① 炸鱿鱼油温多少
炸鱿鱼油温160度就可以，注意，炸第一次以后控油，复炸的时候油温170就可以这样炸出来，酥脆
② 鱿鱼和蛋糕能不能同食
不可以的。1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。3、鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
