Ⅰ 草莓鲜奶油戚风蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去边角，等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在顶部装饰草莓即可
Ⅱ 怎么做鲜奶水果戚风蛋糕呢
材料
蛋黄糊：，蛋黄3个，糖20克，色拉油40毫升，水30克，香草豆荚1/3条，低粉70克，蛋白糊：，蛋白4个，糖40克，玉米淀粉5克，白醋几滴，内馅：，葡萄，猕猴桃，火龙果适量，淡奶油300克，糖15克，装饰：，糖粉适量
做法
1.蛋黄依次加糖20克、色拉油、水，搅打均匀
2.筛入低粉和香草泥，用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊
3.蛋白中加几滴白醋，分次加入糖与玉米淀粉的混合物，打发至硬性，成蛋白糊
4.分次将蛋黄糊与蛋白糊切拌均匀，倒入模具中，震几下
5.烤箱预热，180度，下层，山下火，30分钟，取出后立即倒扣，过夜冷却后脱模，从中间切成两片，备用
6.淡奶油加入20克糖，打至8分发
7.用小勺取一般分量的6放在下层的蛋糕上，并适当的摆放水果
8.叠上上层蛋糕后，将剩余的6涂抹在蛋糕表面，摆上水果后，表面筛适当的糖粉
小诀窍
TIPS: 1、水果可以任选自己喜欢的 2、淡奶油中的糖分可依据个人口味适当增减
Ⅲ 戚风抹茶水果蛋糕八寸怎么做好吃
用料
鸡蛋6个
低粉90克
抹茶粉10克
细砂糖100克
牛奶75克
玉米油60克
玉米淀粉10克
装饰随自己喜欢
步骤 1
准备好原材料，八寸活底模具不能用不沾的，不沾模具会影响蛋糕的爬升。
步骤 2
首先工具必须是干净无油无水的铅液芦。 蛋清和蛋黄分离，蛋清里不能有蛋黄的存在。
步骤 3
将牛奶和玉米油倒入蛋黄的盆中，晃一晃，让牛奶和玉米油包裹住蛋黄，这样蛋黄不会结皮。
步骤 4
先来打蛋白，蛋白打至发泡，开始加入细砂糖，分三次加入，先加入三分之一开高速打发。
步骤 5
第二次加糖
步骤 6
细砂糖完全融化后，蛋白会呈现越来越细腻的状态，这时第三次加糖，把剩余的糖和玉米淀粉一起加进去，搅拌一下开中速打发。
步骤 7
记得用刮刀将边缘的蛋白霜往中间刮一下，防止不均匀。
步骤 8
最后转低速，画圈圈慢慢打，打好的蛋白霜是非常细腻有光泽的，千万不要打发过度了。打好的蛋槐带白先放一旁备用
步骤 9
将低筋面粉和抹茶粉筛入加了牛奶和玉米油的蛋黄内
步骤 10
用打蛋器搅拌均匀
步骤 11
抹茶蛋黄糊做好后还要将蛋白霜再次抽打一下，蛋白霜的小气泡就会恢复的均匀细致。
步骤 12
先取三分之一的蛋白霜入面糊里
步骤 13
用翻拌的手法搅拌均匀
步骤 14
再将搅匀的面糊倒入剩余的蛋白霜里，还是用翻拌的手法搅拌均匀
步骤 15
离模具15厘米高倒入面糊，这样会消除里面的大气泡。
步骤 16
抹平，震几下模具，用牙签挑破表面的大气泡，速度要快，否则会消泡。
步骤 17
烤箱提前预热埋激155～160度，送入烤箱中下层烤35分钟左右。（烤箱一定要提前预热好）
步骤 18
可以用牙签判断熟没熟，插进去没有面糊带出来就证明烤好了。
步骤 19
烤好拿出来后要有20厘米的高度摔下去，一两下就好，这样可以将热气震出。 有轻微的裂开不代表失败，这样是成功的。
步骤 20
倒扣完全晾凉，不放凉就脱模是会收腰的。
步骤 21
晾透后沿模具四周边缘轻轻往下压往里拨，然后托出活底模，四周推一推就下来了，成功的戚风拨完是会恢复原状的。
Ⅳ 黄桃水果蛋糕怎么做好吃
主料
戚风蛋糕胚（8寸）1个 黄桃罐头1.25kg
雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜适量
黄油（法式奶油霜用）125g 细砂糖（法式奶油霜用）50g
牛奶（法式奶油霜用）15g 蛋黄（法式奶油霜用）2个
雀巢淡奶油（法式奶油霜用）35g
黄桃水果蛋糕的做法步骤
7.7.裱边围的蛋糕，根据自己喜欢裱花。我也是第一次做，有点不熟练。这样就大功告成了。因为，冬天做，有些想要的水果都没买上，8寸蛋糕还没怎么发挥就没地方了。所以，就简单做了个花开富贵的蛋糕。
Ⅳ 12寸的水果蛋糕怎么做
主料
鸡蛋8个 牛奶113克
低筋面粉150克 油90克
糖140克 淀粉15克
12寸戚风蛋糕的做法步骤
20.这是脱模后放置一晚上的蛋糕.
