生日蛋糕做法有很多种，最常见的做法是水果生日蛋糕、巧克力生日蛋糕以及巧克力慕斯等等。在我们越来越发达的生活中，蛋糕是一件必不可少的商品，无论是过生日还是庆祝结婚等等，蛋糕都会摆上桌面。与小孩子来说，最好吃的东西莫过于蛋糕，很多小孩子就会天天梦想着吃蛋糕，非常期待过生日，到了生日那天，父母就会给他们准备一个大蛋糕，对孩子来说是非常满足的事情。但是有一些父母想在家里自己制作蛋糕，给孩子一份生日惊喜。关于生日蛋糕的做法，我有下列观点。
一、普通蛋糕的做法。
准备好蛋黄、玉米油、牛奶、砂糖、面粉、蛋糕模具等一系列原料。具体步骤是，首先让牛奶和玉米油、细砂糖混合搅拌，直到糖融化。往里面加入一些面粉用于搅拌到细腻没有面粉颗粒，最后加入五个蛋黄。下一步就开始预热烤箱六160度左右，首先打发蛋白，蛋白中加几滴柠檬汁，然后加完细砂糖后用中低速打发。然后把蛋黄糊倒入模具，只要八分满就ok，最后放入烤箱130度烤就行。
如果大家对于在家里做生日蛋糕有其他看法，欢迎在下面评论区留言。
B. 西瓜古早蛋糕
西瓜古早蛋糕的做法
这个夏天不能错过的西瓜古早蛋糕，可爱的造型孩子们一定很喜欢哒。古早蛋糕用的是烫面制作再加上水浴烤，口感绵润，冷藏以后冰冰凉凉的，更好吃。
材料:
1.鸡蛋4个（带壳约60克/个）、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克
2.红曲粉约1克、斑斓粉约1克、巧克力少许
3.18*18*4.5固底方形模具，金盘1个隐帆用于水浴。
做法：
1.先做准备工作：准备油纸铺在固底模具内（如果是活底模具，至少要包3层铝箔纸），将金盘放置于最底层，注入1cm高度冷水，预热烤箱140度10-15分钟。
2.红曲粉、斑斓粉加入少量水搅拌溶化。
3.将玉米油加热至70-80度，加入低粉搅拌，稍微放凉后，依次加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。
4.蛋白分2次加入细砂糖，打发至湿性发泡。
5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。
6.取80克面糊加入斑斓粉翻拌（斑斓粉的量根据颜色来决定），另取50克原味面糊，分别装入裱花袋。
7.剩余面糊加入红曲粉，调整成粉色，倒入模具轻震几下，再挤上雹罩原味面糊，最后挤上斑斓面糊源携闹，表面有点不平整也没关系，不影响成品。
8.放入烤箱水浴，140烤65分钟左右，烤箱的温度很稳定，完全不会开裂。烤完以后取出放凉，冷藏后风味更佳。
9.最后挤上一些巧克力当西瓜子，是不是有点像呀。
C. 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
D. 网红奶油西瓜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
杏仁蛋白蛋糕
杏仁粉 140克
低筋面粉 40克
糖 70克
蛋白 235克（7-8个左右）
柠檬汁 少许
玫瑰奶油（会有剩，太少不好打发）
淡奶油 200克
糖 25克
玫瑰精华/玫瑰露 3-4滴
夹层
西瓜 适量
装饰
草莓 适量
草莓酱 适量
开心果 适量
草莓西瓜蛋糕 INS高颜值网红蛋糕的做法
夹层西瓜的处理：西瓜切片，提前在玫瑰水中浸泡4小时以上。（这一步也可以没有，有的话西瓜透着一股玫瑰味道会更完美，但是没有的话也可以，不会差很多）
准备杏仁蛋白蛋糕的材料。杏仁粉和低粉混合过筛备用。杏仁粉如果是没有烤过的话，180度烤5分钟。也可以不烤，烤了更香。
小贴士
因为有新鲜水果和淡奶油，建议2天吃完，不吃的时候随时放冰箱。
E. 不用奶油做蛋糕,用西瓜
西瓜蛋糕
红曲戚风材料：蛋黄50g，牛奶40g，色拉油20g，低筋面粉40g
红曲粉5g，蛋白100g，砂糖10+20g
蛋糕片材料：蛋黄50g，牛奶40g，色拉油20g，低筋面粉40g
绿色素几滴，蛋白100g，砂糖10+20g
组装：淡奶油100g，白糖10g，巧克力豆少许
红曲戚风步骤：
1、提前把戚风材料准备好备用。
2、牛奶、色拉油，细砂糖搅拌到糖溶化即可。
3、蛋黄加入搅拌均匀。
4、低粉和红曲粉过筛加入，翻拌至顺滑无颗粒。
5、25克细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发到湿性发泡状态。
6、取一部分打发好的蛋白跟蛋黄糊混合，切拌均匀。
7、切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里，翻拌至顺滑面糊。
8、倒入模具中，震两下
