‘壹’ 做的慕斯蛋糕放入冰柜。第二天蛋糕底座部分变得很干很硬。为什么啊
因为蛋糕热胀冷嗦。放进冰箱以后水分会随着流失。就像面包不能放进冰箱 否则毛孔会变大而且变的很干一样就是水分流失了 建议拿保鲜膜密封。就好很多
‘贰’ 怎样把放冰箱里的蛋糕恢复弹性
如果是冷冻的蛋糕喷点水拿进去烤箱或微波炉轻微加热就可以恢复了!
但是如果只是冷藏的话，恢复效果就不好0.0因为水分都被吸乾了!但是还是可以改善
‘叁’ 为什么我买的蛋糕回家放冰箱一两天了就会变干了.. 他们蛋糕店又能放一星期不变干.. 有什么办法
蛋糕店里一般放的应该是模型吧，用能密封的盒子（乐扣盒，饭盒之类）存放蛋糕应该干燥得会慢些，不怕挤的蛋糕也可以用塑料袋扎好口放冰箱里
‘肆’ 蛋糕（不是生日蛋糕）怎么保鲜时间长点，放冰箱里都硬了，也不好吃，有什么好办法吗
蛋糕要保鲜6天以上、如何是好？美容健身厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能指亩直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然悔余后用保鲜膜包好。如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜唯前森。 之后放到冰箱冷冻。吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室自然解冻的话，蛋糕还是会保持原有风味和湿润的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。 这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了，努努力吃掉吧。
‘伍’ 蛋糕放在冰箱快2天了，拿出来好硬，怎么使他变软
是没密封好就放进冰箱造成的变硬了。
可用高压锅蒸一下。
如果没有高压锅，也可用普通的锅来蒸。
如发现有异味，请不要再食用。
‘陆’ 冰激凌蛋糕冷冻后，男子用菜刀撬开，生活中遇到这种情况该怎么办
我觉得遇到这种情况之后，只需要选择将冰激凌蛋糕从冷冻箱里面拿出来进行自然解冻就可以了。因为通过这种方式，不仅不会影响冰淇淋蛋糕的款式。而且也不会影响冰淇淋蛋糕的口感。
很多人都比较喜欢吃冰激凌蛋糕，然而冰激凌蛋糕在进行储存的过程中，所需要的条件是比较苛刻的。可以在使用一些不正确的储存方式之后，只会让冰淇淋蛋糕出现一些特别不好的状态。但是也会直接影响冰淇淋蛋糕所用的质量和口感。
重新购买一个新的冰激凌蛋糕。
最后就是我认为在这种情况下，也可以选择重新购买一个新的冰淇淋蛋糕。可以通过这种方式不会影响相关人员的心情，而且也会让过生日祥漏稿的人留下一个深刻的记忆。毕竟使用菜刀将冰激凌蛋糕撬开之后，在当时也是无法立刻进行食用冰淇淋蛋糕的。从而就会直接影响冰激凌蛋糕所拥有的味道和相关的口感。
‘柒’ 磅蛋糕放冰箱变硬怎么办
磅蛋糕放冰箱变硬后，在吃的时候用微波炉加热一下，磅蛋糕就会变软。
磅蛋糕，是一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。
‘捌’ 买的奶油蛋糕在冰箱拿的,已经发硬了可以吃吗
如果冰的时间不久，而且放在室温下奶油会逐渐回软的话就不要紧，之所以会变硬是因为奶油里有黄油的成分，冷藏后自然会变硬，回温一两个小时就逐渐变软了。
坏了的奶油应该是表面有一层水样的液体，这就是所谓的“水油分离”，用筷子戳一下奶油会感觉有渣状的残留物（新鲜奶油戳一下会有奶油均匀沾在筷子上且表面光滑无渣状变化），并且奶油本身散发出比较难闻的味道而不是奶香，这样的奶油蛋糕就不能吃了
‘玖’ 奶油生日蛋糕冰箱放了一天一夜，上面的奶油硬了，里面的也有点松碎了，还能吃吗怎么能变回刚开始软软的
能吃的，最好的办法就是蒸一下
‘拾’ 蛋糕变硬怎么办
水分流失了~你可以用一纸袋里面加一点水，然后吧蛋糕放进去，微波炉加热1分钟左右~蛋糕就能回软
事先用保鲜膜或食品袋封好放入冰箱冷藏就可以。