肉松小贝蛋糕坯的做法

Ⅰ 肉松小贝如何做，松软爆浆料超足，老婆吃个不停呢

肉松小贝如何做，松软爆浆料超足，老婆吃个不停呢？

网络红人肉松小贝，换个作法来试试。在生日蛋糕里加入的肉松，吃着也别有一番风味。磨具使用的学厨师家珍珠贝玛德琳6连模。磨具用的时候不用做防粘解决，出模实际效果太满意了。一个个凸起小腹的肉松小贝，可爱到爆~ps：药方里给的量，可用一个玛德琳6连模，此外加2个杯子蛋糕。

第一步

肉松小贝主要材料：鸡蛋(带皮55克左右)辅材：3个低筋粉100克食用油50克奶粉3克盐1克白砂糖75克肉松25克牛乳50克加工工艺：

Ⅱ 松软酸甜好吃到爆的肉松小贝自制简单

松软酸甜好吃到爆的肉松小贝自制简单

一、肉松小贝、

1.准备食材：两个鸡蛋，玉米油18克，牛奶25克，低筋面粉36克，细砂糖30克，柠檬汁适量。枯祥

2.将蛋清蛋黄分离，把玉米油加牛奶搅拌均匀乳化，加入过筛的低筋面粉划z字搅拌均匀，再加入蛋黄划z字搅拌均匀。

3.在蛋清里加入柠檬汁，打蛋器打到冒鱼眼泡，加入1/3的洗砂糖打到细密的泡泡，再加入1/3的细砂糖打到有纹路，最后加入1/3的细砂糖继续打到直立尖钩，取1/3的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀。

4.把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋清里，再用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋，挤游败顷在烤盘上。烤箱150度提前5~10分钟预热，再烘烤25分钟就可以。

5.将烤好的蛋糕拿出抹上沙拉酱，再盖上一层蛋糕胚表面也抹沙拉酱，表面上再裹一层海苔酥脆肉松，肉神陆松小贝就做好了。

Ⅲ 肉松小贝的美味做法

材料

蛋糕材料：鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶35g、色拉油30g、白砂糖30g、白醋几滴

装饰材料：沙拉酱适量、肉松适量

参考时间和温度：170度，15分钟

做法

1、牛奶和色拉油装干净碗中，混合搅拌均匀

2、加入鸡蛋黄，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

4、蛋清中滴入2~3滴白醋，分三次加入白砂糖打发至中性发泡

5、取三分之一打发好的蛋白到蛋黄煳中，用刮刀翻拌均匀

6、将拌好的蛋黄煳倒入剩余的蛋白盆中，用刮刀翻拌均匀

7、将拌好的蛋糕煳装入裱花袋中，用剪刀在底部剪一个小口

8、握住裱花袋，坚直朝下往烤盘中挤入几个小圆形

9、端起烤盘震动几下，放入提前预热好的烤箱中上层烤15分钟左右出炉

10、蛋糕出炉后倒扣脱模，放烤网上凉凉

11、取一个小蛋糕，在底部均匀抹上一层沙拉酱

12、撒上少许肉松

13、将包裹了沙拉酱和肉松的蛋糕对折起来

14、再抹上一层沙拉酱后放在装肉松的碗中沾满肉松

小诀窍

1、蛋糕的配方和做法是按戚风蛋糕的配方和制作方法操作的

2、制作肉松时炒的时间不宜太长，时间久了就不蓬松，想口味更加丰富，可以在肉松中加少许海苔和熟芝麻，详细制作方法之前已发过相应文章，不会制作的，可以直接购买

3、沙拉酱和量根据自己喜欢的口味适当涂抹

Ⅳ 肉松蛋糕怎么做

肉松蛋糕咸甜可口，很多伙伴都喜欢！下面就分享肉松小贝蛋糕的做法，柔软细腻特别好吃哟！

【戚风蛋糕胚】

肉松 适量,蛋白 2颗,糖 15g,蛋黄 2个,牛奶 40g,油 5g,低筋面粉 37

做法

1、蛋白蛋黄分开，低筋面粉过筛，蛋黄煳材料搅拌均匀备用

2、在深盆中加入热水，约可盖过1/3蛋糕模高度，我是用非分离模，若用分离式蛋糕模，外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟

3、预热同时，将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌匀

4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，轻震出大气泡，洒上肉松，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面洒上肉松

5、放入装了热水的深盘中，先以180度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可

Ⅳ 肉松小贝的做法

用料：蛋糕粉50g、牛奶40g、玉米油35g、鸡蛋4个、白砂糖40g、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤：

1、食材集合。

Ⅵ 肉松小贝的做法

【肉松小贝】
食材：4个鸡蛋，40克纯牛奶，40克玉米油，50克低筋面粉，60克白糖，沙拉酱，肉松，海苔
详细步骤：
1.分离鸡蛋的蛋白与蛋黄，蛋白中不要混入蛋黄和其它杂质。在蛋黄液中加入40克牛奶和40克玉米油搅均匀。
2.将低筋面粉过筛加入蛋黄混合液中，用画Z字手法搅拌至干粉完全消失。
3.在蛋白中加入柠檬汁，开启电动打蛋器中速打发，当蛋白出现粗大气泡时，加入三分之一的细砂糖，继续中速打发。当蛋白出现细小气泡时，加入剩余砂糖的二分之一，继续中速打发。当蛋白出现纹路明显时，加入剩余的砂糖，继续中速打发一会后转为低速。将蛋白打发至干性发泡，具体表现为提起打蛋器呈直立尖角，用手动打蛋器能拉出非常短小的尖钩，刮刀舀起蛋白呈现棱角分明的固态。
4.将三分之一蛋白加入蛋黄面糊中，用翻拌手法粗略混合。再倒回蛋白中，用翻拌手法充分混合均匀，最终面糊略微黏稠。
5.烤盘里铺上烘焙纸，方便脱模，也是为了保护烤盘。把蛋糕糊倒进去，整理平整，尽快送入烤箱。我用的是28×28方形烤盘，用烤箱中自带的烤盘也可以的。
6.烤箱一定要记得提前预热，最少10分钟。预热完成后，把蛋糕糊送入烤箱中下层，上下火175度烘烤20分钟就好了。出炉后揭开油纸晾凉，蛋糕晾凉后，找一个大小合适的杯子，压出圆形。
7.然后用抹刀将沙拉酱涂抹在两片蛋糕底部，然后粘在一起。在两片蛋糕的表面再抹上一层沙拉酱，然后沾上海苔肉松，即可完成最后装饰。