‘壹’ 蛋糕的做法，绿茶蛋糕怎么做好吃，绿茶蛋糕的家常做法
绿茶蛋糕怎么做好吃
材料
草莓奶75ml，低筋面粉70g，绿茶粉10g，玉米油55ml，鸡蛋4个
做法
1.玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.低粉和绿茶粉混合过筛，倒进蛋黄液中
4.用橡皮刮刀搅拌均匀，放在旁边待用
5.蛋白中加几滴白醋，分3次加入白糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯钩即可
6.分3次把蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡；预热烤箱170度，把拌匀的面糊倒进铺了油纸的烤盘上，刮平面，大力在桌上振几下，振出大气泡
7.送进预热好的烤箱，170度，中上层，上下火，20分钟，上火1分钟，出炉倒扣在烤网上，趁热撕开油纸
8.稍凉后，反扣在撕下来的油纸上，再倒扣在干净的保鲜膜上，利用擀面杖卷起；（因为我是反过来卷的，所以要先倒扣在油纸上，再倒扣在保鲜膜上，如果你直接卷的话，直接倒扣在保鲜膜上就可以了）
9.彻底放凉以后，切开即可
10.想要切口平整，就必须等蛋糕卷冷却再切，同时可以用火烧一下切蛋糕的刀，这样就可以把蛋糕切得完整点了
‘贰’ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
以下是让你一尝倾心的糕点罩宴？
1. 法式马卡龙：有着夹心口感的各色小糖霜糕点，口感香甜可口。
2. 焦糖布丁：以牛奶和糖为主要材料，烘烤而成，口感细腻且甜度适宜。
3. 芝士蛋糕：一种咸甜适宜的奶酪蛋糕，口感细物尘银腻，入口即化，深受欢迎。
4. 抹茶绿茶蛋糕：以抹茶和绿茶作为主要原料，口感清爽，满口香气。
5. 红豆糕：以豆沙和糯米粉作为主要制作材料，口感细腻，香甜可口。
6. 巧克力蛋糕：通常用巧克力和小麦粉制作的蛋糕，味道浓郁、香甜。
7. 奶黄包：以奶油和蛋黄为主要原料制作的包子，外皮松软，内馅香甜。
8. 酥皮蛋挞：以牛奶、发面和鸡蛋作为主要材料制作的蛋挞，口感丰富，香甜可口。
9. 芒果慕斯：一种口感轻盈、清新的甜品，根据自己的口味可以搭配不同种类的水果。
10. 椰蓉糕：以面粉、糖和椰蓉作为主要原料制作的糕点，口感香甜，肉松软糯。
11. 肉松饼：以肉松和小麦粉作兄春为主要材料制作的饼干，口感香酥可口。
12. 蛋黄酥：以糯米粉、面粉和蛋黄作为主要材料制作的小点心，外皮酥脆，内馅味道浓郁。
13. 杏仁饼干：以杏仁、面粉、糖和奶油制作的小饼干，口感香甜松脆。
14. 草莓慕斯蛋糕：以草莓泥、鲜奶油和吉利丁为主要材料制作的慕斯蛋糕，口感清爽、细腻。
15. 康乃馨饼干：饼干表面镶有花瓣，常常被用于装扮各种甜点，口感酥脆，美食与美学兼备。
以上这些糕点都是备受大家喜欢的，其中每一个口感和风味都有着独特的魅力，让人爱不释口。
‘叁’ 怎样做蛋糕
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料：面粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法：
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊
倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
首先打鸡蛋
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面
打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可
二来就是弄面粉
面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，
三来混和
首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉
然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）
这样蛋糕液就做好了
最后就是做成蛋糕了
把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很
看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。
‘肆’ 绿茶蛋糕，红豆布丁都是什么东西
绿茶蛋糕
准备：烤箱预热到180度，大型纸杯大约10个。
材料：
1.面粉3/4杯(80克，13大勺)
2.绿茶粉10克
3.盐 1/8勺(2克)(备注：也可以不放盐。)
4.砂糖1/2杯(75克，8.3大勺)
5.菜油1/4杯(56克，4大勺)
6.水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)
7.蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8.白醋1/4小勺
备注：这次不用泡打粉哦～～～
做法：
1)把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2)将蛋黄打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，搅拌均匀。
3)将过筛好的(1)，分三次，倒入(2)中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4)将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5)把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。(此时预热烤箱)
6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8)把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
9)拿出后，马上倒扣！
备注：如果你喜欢表面裂开的，就靠近上火一点。如果你喜欢表面平整的，那么就相对离上火远一点。可能是受了超市点心的影响吧，我总觉得纸杯蛋糕应该是开裂的，看着高兴，呵呵。
布丁
【食物】
英语pudding的译音。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁...................
布丁不仅看上去美味,吃起来更好.
