❶ 七寸水果奶油蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋
4个
辅料
低筋面粉
48克
牛奶
44毫升
色拉油
40毫升
细砂糖
50克
奶油
300克
水果
适量
开心果
适量
橙汁粉
50克
步骤
7.用花嘴挤出花，中间放水果，花上撒一些压碎的开心果作装饰，底部用橙汁粉奶油作裱花即可。
小贴士
蛋糕胚的蛋白一定要打到硬性9分发。
❷ 蛋糕的做法，红丝绒生日蛋糕怎么做好吃，红
－ 准备食材 －
红丝绒蛋糕胚 七寸一个
芝士 350g
无盐黄油 150g
动物性淡奶油 200g
糖粉 40g
－ 步骤 －
1.红丝绒蛋糕七寸一个
2.把蛋糕分割四块
3.室温轻化的黄油芝士隔热水搅拌顺滑
4.淡奶油加糖粉用电动打蛋器打至七分发，加入打顺滑的芝士糊中，搅拌均匀
5.一层层的抹上芝士糊
6.四层抹好后外表抹层薄薄的抹平整就是，
7.余下的芝士糊加红色食用色素，用六齿玫瑰花嘴一圈圈的裱上，
8.这里夹层的芝士糊抹得不够多，抹多些好味好食
❸ 七寸戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
鸡蛋4个 玉米油60克
牛奶60克 低筋面粉80克
细砂糖70克
辅料
盐少许 白醋几滴
7寸戚风蛋糕的做法步骤
7寸戚风蛋糕的做法图解11. 将学厨7寸中空模具洗干净，用纸巾擦干备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解22. 将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷冻备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解33. 将玉米油和牛奶倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解44. 筛入低筋面粉。
7寸戚风蛋糕的做法图解55. 用手动打蛋器无规则的搅拌成均匀细腻的面糊，此时面糊会比较干，等会加入蛋黄便会变细腻了。
7寸戚风蛋糕的做法图解66. 将蛋黄放入面糊。
7寸戚风蛋糕的做法图解77. 继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。
7寸戚风蛋糕的做法图解88. 蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡。此时预热烤箱150度。
7寸戚风蛋糕的做法图解99. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解1010. 再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。
7寸戚风蛋糕的做法图解1111. 把面糊从高处倒入7寸中空模具中。
7寸戚风蛋糕的做法图解1212. 轻震出大气泡。
7寸戚风蛋糕的做法图解1313. 放入预热好150度烤箱中，烤40分钟。
7寸戚风蛋糕的做法图解1414. 出炉后从高处摔一下迅速倒扣在酒瓶上，冷却后脱模即可。
7寸戚风蛋糕的做法图解1515. 脱模装盘。
7寸戚风蛋糕的做法图解1616. 7寸中空模具，脱模很方便。
❹ 心形戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋5个
细砂糖90g
色拉油60g
牛奶60g
泡打粉2g
盐2g
低筋粉100g
香草精几滴
白醋几滴
心形戚风蛋糕的做法 蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油的容器中
色拉油和牛奶倒入一个碗中，用手动打蛋器打到表面无大片油花心形戚风蛋糕的做法 步骤1
往步骤1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐，用像皮刮刀从下往上翻拌均匀心形戚风蛋糕的做法 步骤2
往步骤2中加入蛋黄和香草精，搅拌均匀心形戚风蛋糕的做法 步骤3
蛋白加白醋用打蛋器低速打成粗泡状，加入细砂糖，打发至硬性发泡（蛋白盆倒扣不会掉下来）心形戚风蛋糕的做法 步骤4
将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊里，从下往上翻拌，慢慢翻拌均匀，然后再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中翻拌均匀心形戚风蛋糕的做法 步骤5
将拌好的蛋糕糊倒入3个6寸的蛋糕模中，提起蛋糕模在桌上震动几下，让蛋糕糊中的气泡震出心形戚风蛋糕的做法 步骤6
将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层，150度35分钟
时间到后，取出蛋糕模倒扣在烤架上，冷却后脱模
心形戚风蛋糕心形戚风蛋糕的做法 步骤7
❺ 做一个七寸蛋糕需要多少动物奶油
7寸1个
淡奶油
500ml
鲜橙
2个
蓝莓
适量
圣女果
适量
糖珠
少许
糖粉
35克
奶香
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：1 1事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的2片备用。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：2 2准备好水果。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：3 3淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，用刮刀稍微翻拌均一下
