A. 重芝士蛋糕 8寸怎么做
用料
奶油奶酪 500g
砂糖 160g
鸡蛋 4个
柠檬汁 20g
玉米淀粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奥利奥饼干 2袋（去夹心后约200g）
黄油 100g
重奶酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状
小贴士
脱模的时候可以用吹风机吹一下周边
烘烤时间根据自家烤箱的脾气而定
B. 八寸轻奶酪芝士蛋糕的做法，八寸轻奶酪芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200g
黄油 60g
纯牛奶 90g
鸡蛋 5个
低筋面粉 28g
玉米淀粉或生粉 18g
白糖 85g
柠檬汁或白醋 几滴
8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的做法
将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。
加入牛奶搅拌均匀待用。
蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可。
蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。
然后地蛋黄液分次的倒入上面拌好的奶酪液中，边倒边搅，一定要搅拌均匀。
将低粉和淀粉过筛三次，然后依次筛到蛋黄奶酪糊中，边筛边搅拌，拌均，面粉无颗粒即可。
将打发好的蛋白，分三次倒入奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀。
然后烤箱150度预热10分钟，我们把8寸的蛋糕模，底上用锡纸包住，然后模里垫一张8寸的蛋糕纸，边上围上蛋糕纸，为的是更好的脱模。
然后将蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤盘（烤盘内加入3cm左右的水，然后放入烤箱，温度150度，烤20分钟，上色后，再把温度调到140度烤40分钟即可。
8寸芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)的留言
C. 8寸芝士奶酪蛋糕的做法
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。为大家分享了芝士奶酪蛋糕的做法，一起来看看吧！
用料
奶油奶酪 226G
牛奶 100G
黄油 50G
白砂糖 65G
鸡蛋 5个（65G/个）
中筋面粉 60G
8寸轻奶酪芝士蛋糕的做法
奶油奶酪切小块，加牛奶，隔水融化，搅拌均匀至无颗粒状态，黄油软化加入搅拌均匀（效果更佳）
分次加入蛋黄，搅拌均匀无蛋色
筛入面粉，Z字搅拌均匀无颗粒，面糊放凉备用
烤箱内放盆水，上面放个小架子，300华氏度预热，蛋白分次加糖打发至湿性偏干性状态（蛋白打发详见戚风蛋糕）
蛋白分三次加入面糊，切拌，上下拌，搅拌均匀，倒入模具，轻扣三下。
面糊放入水浴上面，300华氏度（150摄氏度）60分钟，
完美出炉，冷藏一夜，口感甚佳！这就是轻盈，柔滑，飘香的`轻奶酪芝士蛋糕~一口一个爱~
终于切片图了
附蛋白打发最终状态
小贴士
用低筋面粉和玉米淀粉会更加细腻
糖量已经最低值，喜欢甜的可以往上加10左右
蛋白打发尤为关键，湿性偏干，又不能像戚风完全干性
最后上色可盖上锡纸，防止上色过深
关火后可放闷5分钟，放至凉易脱模
烤盘外围包锡纸（固底膜可以不包）
D. 8寸重芝士蛋糕怎么做如何做好吃
主料
奶油奶酪450g 淡奶油400ml
全蛋液130g 玉米淀粉25g
细砂糖130g 饼底
软黄油80g 酥性饼干170g
巧克力酱少许
重芝士蛋糕（8寸）的做法步骤
15.冷藏10小时后出冰箱，加了点巧克力酱…超好吃…
E. 8寸轻芝士蛋糕的做法，8寸轻芝士蛋糕怎么做
食材用料
鸡蛋（每个约65g）6个
奶油奶酪240g
低粉50g
牛奶100g
黄油60g
糖50g
柠檬汁几滴
没有柠檬汁可用醋几滴
8寸轻芝士蛋糕的做法
1.材料备齐后，先将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离至2个盘内，再将牛奶和奶油奶酪放在大碗上，隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒，再次加入黄油，搅拌至完全溶化。
2.然后离开热水，分次加入六个蛋黄，加一个搅拌均匀一个。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀，呈无面粉颗粒状，蛋黄糊就和好了。
4.将准备好的柠檬汁倒入蛋白，高速打发，糖按三次比例放入，先高速后低速打，打成湿性发泡（拉起软软的弯勾状态）这步非常重要。
5.把打发好的蛋白先将三分一量加入蛋黄糊中，由下往上翻拌均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀，蛋糕糊完成。（一定要像炒菜一样翻拌）
6.蛋糕模底部包上锡纸，模内擦上油，把奶酪蛋糕糊倒入模内。烤盘装上七分满的水，放入烤箱低层，温度调至180度，预热15分钟。
7.预热完后，将蛋糕模放在烤网上，放进烤盘上层进行浴烤，先180度烤30分钟，然后调回150度烤20分钟，完后不要取出，烤箱内焖30分钟。
8.脱模，放冰箱冷藏一天再吃，有入口即化的感觉。
F. 一道纽约芝士蛋糕怎么做才好吃
材料
份量：8寸
蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法
1、芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒。
2、分次加入蛋黄拌匀。
3、加入酸牛奶拌匀。
4、加入低粉拌匀。
5、蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀。
6、8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内，也可用固底蛋糕模。
7、将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟。我温度调得稍高了点，所以表皮有些开裂。
8、出炉后放凉，进冰箱冷藏过夜，口感清爽实在，伴着淡淡的芝士香，很是美味。