1. 红薯蛋糕的做法
红薯蛋糕做法一，
材料
黄油60克，细砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋面粉100克，低筋面粉100克，红薯1个，蜂蜜适量
做法
1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。
2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。
3.将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。
4.烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小诀窍
1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆，用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大，以免烤不熟。
做法二，红薯粒蛋糕
材料
红薯半个，低筋面粉50克，白糖50克，鸡蛋二个
做法
1.鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中
2.低筋面粉过筛
3.红薯去皮后切小块
4.容器放入有温水的小锅中
5.然后用电动打蛋器打至写八字不消失
6.倒入面粉
7.然后混拌均匀
8.再装入小蛋糕模具中
9.放入小红薯粒
10.蒸18分钟左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2个,牛奶 15毫升,低筋面粉 10克
做法
1、把烤箱预热至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥
3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可
2. 怎么用番薯做蛋糕
主料
9.
送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。
3. 红薯蛋糕条蛋糕怎么做
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法
饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤1
容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。【饼干要压压紧哦否则可能成品切的时候容易碎】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤2
红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。【这里用水煮或蒸或烤都可以，目的是要能弄成红薯泥就好了】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤3
沥干水份，趁热去皮，弄碎。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤4
一并加入其余所有材料。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤5
开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。【这步可以减少薯泥的水份！】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤6
过筛（喜欢颗粒感的这步跳过～）。这样红薯泥就做好了。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤7
把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤8
像这样～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤9
涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤10预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤11
先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后再吃更美味嗷～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤12
完成♬～用油纸包起来送人也不错嗷♪～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤13
小贴士
1小勺＝5ml
请大家根据自己的口味和红薯酌情调整糖量。
饼干的话建议是消化饼干或者奥利奥之类的，苏打饼干貌似不太成功。。原方写的是biscuit or cookie。
朗姆酒没有的话问题不大。
如果有用其他液体比如牛奶之类的替换奶油黄油的，适当减少液体的量，否则红薯泥水份大了就软，定不了型。
第六步，可以减少红薯泥的水份，使蛋糕不至于太软不成形。
第七步，如果有料理机可以用的话应该就不用过筛了~
20分钟没有上色的话可以稍微再加长点时间。