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几种布丁的做法
★.酸奶布丁
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
酸奶和明胶混和
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
找个容器装起来~
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁拉
★.鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
★.芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
★.挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
布丁就是蛋糕啦~~~~~~~~~呵呵
‘伍’ 绿茶蛋糕的介绍
绿茶蛋糕是一种休闲甜点，以面粉、鸡蛋、绿茶粉为主要原料，富含叶酸、 胡萝卜素、脂肪、膳食纤维、蛋白质、 钙 、钠 、钾等营养物质。
‘陆’ 如何制作绿茶蛋糕
绿茶蛋糕非常的好吃，又营养，而且吃不腻。做法也很简单，现在我给大家说一下，绿茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：面粉80克，绿茶粉适量，白砂糖，牛奶，鸡蛋四个，，白醋，食用油。首先把面粉，绿茶粉，盐过筛。然后把四个鸡蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均匀搅拌之后，再将过筛的面粉，分三次，倒入打散的鸡蛋黄中。再搅拌均匀，但是不能画圈，应该横着搅拌。
下一步将白醋倒在蛋清中，用打蛋器打发蛋白，打到奶油状之后，分1/3倒入面糊中，上下翻动搅拌。这一步很关键，不能画圈搅拌。
搅拌好之后，再把剩下的蛋白倒入面糊中，同样方法搅拌。最后把所有打好的蛋白倒入面糊中，上下翻动搅拌均匀。
这样面糊就做好了，然后预热烤箱到180度，把面糊倒入模具中，放进烤箱烤30分钟，绿茶蛋糕就做好了。
‘柒’ 谁有《面包房》的阅读题
面包房（肖复兴）
那时，我的孩子还没有上小学。晚上，我有时会带着他到长安街玩。长安街靠近大北窑路北不远，有家面包房，不大，做的法式面包和黑森林蛋糕非常好吃。关键是，一到晚上七点之后，所有的面包和蛋糕，一律打五折出售。当我和孩子发现了这个秘密后，这家面包房便成为我们常常光顾之地。
那时，常常只剩下了一个售货员值班。这是一个年轻姑娘，二十三四岁的样子，有点儿胖，但圆圆脸膛，大眼睛，还是挺漂亮的。每次去，几乎都能够碰见她，孩子总要冲她阿姨阿姨叫个不停，我要买这个！我要买那个！静静的面包房，因为我们的闯入，一下子热闹起来。她站在柜台里，听孩子小鸟闹林一般地叫，目光随着孩子一起跳跃。
渐渐的，彼此都熟了。我们进门后，她会笑盈盈地说：今天来得巧了，你们爱吃的黑森林，还有一个等着你们呢！或者：黑森林卖没了，这个巧克力慕斯也不错，要不，你们可以尝尝这个绿茶蛋糕，是新品种。我们一般都会听从她的建议，总能尝新。
面包房伴孩子度过了童年，在孩子小学三年级的暑假，我们去面包房几次，都没有见到她。新的售货员一样很热情，仍能买到好的蛋糕和面包。走出面包房，孩子悄悄地问我：怎么那个阿姨不在了呢？会不会下岗了呀？那时，他们班上好几个同学的家长下岗，阴影覆盖在同学之间，孩子不无担心。面包房里这个好心漂亮的阿姨，是看着他长大的呀。
下一次来买面包的时候，我问新售货员原来总值晚班的那个胖乎乎的售货员哪儿去了，怎么好长时间没见了？新售货员告诉我：她呀，生孩子，在家休产假呢！不是下岗，孩子放心了。那天，多买了一个全麦面包，里面夹着好多核桃仁，嚼起来，很香。
等我再见到她，大半年过去了。我对她说听说你生小孩了，祝贺你呀！她指着我的孩子说：这才多长时间没见，您看您这孩子长这么高了！什么时候，我那孩子也能长这么大呀！我开玩笑地说：你可千万别惦记着孩子长大，孩子真的长大，你就老喽！她嘿嘿地笑了起来说：那也希望孩子早点儿长大！
时光如流，一转眼，我的孩子到了高考的时候，功课忙，很少有时间再和我一起去面包房了。特别是考入大学，交了女朋友之后，晚上要去的地方很多，面包房如被列车掠在后面的一棵树，属于过去的风景了。
这期间，面包房搬了一次家，从东边往西移了一下，不远，也就几百米的样子，门口装潢一新，还有霓虹灯闪耀。值晚班的还常常是这个胖乎乎的姑娘。我总这样叫她姑娘，其实，她已经变成一位中年妇女了。没变的，是蛋糕和面包的味道，只是价钱悄悄地涨了几次。