Ⅵ 缤纷水果戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 40g
牛奶 40g
糖 30g
色拉油 20g
醋 2滴
缤纷水果戚风蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄
打发蛋白：先在蛋白里滴两滴白醋，慢速打发一分钟左右，到有气泡出现时候， 加入三分之一糖。中速再打发1分钟 体积变成2倍时候再加入三分之一糖，继续打发一分钟，糖全部加入，继续打发，直到蛋白尖角直立，如图。打发完包上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
蛋黄，油，混合搅拌均匀。面粉过筛，慢慢加入蛋黄液里，一边加一边用用手动打蛋器搅拌，保证蛋糊细腻均匀。
将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊搅拌，不要顺时针搅拌，要上下翻拌。混合均匀后倒入蛋白的盆里，翻拌均匀，如图所示。然后装入模具，等待烤箱预热。（也可以装入电饭锅，或者连模具一起放入压力锅）
取出烤好的蛋糕坯，倒扣在木质面板上。动作轻柔，防止边角破损
樱桃果酱和奶油按田字格的形态挤在蛋糕坯上，然后整齐地摆上水果，最后把蔓越莓干摆一圈。
按自己喜好，切成条块，幸福滴享用吧
Ⅶ 如何做八寸的水果蛋糕
5.我只是最简单的星星裱花嘴随意装修一下，蛋糕上面放上切好的水果，整体看也真的很漂亮。
Ⅷ 水果戚风6寸生日蛋糕怎么做如何
水果戚风6寸生日蛋糕
主料
鸡蛋3个 低筋面粉100g
泡打粉10g 草莓20个
蓝莓适量 细砂糖80g
橄榄油75g
辅料
牛奶3大勺 柠檬几滴
淡奶油适量 手指饼干20只
水果戚风6寸生日蛋糕的做法步骤
9.砌上手指饼干水果摆上之后就完成了，特别简单
Ⅸ 8寸水果蛋糕怎么做
8寸水果蛋糕
一：材料
原料：8寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
樱桃冰淇淋：蛋奶酱：4个蛋黄 40克糖 300克牛奶 玉米淀粉1小匙 鲜奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）樱桃果酱200克
二：做法
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
5、不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
6、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
7、放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃果酱，最后加入朗姆酒拌匀。
8、装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
9、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃切成片。
10、将戚风蛋糕顶部切平，切下的部分将中间填满，放入火龙果，再在表面摆上猕猴桃片、杨梅、樱桃。最后摆上樱桃冰淇淋即可
Ⅹ 鲜奶水果戚风蛋糕怎么做如何做
主料
淡奶油300g 奶油里的糖30g
各式水果适量
辅料
低粉60g 糖 （四分之一加入蛋黄）50g
色拉油40g 牛奶40g
柠檬汁3滴 鸡蛋3个
鲜奶水果戚风蛋糕的做法步骤
6.奶油抹平（虽然总也抹不平），装饰好喜爱的水果即成。注意不要挑选氧化快的水果