拌至顺滑无颗粒状（一颗白糖也不要有） 使用电动打蛋器时小心白糖和奶酪飞溅 此刻将烤箱预热十分钟上下管170度 再烧一壶热水（是热水 不是开水）
鸡蛋分次加入 每次只加一个 将鸡蛋与奶酪完全混合之后再加入下一个
加入柠檬汁 搅拌均匀
加入淀粉 搅拌均匀
芝士糊成型
将模具从冰箱取出（若没有做饼干底可以不用放在冰箱冷藏）把芝士糊倒入模具
使用水浴法（在模具下放上一个长方形烤盘 在烤盘里放上热水 一同送入烤箱）
入烤箱 上下火160 烤一小时 最后二十分钟注意蛋糕状态 避免表面颜色过重 可适当调整温度 减少时间
烤完之后将芝士蛋糕放在烤箱里冷却之后 再放在冰箱冷藏四小时后脱模即可食用
㈣ 自制冻芝士蛋糕
冻芝好清士蛋糕芦袜棚做法陪则如下：
㈤ 奥利奥芝士蛋糕怎么做
奥利奥芝士蛋糕
主料
奶油芝士250g 奥利奥6个奶油（加入芝士中）50g 黄油25g白砂糖50g 鸡蛋1个淡奶油（裱花）50g 奥利奥碎25g
奥利奥芝士蛋糕的做法步骤
1. 先将6个奥利奥饼干去掉中间的夹心，放入食品袋内，碾碎
2. 把黄油隔水融化，放入上一步的饼干碎，搅拌均匀
3. 把混合了黄油的饼干碎放入6寸蛋糕模具中，压实
4. 奶油芝士加入白砂糖，隔热水搅打均匀（我这里偷懒了，没有隔热水，所以有点小颗粒）
5. 加入奶油，搅匀后再加入一个鸡蛋，搅打均匀，最后加入25g饼干碎，这个饼干碎不需要碾的太碎哦～
6. 将芝士糊倒入蛋糕模具，放入提前加了水的烤盘中，先用烤箱180度烤20分钟，再150度烤30分钟
7. 烤好后取出放凉，再用奥利奥饼干和奶油装饰一下，就完成啦～是不是很简单呢
㈥ 奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
奶油奶酪
150g
奥利奥饼干碎
90g
吉利丁片
10g
黄油
60g
淡奶油
120ml
辅料
牛奶
30ml
糖粉
20g
黑樱桃罐头糖水
50ml
步骤
1.1.黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。
2.2.取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。
3.3.将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。
4.4.奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。
5.5.奶油加糖粉打发至六分
6.6.将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。
7.7.把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。
8.切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~
㈦ 如何做芝士蛋糕（希望能简单点）谢谢
免烤芝士蛋糕
1材料:
奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
做法:
1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦。
简易芝士蛋糕
0材料:
淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（125g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（15g），柠檬汁1大勺，黄油少许
做法:
把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。
淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏2小时。
食用前撒少许柠檬丝即可。
芝士蛋糕
材料:
蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法:
份量：8寸（方子出自番番和乌咪的博客）
芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒；
分次加入蛋黄拌匀；
加入酸牛奶拌匀；
加入低粉拌匀；
蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀；
8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内；（也可用固底蛋糕模）
将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟
一共三种，免烤的，简易的，和比较正宗的，你自己根据条件选吧