㈠ 纸杯蛋糕的纸杯自己可以做吗
可以自已制作
按一般的烤箱模型六格,需要五—六个鸡蛋的份量。尽量不要使用鸭蛋代替,鸭蛋不易打发。
使用蛋黄分离清,将鸡蛋的蛋黄打入到容器中过滤。过滤时需要过滤干净,蛋清中不可留下蛋黄。
准备一个不锈钢盆,洗干净后需要将盆晾干,盆内不能有任何水份。将蛋黄倒入到盆内并倒入50克左右的糖。
用打蛋器先将蛋黄打成水状,准备20克量的油倒入到蛋液中,倒入一批打散一下蛋黄,依照此方法打散三回。
最后一回倒入油后再持续打蛋液大概5分钟左右,直至油蛋全部混合,将蛋液放置旁边备用。
准备100克左右的淀粉倒入到筛粉容器中。
将筛粉容器放置到蛋液上方,慢慢晃动容器使面粉和蛋液充分融合,并用打蛋器将面粉和蛋液充分融合打散。
把刚才分离的蛋清取出,倒入200克白糖,倒入白糖的方法和倒油一样,需要边打蛋清边倒入白糖。最后蛋清需要完全打发成奶油状态,可以在筷子上立起尖尖小角,用电动打蛋器大概10分钟即可,如果是手动那大概就需要1小时左右了。
取出打完的蛋黄液,把打发的蛋清用橡皮刀舀起后慢慢倒入蛋黄液中,继续打发。方法也是倒入一部分后打散继续倒入后再继续打散。
蛋清蛋黄完全混合后,取出准备好的器皿,将液体分均匀分量倒入到六个纸杯中,如果要添加水果干,可以把水果干切碎后分别散入到纸杯上。
把烤箱预热完毕后,把烤盘放入,200度烤30分钟取出烤盘。蔓越莓纸杯蛋糕就完成了。
㈡ 怎么做纸杯蛋糕
其实纸杯只是载体,就相当于一个容器,基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里,都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样,不同的就是配方。
我个人也很喜欢纸杯蛋糕,因为小巧可爱,而且方便携带和与大家分享,所以甚得我心。
刚出炉的蛋糕非常软嫩,脱模时需要小心别弄破了。这款蛋糕我个人觉得晾至温热时食用口感最佳。切开一个,可以看到满满的蜜豆馅儿。如果一次吃不完请冷藏并尽快食用。冷藏后会略微变得紧实,可以微波炉加热15至20秒后口感会恢复如初。
㈢ 初学者纸杯蛋糕的做法
每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!
对于很多烘焙新手来说,做戚风蛋糕真的会被气疯,总是搞不懂,为什么别人做的蛋糕,长得又高又蓬松,口感细腻又柔软,而自做出来的成品,却总是恰恰相反,在经历了无数次的实践之后,最终只能选择放弃。别急,今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法,不开裂不回缩,一点也不难,实用技巧全在这里。
学会了这个纸杯蛋糕的做法,以后再也不用去外面买小蛋糕了, 隔三差五的做点给孩子当早餐,当下午茶都非常的棒,自己做的无添加,细腻柔软,所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。
【纸杯蛋糕】
配方:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克
做法:
1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克椰子油,40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法,可以随意搅拌,搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中, 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊,避免画圈,否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱,把蛋清从冷冻里拿出来,有冰霜也没有关系,用电动打蛋器高速打发至起大泡,倒入三分之一砂糖,再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖,打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖,打至出现倒钩,把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中,用翻拌的手法,搅拌均匀,然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可,记住动作要快,要轻。避免消泡。
7、把拌好的面糊,倒入纸杯中,8分满,轻轻的震几下,震出气泡。
8、送入预热好的海氏烤箱中,上下火130度烘烤25分钟,然后150度再烤25分钟,出烤箱之后,轻摔几下,防止回缩。做法特简单,用来给孩子当早餐非常棒,快试试吧。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。
3、想要蛋糕不裂,一定要低温烘烤。
