❶ 超简单的草莓奶油纸杯蛋糕教程
蛋糕胚部分
鸡蛋5个纯牛奶45g
细砂糖70g
玉米油40g
低筋面粉70-80g（根据面粉吸水性适当调整）
白醋或柠檬汁两三滴
1准备无水无油的两个盆，分离蛋黄和蛋清猛桐态。
2蛋黄中加入45g纯牛奶、40g玉米油，Z字形搅拌均匀。
3筛入70g低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
4蛋清中加入几滴柠檬汁，中高速打发至鱼眼泡，加入三分之一细砂糖打发至蛋白气泡细腻，第二次加糖，继续打发至蛋白出现纹路，加入最后三分之一细砂糖，搅打几圈后转中低速整理气泡，直至蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器呈小弯钩状。
5取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
6上下管150度预热烤箱，将混合好的蛋糕糊装进裱花袋，挤到纸杯中约八分满，轻轻震出气泡。
7放入烤箱中层，温度调轮运整至上下管130度烤20分钟后转150度烤十分钟上色。
（每个烤箱脾气不一样哈，具体需要根据自己家的烤箱调整）
淡奶油300ml
细砂糖24g
1奶油中加入24g细砂糖枝源高速打发，观察到有明显纹路后转低速，打发至纹路清晰且不消失。
2奶油装入裱花袋中裱花，我用的中号8齿花嘴，准备一些喜欢的水果饼干装饰出自己喜欢的造型。
❷ 高颜值啵啵杯
自制啵啵杯
巧克力啵啵杯
巧克力奶冻部分：纯牛奶250g、黑巧克力50g、淡奶油80g、糖10g、吉利丁片10g
做法：巧克力隔热水融化，加入牛奶拌匀，加入淡奶油拌匀，吉利丁片泡软，挤掉水份放入巧克力液中，小火加热至吉利丁片融化，倒入杯中，放入冰箱冷藏3小时凝固
巧克力蛋糕胚部分：鸡蛋4个、纯牛奶50g、玉米油40g、可可粉10g加水化开、低筋面粉55g、细砂糖45g、柠檬汁5滴
做法：蛋黄加牛奶和玉米油拌慧早匀，可可粉加水拌匀，加入蛋黄液中搅拌均匀，筛入低粉搅拌顺滑无颗粒状态。
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖漏族打发，打发至拉前搜雀起打蛋头，蛋白有弯钩状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。
蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱中层160度20分钟，出炉放烤网上晾凉，冷却后用模具压出圆形
巧克力奶油部分：淡奶油50g、黑巧克力60g、淡奶油300g、糖20g
巧克力脆珠适量
做法：巧克力加50g淡奶油隔热水融化，凉至手温，淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入巧克力酱打发均匀，至能裱花状态。
奶冻凝固后，加入一层蛋糕胚，挤去一层奶油，放上一层巧克力脆珠，再挤一层奶油，再放蛋糕胚，最后表面挤奶油装饰就好啦
❸ 水果奶油蛋糕杯怎么做
水果奶油蛋糕杯怎么做？
配方：
蛋糕卷：鸡蛋4个、细砂糖50克、纯牛奶55克、玉米油50克、低筋粉70克、柠檬汁适量。
奶油：淡奶油400克、细砂糖30克。
水果：蓝莓、草莓、芒果。
做法：
1、蛋糕卷：4个鸡蛋 分离到无水无油的盆中，蛋清盆拿去冷冻一会。
2、玉米油➕纯牛奶搅拌均匀至颜色余斗一致 ，筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀至无干粉，加入4颗蛋黄Z字形搅拌均匀细腻。
3、蛋清里罩毁告加入几滴柠檬汁 开始打发，细砂糖分3次加入，打发至提起打蛋器呈弯勾状，取一勺蛋白放入蛋黄盆中翻拌均匀，再全部倒回蛋清盆中翻拌均匀，倒物明入铺好油布的烤盘晃匀，轻震2下去除气泡。
4、上下火160度 烤26分钟左右 ，出炉取出放凉 切成小块备用。
5、水果切块备用。
6 、淡奶油➕细砂糖打发备用。
7、准备小杯子，底部先挤一层奶油 加入蛋糕块 芒果丁 再挤满奶油 ，顶部放水果 撒糖粉装饰即可。
❹ 各种杯子蛋糕怎么做
用料
主料