有一天，我去面包房，见我又只是一个人，她替我装好蛋糕和面包，问道：您的孩子怎么好长时间没一起来了？我告诉她孩子上大学了。她点点头，然后笑着对我说：等再娶了媳妇就忘了爹娘，更不会跟您一起来了呢！我也跟着笑起来。回家见到孩子后，我把她的话告诉给孩子听，孩子一下子很感动，对我说：您说咱们不过只是到她那里买打折的面包和蛋糕，这么长时间了，她还能记得我，这阿姨真的不错！
星期天，孩子专门陪我一起去了一趟面包房，一进门叫声阿姨，她抬头一望，禁不住说道：都长这么高了！又说你要的黑森林今天没有了。孩子说没关系，买别的。然后，两个人一个挑蛋糕和面包，一个往盒子里装着蛋糕和面包，谁都没再说什么，但彼此望着，很熟悉，很亲近，那一瞬间，仿佛一家人。那种感觉，是我来面包房那么多次，从来没有过的。
有时候，我会奇怪地问自己：人一辈子要去的场所很多，一个小小的面包房，为什么会让你涌出这样亲近、亲切又温馨的感觉？其实，哪怕是一棵树，你看熟了，也会有这样的感觉，何况是人，彼此看着长大，在岁月里，渐渐就融入了感情。这感情，比面包和蛋糕里的巧克力、奶油、慕斯，味道更浓郁。
孩子大学毕业就去美国留学了，孩子走后，我很少再去面包房。那天，如果不是老伴要过本命年的生日，我还想不起面包房。生日的前一天，我对老伴说：我去买个蛋糕吧！这才想起，孩子去美国六年了，已经有好久没见过那位女售货员了。日子过得这么快，真正如水而逝。
那天的晚上，面包房里难得的热闹，有三个漂亮年轻的女售货员挤在柜台前，蒜瓣一样紧紧地围着一个二十来岁的姑娘，唧唧喳喳地说得正欢。扫了一眼，没有我熟悉的那个胖乎乎的售货员。因为去的时间早，还有十来分钟到七点，我坐在一旁，边等边听她们说话。听明白了，这个姑娘和我一样，也是等七点钟买打折蛋糕的。还听明白了，是给她的妈妈买生日蛋糕的。又听明白了，她的妈妈就是面包房里那三位女售货员的同事，大家正在帮姑娘参谋，让她买蛋糕之后再买几个面包，并对小姑娘说：你妈妈在这里工作了这么多年，都是值晚班卖打折的面包和蛋糕，自己还从来没买过一回呢！你得多买点儿！
七点钟到了，我走到柜台前，玻璃柜里只有一个黑森林蛋糕，一位售货员对我说：对不起，这个蛋糕已经有主儿！她指指身边的姑娘。我说那当然！然后，我对姑娘说：你妈妈我认识！姑娘睁着一双大眼睛，奇怪地问：您认识我妈？我肯定地说：当然！小姑娘更加奇怪了：您怎么认识的？我笑着对她说：回家问问你妈妈就知道了！就说一个常常带着孩子来这里买蛋糕和面包的叔叔，祝她生日快乐！
她走的时候，有些将信将疑。买好蛋糕和面包，我问那三个售货员：她的妈妈是不是你们面包房里那个胖乎乎的售货员？她们都惊讶地点头，问我：您是她以前的老师吧？我笑而不答。她们告诉我她今年刚刚退休。我有点奇怪地说：怎么这么早退休，她才多大呀！她们告诉我：我们这里50岁退休。
竟然50岁了！就像她看着我的孩子长大一样，我看着她的青春在面包房里老去。生命轮回在我们彼此的身上，面包房就是见证。
1给下列词语中加点的字注音
霓虹（ ）出售（ ）嚼起来（ ）掠在（ ）
2肖复兴一贯的写作风格是语言平淡无奇却耐人寻味，读来真诚坦率有亲切感。下面的句子就比较典型，请结合具体词语体会其语言艺术（4分）
静静的面包房，因为我们的闯入，一下子热闹起来。她站在柜台里，听孩子小鸟闹林一般地叫，目光随着孩子一起跳跃。
3在孩子还没有上小学时，作者就到面包房买面包，一直到孩子去卖国留学。本文所叙述的事，跨度非常大，作者是以什么为线索来组织材料而使文章层次鲜明脉络清晰的呢？并请找出至少两处起线索作用的语句（4分）
4对人物形象的塑造和刻画离不开描写。请判断下面语句各属于哪种描写方法?并分析表达效果（4分）
①这是一个年轻姑娘，二十三四岁的样子，有点儿胖，但圆圆脸膛，大眼睛，还是挺漂亮的。
②我们进门后，她会笑盈盈地说：今天来得巧了，你们爱吃的黑森林，还有一个等着你们呢！或者：黑森林卖没了，这个巧克力慕斯也不错，要不，你们可以尝尝这个绿茶蛋糕，是新品种。
5“然后，两个人一个挑蛋糕和面包，一个往盒子里装着蛋糕和面包，谁都没再说什么，但彼此望着，很熟悉，很亲近，那一瞬间，仿佛一家人。那种感觉，是我来面包房那么多次，从来没有过的”这次来面包房的感觉很美妙很特别，“是从来没有过的”是什么打动了作者了呢？谈谈你的理解（4分）
6作者和儿子与女售货员只有到面包房买面包时才有些接触，彼此甚至连名字都不知道，却建立起一种亲切的情感，互相关怀关心，读来感觉很温暖。请于文中找出能够体现这一点的两个细节，用自己的语言概括出来（4分）
7“竟然50岁了！就像她看着我的孩子长大一样，我看着她的青春在面包房里老去。生命轮回在我们彼此的身上，面包房就是见证。”文章的结尾读起来绵长悠远，请分析这句话在文中有什么作用（4分）