4、这是一个八寸的配方,也可以直接用八寸的模
㈣ 儿子想吃纸杯蛋糕,怎样做纸杯蛋糕才能松软可口
首先把鸡蛋打入一个盆里放点白糖,把鸡蛋打发,然后准备一个小筛子,把低筋面粉过筛后放入打发的鸡蛋中,然后搅拌成没有颗粒状就可以了,然后把玉米油分三次均匀的加入鸡蛋面糊中,然后把这些面糊放入纸杯中,放进烤箱烤20多分钟分钟就可以
㈤ 蛋糕怎么折纸
具体操作如下:
1.把正方形彩纸对折再对折,打开后里面是一个十字折痕。然后把左右边往中间折痕对折,再把上下两边对着中心线对折后,把彩纸展开,把四个角往里收,如图,压出折痕后再展开。
这样一个纸杯蛋糕就折好啦。生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
㈥ 如何用纸来折纸杯蛋糕
用纸张做蛋糕可从以下这些方面喔~~
1、将正方形纸对折,展开,留下折痕。
2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。
3、用手把正方形的顶边展开,沿着中线向下折叠,折出一个等边梯形。
4、用手把正方形的底边展开,沿着中线向上折叠,这出一个等边梯形。
5、将多余的角向内折叠,折出小正方形。
6、将小正方形的两边沿对角线折叠,展开,留下折痕。
7、用手将小正方形向上打开,沿着折痕,向内折叠,折出菱形。
8、将折纸模型翻转过来,将正方形的四个角向内折叠。
9、将四个菱形的角向内对折,再将菱形的角向上对折一次。
10、用上述同样的步骤再做一个折纸模型。
11、将两个这纸模型重叠,并用胶水固定。提示:请将两个模型相互交错,重叠放置,并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。
12、将八个内折的角向上打开,压平,形成立体的拱形。
13、取原来纸张长度六分之一的正方形,对角折叠,展开,留下折痕。
14、将两边向对角线折叠,将下方的小三角形向上折叠。
15、用相同的方法制作出8个相同的制模。
16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上,形成锯齿状。
17、取原来三分之二长度的正方形纸,用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型
18、交错重叠,用胶水固定在一起。
19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。
20、将八个菱形的角向下折叠。
21、与底边的锯齿交错重合,并用透明胶带固定。
22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物,如玫瑰花朵,蜡烛等。
这样,纸质蛋糕就完成啦~~~
㈦ 简单的杯子蛋糕怎么折
方法/步骤
1/9 分步阅读
准备一张正方形的彩色双面纸。最好是一面是彩色的,一面是白色的。这样折出来的纸杯蛋糕才能有层次感、立体感。
2/9
把正方形沿着其中的一条对角线进行对折,如图所示。对折的时候要求各个边都要对齐,这样折出的折纸才会更好看。
3/9
然后把正方形对折好的其中一个角往下折,但不要折到对角线处,如图所示。折下去的角离对角线大约半公分到一公分左右即可。
4/9
接着把折下来的角往上折半公分左右,如图所示。因为下面要反复的这样折几次,比例不太好控制,待会还可以做微调。
5/9
接着再把刚刚折上去的小角往下折,再往上折,如图所示。最后折上去的角要与其他的角齐平,如果不平的话就不好看了。
6/9
然后把对应的角先往反方向折,然后再折回来,中间大约有半公分的距离,如图所示。折法也是和前几步的折法是一样的,别折错了。
7/9
接着把上面的角往下折,如图所示。折下来的角的大小和它下面对应的彩色的角的大小差不多即可,可以看上去比较好看。
8/9
然后反过去,把三角形的两边的两个大角按照图中的方式分别往内折,如图所示。折的时候一定要注意左右两边的对称,否则就不好看了。
9/9
最后我们翻过来到正面,一个可爱的纸杯蛋糕就完成了。如果你觉得那边折的不好的话,还可以做微微的调整,都是可以的。自己看着舒服好看就行。
㈧ 如何折纸杯蛋糕
导语:很多人爱吃蛋糕,尤其是小朋友。那么可爱的蛋糕怎么折呢?下面和我一起来看看吧!
工具/材料
彩纸
操作方法
01准备一张正方形的双色彩纸或者两张颜色不一样的'彩纸。
02将两张纸重合在一起,沿着正方形其中的一条对角线进行对折。
03将正方形的一个角往下折,注意不要折到对角线处,离对角角线一厘米左右即可。
04再把找个角往上折。
05然后,还是这个角,把它往下折。
06最后把这个角往上折,注意要对齐,这样形状才好看。
07翻到背面(另外一面),这个角也是往下折,但要刚刚那一面要高半厘米左右。
08往下折后,然后再往上折。
09翻回正面,把背面的角往下折,并盖住前面。
10翻到背面,把三角形的一个大角往中间折。
11把三角形的另外一个大也往中间折。注意左右两侧要对称,这样蛋糕才会漂亮。