9、烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤30分钟。
10、出炉后，倒扣放凉。平均切成3片备用。
蛋糕片步骤：
11、提前把蛋糕片材料准备好备用。
12、牛奶、色拉油，细砂糖，搅拌到糖溶化即可。
13、蛋黄加入搅拌均匀。
14、加入过筛的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
15、取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊混合，切拌均匀。
16、切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里，翻拌至顺滑面糊。
17、取一部分面糊出来，加入几滴绿色色素，调成深绿色。
18、把剩下的面糊，加入2滴绿色色素，调成浅绿色。
19、把深绿色的面糊，装进裱花袋。烤盘垫上油纸，挤上
西瓜纹路。
20、再把浅绿色的面糊，装进裱花袋，均匀的挤在西瓜纹路上，用软刮抹平。
21、烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟。
22、出炉后放凉，栽成合适的西瓜围边。
组装：
23、白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发到干性发泡。
24、取一块红曲戚风蛋糕胚，抹上一层淡奶油。
25、如此类推，最后把蛋糕边也抹上一层奶油。
26、把西瓜蛋糕胚围上边，上面放上巧克力豆。
再切开食用
F. 西瓜奶油蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
6个
牛奶
80克
低筋面粉
80克
色拉油
40克
细砂糖
70克
红曲粉
5克
抹茶粉
10克
辅料
淡奶油
400克
细砂糖
40克
巧克力
25克
淡奶油
25克
步骤
17.在蛋糕上挤出西瓜子的形状，在侧面画粗波浪线，模仿西瓜皮纹的样子，可爱又萌的大西瓜奶油蛋糕就做好了。
小贴士
耐下心来一步步做。
G. 西瓜蛋糕的做法步骤图，西瓜蛋糕怎么做好吃
用料
6寸红曲粉戚风（西瓜瓤）
鸡蛋 3只
蛋白用白砂糖 45g
蛋黄用白砂糖 5g
牛奶 35g
植物油（无味油） 30g
低粉 45g
红曲粉 8g
盐 1g
柠檬汁 数滴
西瓜皮蛋糕
鸡蛋 2只
白砂糖（蛋白用） 20g
白砂糖（蛋黄用） 5g
低粉 35g
牛奶 16g
植物油 16g
抹茶粉 20g（酌情添加）
自制锡纸烤盘一个 16cm*20cm
西瓜蛋糕的做法
将鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄加糖后搅匀备用。西瓜蛋糕的做法 步骤1
在蛋白里加入数滴柠檬汁去腥，分三次加糖打发蛋白到硬性。然后放冰箱冷藏备用。西瓜蛋糕的做法 步骤2
加牛奶加盐搅匀西瓜蛋糕的做法 步骤3
加植物油搅匀西瓜蛋糕的做法 步骤4
搅拌好的样子西瓜蛋糕的做法 步骤5
筛入低粉西瓜蛋糕的做法 步骤6
Z字手法拌匀西瓜蛋糕的做法 步骤7
筛入红曲粉，同样Z字手法拌匀西瓜蛋糕的做法 步骤8
六寸活底模的底盘拿出来在油纸上画个圆，然后剪下垫在活底模里。这样托模的时候撕掉油纸会有个毛巾面的表面。西瓜蛋糕的做法 步骤9
预热烤箱130度。取三分之一蛋白先和蛋黄糊用切拌手法拌匀。西瓜蛋糕的做法 步骤10
再倒回剩下的蛋白糊切拌搅匀。西瓜蛋糕的做法 步骤11
倒入模具，震出大气泡西瓜蛋糕的做法 步骤12
130度中下层20分钟，然后再150度20～30分钟，依据自家烤箱脾气调整。西瓜蛋糕的做法 步骤13
出炉后先震出热气，然后倒扣冷却，托模后撕掉油纸。西瓜瓤就做好啦。均匀分三层后备用。西瓜蛋糕的做法 步骤14
家里没有小烤盘，所以就用锡纸做了一个16*20cm的。然后再放在大烤盘里使用。西瓜蛋糕的做法 步骤15
西瓜皮蛋糕做法与戚风蛋糕卷雷同，这里不再赘述。然后取一部分蛋糕糊加入抹茶粉调制深绿色，放入裱花袋在烤盘里挤出花纹。170度中层烤2分钟，表面凝固即可。
H. 西瓜造型奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
六寸戚风蛋糕体 1个
芒果 2个
奶油 700g
耐烤巧克力豆 适量
色素
西瓜造型蛋糕的做法
蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打发，分别准备原色奶油（300g，蛋糕体250g，装饰用50g）、红色奶油（100g）、绿色奶油（200g）、稍深的绿色奶油（50g）。
西瓜做好啦。