1. 纸托蛋糕 简单版怎么做
先把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，把牛奶和油倒入蛋黄中，目的是为了让蛋黄表面不会干了先把蛋白用打蛋器打发至白色，然后把三分之一的糖加入继续打发，再把二分之一的糖加入继续打发，最后把剩下的糖还有玉米淀粉一起加入继续打发至硬性发泡。接下来把低筋面粉过筛加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。检查一下蛋白霜是不是一样细腻，然后用打蛋器搅拌均匀，勾两个加入蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌的时候不要画圈圈搅拌，用刮刀从中间切入往上搅拌再检查一下蛋白霜，搅拌一下，把刚搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜梨，用刮刀搅拌均匀把烤箱160度预热，10分钟，把小纸托杯铺满烤盘，用勺子舀入小纸托杯里，送入烤箱160度40分钟。小贴士
1、我这个可以烤两盘，是8寸配方，烤一盘或6寸材料可以减半
2、各人的烤箱不同，可以适当的调节一下时间，一般相差5到10分钟
3、记得要检查一下蛋白霜，每次加入搅拌前先搅拌一下蛋白霜，使其细腻
2. 用微波炉怎么做纸杯蛋糕
材料：2个鸡蛋、40克低筋面粉、28克白糖、50克牛奶、2克泡打粉、3克葵花籽油、几滴柠檬汁、杏仁片少许。
1.蛋黄和蛋清分离。
3. 怎样用微波炉做纸杯蛋糕
用料
蛋清 3个
蛋黄 3个
牛奶 30ml
低筋面粉 45g
奶油 100g
水果 若干
白砂糖 50g
微波炉烤纸杯蛋糕的做法
鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离
小贴士
一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的 奶油一下就化了。
4. 戚风纸杯小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
戚风纸杯小蛋糕的做法
将所有用料备齐。把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的干净容器里。
撒上芝麻。不要撒太多，有寥寥几颗装饰就可以了（用白芝麻或者不要芝麻也可以）
5. 做生日的纸蛋糕怎么做
淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一
经典慕斯蛋糕
3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5、加入融化好的巧克力。
6、最后再加入打发好的鲜奶油，洋酒即可入模。
7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化，继续加入淡奶、白油拌匀。
2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。
6. 做蛋糕的小纸杯能用锅蒸吗
可以。
主料：鸡蛋2个、糖粉60g、低筋面粉60g
1、准备好所有的食材。
7. 微波炉烤纸杯蛋糕怎么做
材料：
面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
8. 可以用微波炉做纸杯蛋糕吗
可以。需要材料包括： 面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，油少许 。
步骤：
面粉（低筋面粉）和泡打粉混合好