A. 核桃布朗尼蛋糕怎么做好吃呢
材料
苦甜巧克力200g,无盐奶油140g,细砂糖50g,盐巴1/8t,鸡蛋2个,咖啡(也可以咖啡粉+热水)35cc,低筋面粉75g,核桃粒80g,防潮糖粉适量
做法
1、将所有材料备妥:面粉过筛、模型铺上白报纸、奶油切块备用、鸡蛋打散搅拌均匀、烤箱预热180度
2、将巧克力隔水加热让它融化放在容器里备用将切块奶油+细砂糖+盐打成尖椎状乳霜
3、慢慢加入打散鸡蛋液,1/3分次混合进去奶油糊里,接着加入35cc的咖啡全部搅拌均匀(慢慢加小心油水会分离喔!)
4、接着,可以将融化的巧克力倒进容器内搅拌成巧克力奶油糊罗!最后将粉类全部倒进面糊中~均匀搅拌
5、等全部都呈均匀的面糊后,最后一步加进想吃的坚果类就完成啦!倒进模型中,以温度180C烤至45分就完成罗!
6、出炉前用筷子插进中间看是否沾黏,没有就表示完工罗!!在表面洒上防潮糖粉就可以切块端上桌了,热热吃,最好吃>///
B. 核桃奶油蛋糕的做法,核桃奶油蛋糕怎么做好吃
1
准备所有相关食材。
2
取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎,另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。p.s记得留下几颗完整的核桃,要进行最后糕点装饰用!
3
搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。
4
将核桃碎与核桃粉加入3的材料中,搅拌均匀。
5
加入鲜奶油与少许的白兰地(或兰姆酒)。
6
4颗全蛋分4次加入,每颗蛋与奶油碎搅拌均匀后再放下1颗。
7
加入面粉、泡打粉,用刮刀轻轻混合均匀。
8
准备杯子蛋糕容器(可以选用单个的矽胶膜或是6个一体的烤模),我是选用矽胶膜覆盖上杯子蛋糕纸杯。*如果是选用6个一体的烤模则是要在烤模上抹上少许奶油,撒上一些面粉转一圈,让面粉可以沾满整个烤模。
9
倒入准备好的蛋糕容器中。放入190度预热好10分钟的烤箱中烘烤40分钟,结束烘烤前3分钟将预留下装饰用的核桃仁放入烤箱烘烤。
10
烘烤完成后将蛋糕移出后放凉。
11
准备一个搅拌盆,擦干后放入糖粉与半颗蛋白,隔水加热。用打蛋器搅拌均匀,均匀后再挤入半颗柠檬的柠檬汁,继续打发至完全混合均匀。
12
将蛋糕倒放,在蛋糕顶部沾上少许的糖霜。
13
装饰上烘烤过的核桃仁(我是选择每个蛋糕放上半个核桃),待糖霜完成变硬后即可食用。
C. 核桃仁蛋糕怎么做好吃
食材明细
鸡蛋3个
核桃仁40克
低筋面粉100克
白砂糖90克
黑芝麻适量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
盐2克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
核桃蛋糕的做法步骤
1
先把核桃仁烤熟,切碎。
2
低筋面粉过筛。
3
鸡蛋磕到一个无油无水的盘里,加糖、盐用电动打蛋器大到浓稠状。
4
放入低筋面粉。
5
上下翻拌均匀,倒入牛奶、油拌匀。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均匀。
8
倒入心形蛋糕模具中,震两下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度预热5分钟,放入烤箱170度先烤6分钟,转到150度烤40分钟即可。
11
取出来倒扣晾凉,脱模即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
D. 核桃布朗尼蛋糕的做法,核桃布朗尼蛋糕怎么做
主料
黑巧克力200g 牛油90g
低粉80g 鸡蛋4个
可可粉20g 核桃仁80g
辅料
砂糖70g 盐1g
鲜奶60g
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法步骤
1. 先将牛油和巧克力及鲜奶倒入容器中,隔水加热
2. 搅拌到巧克力和牛油融化,之后放温
3. 放温的过程中加入砂糖,砂糖也可以一开始就放。搅拌到砂糖溶化
4. 待巧克力酱放温热之后,倒入打散的鸡蛋液
5. 搅拌均匀
6. 筛入低粉和巧克力
7. 搅拌成光滑无颗粒的面粉糊,这里最好用电动搅拌器搅拌,不用担心低粉起筋
8. 搅拌1-2分钟后,倒入掰碎成黄豆大小的核桃仁
9. 搅拌均匀
10. 倒入6寸的方形蛋糕模
11. 放入190度预热的烤箱中层,上下火同温190度烤20分钟之后,调至170度烤45分钟。烤好后放凉待用,有些开裂了,不过没关系的
12. 把蛋糕去掉薄薄一层表层后,平均切成三块蛋糕片
13. 在其中一片上面用圆裱花嘴把巧克力奶油霜均匀挤满。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打过头了,已经出现油水分离。不过这里没关系
14. 再盖上一层蛋糕片,和挤上一层巧克力奶油霜
15. 再盖上一层蛋糕片,每一片蛋糕都尽量对齐
16. 刚才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加热至融化,再放冰箱冷藏半小时,稍微凝固,即可取出抹在蛋糕表面,抹平整
17. 再用中号菊花嘴装上凝固的奶油霜挤在蛋糕上呈现如图条纹
18. 把四边再切割一下,让每一层蛋糕都整齐,然后点缀上切碎的开心果仁即可
E. 减脂餐:黑巧可可双拼蛋糕
减脂餐:黑巧可可双拼蛋糕。
Double Oatmealcake,0油|减脂蛋糕。
步骤:准备食材,燕麦打成粉,鸡蛋加入牛奶混匀,加入燕麦粉泡打粉代旦脊糖混匀,半模扰渗加黑巧,一半加可可李枝粉核桃碎,倒入模具中,撒瓜子仁,入烤箱180度30分钟。
F. 介绍下巧克力坚果磅蛋糕怎样做才好吃
用料
蛋糕体
黄油 100克
糖粉 80克
鸡蛋 两只
低筋粉 80克
可可粉(法芙娜) 20克
黑巧克力 35克
无铝泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面(可不做)
白巧克力 35克
牛奶 15克
开心果碎 一小抓
巧克力坚果磅蛋糕的做法
黄油常温软化,加入糖粉用打蛋器中速打到体积变大的羽毛状