‘壹’ 木薯粉可以使用它制作那些糕点，你都知道哪些呢
木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。把紫薯、南瓜、香芋蒸熟压成泥趁热加入糖搅拌融化，接着加入适量木薯粉，由于每个牌子的木薯粉吸水性不一样，所以没有一个非常标准的重量，南瓜蒸过后水分很多所以要多加木薯粉。
锅中加入适量的油，油热后放入南瓜饼，南瓜饼一面煎至金黄翻面，翻面后继续煎至金黄，两面煎至金黄以后就可以出锅了。将纱布盛着的木薯蓉裹好，浸泡在装有水的锅里用力的揉捏，这时会有白色浆液洗出，这白色浆液就是木薯粉。要注意抓紧纱布口，不要让木薯渣掉进锅里，影响粉的细腻度。揉捏搓洗到白色浆液没有时就可以停止了。砵仔糕、透明饺子，还有小孩子最爱吃的三色小丸子，也就是我们在外面甜品店卖的芋圆，加入牛奶拌着吃，Q弹软糯，健康又营养，最重要的是自己做的没添加任何防腐剂哦。
‘贰’ 有哪些制作过程简单却很美味的甜品
【铜锣烧】
低筋粉100克，鸡蛋1个，牛奶100克，玉米油10克，蜂蜜8克，细砂糖28克，无铝泡打粉3克，紫薯馅 适量
【制作步骤】
1，鸡蛋磕入大碗内，手动打蛋器打散。
2，牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀，倒入蛋液内，用打蛋器混匀。
3，泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋燃告缺液内，混匀，静置20分钟。
4，小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油，用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上。
5，放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可。
6，煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入即可。