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：4 4取一片蛋糕片，抹上奶油，均匀的铺上鲜橙丁。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：5 5再抹少许奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：6 6盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周边都抹上奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：7 7将剩余的淡奶油装入裱花袋中，用1M裱花嘴。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：8 8在蛋糕表面挤上自己喜欢的花式，再用蓝莓，圣女果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
❻ 7寸戚风蛋糕怎么做如何做好吃
用料
A、蛋黄 4个
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
B、蛋白 4个
砂糖 40克
柠檬汁 几滴
传统派则举戚风蛋糕7寸的做法
准备好食材，将A料和B料分开
先做B料，将4个蛋清打入盆中，滴几滴柠檬汁，分三次放入砂糖，用打蛋器打成我这个样子。
做A料，我比较懒，除了低筋面粉其余材料尘碧都混在一起搅拌均匀就可以了，放入低筋面粉就不要用打蛋器了，用盯宏铲子翻拌均匀。
A料也搅拌均匀啦，将B料取出三分之一放入A料，还是用铲子翻拌均匀，在将剩余的A和B混合翻拌均匀。
7寸模具底下铺纸，将面浆倒入模具，墩两下，排除气泡。
150度1小时
❼ 请问7寸戚风蛋糕的配料
7寸是相对少见
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟。对应如果制作7寸的圆模，那就把配料全部乘以0.7制作7寸圆模，但是鸡蛋不好算）
❽ 心形水果生日蛋糕怎么做如何做
主料
六寸心形戚风的方子： 蛋黄2个
蛋黄中细砂糖20克 色拉油30毫升
橙汁30毫升 香草精少许
低粉50克 盐1/4小勺
蛋清2个 蛋清中细砂糖50克
柠檬汁（可以用白醋代替）1/4小勺
心形水果生日蛋糕的做法步骤
15.
❾ 生日蛋糕的做法，自制水果生日蛋糕怎么做好
食材
主料
七寸戚风蛋糕
1个
黄桃罐头
1瓶
淡奶油
300g
糖
30g
辅料
巧克力碎
少许
步骤
1.提示烤制七寸戚风蛋糕备齐
2.戚风蛋糕从中横切一分为二，黄桃罐头备上，称重淡奶油和糖
3.黄桃罐头控干汤汁，取一半黄桃切碎块
4.另一半黄桃切薄片备用
5.淡奶油称重倒入干净盆中，一次加入糖，用电动打蛋器低速开始打发
6.打发至硬性发即可（切记打过了）
7.取一半打发好淡奶油，装入提前备上裱花袋和八齿裱花嘴中
8.取一片蛋糕铺在裱花台上，抹平一层淡奶油，薄后依个人掌握
9.然后把黄桃碎块铺平一层（黄桃碎多少随意）
10.在重上另一片蛋糕，把余下淡奶油用抹刀抹平表面和周边
11.然后把裱花袋中淡奶油挤入自己喜欢花形，重叠一圈码平黄桃片，中间和周边撒上适量巧克力碎，自制水果生日蛋糕就完成了
12.切块享用，夹层清晰，蛋糕喧软，奶香浓郁，口感纯正，棒极了。
小贴士
提示:七寸戚风蛋糕提示烤制备用，次日在裱花来完成生日蛋糕制作。
❿ 七分蛋糕的配方与做法
部分蛋糕制作方法：蛋黄90g玉米油63g牛奶72g
低筋面粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g
制作方法
方法一
步骤1先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
步骤2加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
步骤3然后加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤4将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
步骤5将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
步骤6分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤7在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。
步骤8在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
步骤9一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
步骤10开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。
步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。